JOYCE.
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🍪 Maple 100% 手工餅乾冷凍麵團&司康
(請注意,胎胎社團本週必買上架啦!)
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✦ 100% 手工冷凍餅乾麵團,#限量100組
✦ 100% 使用 #依思尼無鹽發酵奶油 條製作,奶香十足
✦ 司康兩款新口味:「#海鹽起司、#鹹味香草」,老娘特地我研發~
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▌#優惠及購買注意事項
1)餅乾麵團一組三種口味,#限量100組每組加贈一個餅乾模
2)餅乾麵團一組即可享有95折
3)買司康兩組可享有95折
4)訂單滿 3000 免運
5)表單 Email、收件地址、聯繫方式,請「務必」填寫正確,乾蝦!
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✅ #冷凍餅乾麵團和司康是本週必買!(必買喔,必買!)
先說,我真的不是什麼有耐心的烘焙人,因此新家裝潢時我就沒有要安裝大烤箱,我可以站著燉兩天牛肉,但我無法站在那烤麵包、餅乾、蛋糕之類的,所以這團是我的極限(老娘知道這是我的極限了XD)
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但我必須告訴大家,老娘的冷凍麵團,我們全家大小都愛爆,連我妹那個歪嘴雞都說好吃到不行的餅乾,就是老娘一顆一顆手工製作、真空的「#冷凍餅乾麵團」,好吃炸,你不買我跟你保證你一定一定一定會後悔,一定喔!(強調幾百次,不買就是會後悔XD)
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▌#餅乾麵團套組
三種口味:「檸檬、楓葉紅茶、蔓越莓餅乾」這三種口味,一個麵團可做約30片(#依照Maple店裡的尺寸大小是30片,#我豪邁的厚度就是18片),因為前幾週就開始烤餅乾,第一次烤老娘就說:「#妳烤餅乾真的很豪邁誒!」牙~ #我就是豪邁人,而且全家都豪邁!我媽跟我妹邊吃邊說:「妳要烤就要烤這種的喔,厚厚一片吃起來才爽!
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▌#什麼口味我們家最喜歡?
全!部!認真,就是全部!硬要說第一名我們全家最愛的就是「#蔓越莓」,我爸媽跟我妹還有巨嬰都超愛,我個人最愛的是「#楓葉紅茶」,楓葉紅茶是老娘店裡賣最好也是一直以來最暢銷的。基本上這三款沒有人不愛,而且吃有夠快,這三週我家都是超香的伊思尼奶油香氣啊~
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▌#餅乾司康奶蛋素都可吃
餅乾三款奶蛋素都可吃,唯一只有司康的「#鹽味香草」含有 “大蒜&洋蔥” ,就看吃素的朋友吃不吃大蒜跟洋蔥。 因為「海鹽起司&鹽味香草」可是老娘(我上輩子的愛人)特地先問了我想要她幫我研發的新口味,我立馬就是說:「鹹的!」因為我真的沒有愛甜食,這兩款新口味簡直就是我的愛,#我真新大推司康真的非常讚!
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▌#所有成份都非常單純,#完全沒有任何添加物
這次的餅乾冷凍麵團,老娘用了很好的 #伊思尼發酵法國奶油、蛋、糖、麵粉(司康有泡打粉),#完全沒有任何其他的添加物,放入烤箱烤三分鐘,保證你家立刻飄出超級無敵香的奶油香氣,非常迷人,就像是在麵包店裡剛出爐一樣香~
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▌#烘焙苦手的天堂就靠這團!(還可以跟小孩一起做餅乾~)
當初跟老娘討論這團時,其實我有點擔心,因為對自己烘焙的耐心極低非常不知所措,結果烤完後,不只自己愛、巨嬰愛,全家都愛到爆,我媽跟我妹吃完第一句話都是:「哇,這個很好吃誒,配咖啡最棒了!」 而且她們都愛我那厚厚的 #豪邁餅乾,指定我烤一定要豪邁烤,因為吃了真的讚爆啊XD
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如果你跟我一樣是烘焙苦手,買回家後只要把餅乾麵團退冰,切成四等份,透過手的溫度再重新揉一下麵團(大概30秒到一分鐘),不用買桿麵棍,直接用手壓平,跟我一樣的果醬罐或刀子直接切,有烘焙紙或烤盤就OK,你也可以變成烤餅乾高手XDDD
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▌#家裡沒有一般烤箱只有小烤箱可以烤餅乾嗎?
可以。只要你家有一般的小烤箱就可以,如果是不能調溫度的烤箱,可用中度烤十分鐘(薄片),一邊烤一邊看一下上色狀態,表面呈現金黃色就OK,但如果跟我一樣是製作比較厚的餅乾,那中度可能一面就要15分鐘,烤完後建議也要翻面看一下底部是否需要再烤10分鐘。總之,只要有烤箱就可以,沒有溫度控制的就用中度+肉眼觀察即可。
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▌#沒有任何烤箱只有氣炸鍋也能烤餅乾嗎?
可以。我有放上在氣炸鍋使用的照片,是完全沒有問題的,唯一需要注意的是:「#烘烤的時間。」一樣墊上烘焙紙在氣炸籃裡,直接自行設定溫度160度8或9分鐘,翻面150度4分鐘。這個溫度是我自己的厚片溫度,因為我自己伊萊克斯這台溫度比較高, 因此測試時我比用422烤箱降溫,只是沒想到連時間都短蠻多,但因為中間過程無法用肉眼看,所以我都還是會不時去拉開,上面的溫度和時間大家可以參考後再稍微調整即可。
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✅ #餅乾司康成分
・所有產品使用天然原料以及不添加化學成份
・所有產品皆為「真空包裝&冷凍」,以便長期儲存
・保存期限:可在-18°C 下冷凍 6 個月,#餅乾烤完放入密封罐一個月
・每個產品的包裝上皆完整提供:營養標示、如何保存和烹飪說明
・過敏原警示,產品含有麩質和其他成分,食用前請先確認成分
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▌#餅乾麵團套組三入一組:優惠 $1,211(加贈一個餅乾模)
・內包含三種口味檸檬、楓葉紅茶、蔓越莓餅乾
・每個麵團可烤約30片,依個人切的厚度大小做增減(我個人做很厚,就是15片,烘烤時間也不同)
・每位顧客最多可購買兩組餅乾麵團套組
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▌#司康組合一組12入:優惠$600(兩組再打95折)
・內含三種口味司康:原味司康、鹽味香草司康、海鹽起司司(各4入)
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✅ #胎胎個人建議購買
我個人建議麵團套組跟司康組合各一!麵團我真的非常愛,三週已經烤了6顆麵團,因為奶油好,吃起來就是好吃,我們家都是搭咖啡或茶(我爸每天都泡老人茶追劇XD)所以我三不五時這都會烤給他們吃,也會烤給我妹讓她帶回新店跟妹婿一起吃XDDD 一開始我也以為麵團三個會很多,結果發現還好誒,一下子就沒了=.=
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#這次的司康口味比上次開團的我更愛,因為海鹽起司真的好好吃,我就是喜歡吃 #鹹司康,直接夾奶油就很好吃,甜的我就還好,我家巨嬰真的很愛老娘他們家的司康和鹹派,我都很怕他吃到會火氣大嘴破XDDD 總之,這團就是必買,沒有任何理由,我上輩子愛人做的100%手工餅乾麵團,真的讚爆,連我這個不愛餅乾本來沒啥信心的人都。愛。到。爆!
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☻ Maple 100% 手工餅乾麵團&司康:https://bit.ly/3yTSc8q
★黑貓冷凍宅配,ATM轉帳(#0822收單)
★8月30日開始出貨(最後寄貨日為9月9日)
★ 購買餅乾麵團一組可享有95折,另 #每組加贈送一個餅乾模
★ 可跟Maple約時間,#到店自取免運(永春站2號出口步行一分鐘)
「司康麵團冷凍退冰」的推薦目錄:
司康麵團冷凍退冰 在 Facebook 的最佳解答
水嫩系貝果開團中: https://meim.ai/287eaa ️
我吃過好多家的貝果~查理布朗貝果是吃起來比較Q軟的濕潤口感,所以號稱水嫩系貝果,保證不會硬梆梆吃完要打肉毒消國字臉XD
☑️使用100%的日本製麵粉,18小時5度低溫熟成製成
☑️無添加奶油,純橄欖油,無添加改良劑,健康好吃
#可以不用加熱,退冰後可以直接食用,吃起來口感更Q,像小弟喜歡的藍莓起司口味,他喜歡冰冰涼涼的吃。我個人喜歡吃脆皮的口感,所以都會用烤箱回烤(氣炸鍋也可以喔),是不同層次的口感啊!
#口味介紹:選擇好豐富不管是嗜鹹或是嗜甜都能選到好吃的,
高達起士:
這款使用了帕瑪森跟高達一起製作,內層一整圈都是滿滿一塊一塊的起司,起士控超愛,內餡裡面的整塊的起士讓人覺得超滿足滴~
白醬燻雞:
白醬口味是經典鹹食,我推薦加熱後實用喔,搭配濃湯很搭配,是輕食好選擇。
北海道牛乳❤️
應該是很多 #小孩最愛的口味了,好多媽媽跟我說小孩最愛這一款,冷吃跟回烤後吃都好吃,如果用氣炸鍋、烤箱回烤一下有爆漿的奶油喔。
蜂蜜蔓越莓:大推、我個人最愛前三名!
我超愛裡頭的蜂蜜丁,搭配蔓越莓果乾酸酸甜甜的超讚~
花生脆酷力:
麵團加可可粉,內餡抹上阿華田脆酷力醬,裡面有添加花生顆粒讓口感吃起來更棒,我是巧克力花生控很愛這個口味❤️
萊姆葡萄:
吃起來讓我想起六花亭夾心餅乾真的好好吃(拭淚
芋頭金沙:大推~!
是我這種芋頭蛋黃控的最愛啊~~~~~~
👉小孩一定愛的北海道牛乳跟藍莓乳酪還有草莓牛奶,我發現他們比較喜歡退冰過直接吃,或是電鍋蒸過比較軟喔。
#明太子湯普斯,使用九州博多YAMAYA明太子,加上特調的長野八幡屋七味粉以及北海道乳業煉奶,濃郁香氣並有淡淡奶香,味覺變得富有層次與變化。可以吃到濃濃明太子風味以及粒粒分明的鱈魚卵,吃起來真的好療癒啊!烤過以後法國麵包的香脆通通出來了,吃起來香濃又不會過硬!外酥內軟!
⭕️建議食用方式
👉每日手工新鮮冷凍出貨
👉退凍回溫後可以直接吃喔
👉若喜歡吃酥脆現烤出爐的口感,可以使用烤箱或氣炸鍋加熱3~5分鐘就好了喔。
我建議要噴充分的水分再回烤,200分鐘約2-3分鐘即可,加熱時間不要太久!
森朵餐桌日常 X 查理布朗貝果好評二團
https://meim.ai/287eaa
手工製作,此團預計出貨日為8/31,最晚出貨日為9/16
提醒大家中秋節是9/21喔,前一兩個星期是物流大爆炸時期,大家一定要抓好時間喔。
#滿 $960 元免運
司康麵團冷凍退冰 在 Facebook 的最讚貼文
查理布朗貝果開團中: https://meim.ai/287eaa ️
昨天晚上到婆婆家吃飯,婆婆做了一桌子好吃的,媳婦兒真的覺得幸福又感恩,誇獎婆婆說上次做的番茄牛肉湯超好喝的,兒子們喝的都要打架了~問婆婆怎麼煮的教教我嘛(應廣大網友強力要求!)
婆婆一聽乖孫們這麼愛喝她做的湯,自然是開心又露出謙和的笑容說:
這個很簡單啊,就牛肉加一些蔬菜嘛。
我說:真的不一樣呀,隔天我也煮牛肉湯他們都說還是阿嬤煮的比較好喝。
我婆婆聽了非常開心,然後說:
這樣吧我明天下午去你家教你怎麼煮牛肉湯!
我:well......真是太好了,謝謝媽媽❤️
(我今天一整天都在收家裡)
(我的包包倒底要藏在哪裡啦🤫)
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水嫩系貝果❤️✅🥯
我吃過好多家的貝果~查理布朗貝果是吃起來比較Q軟的濕潤口感,所以號稱水嫩系貝果,保證不會硬梆梆吃完要打肉毒消國字臉XD
☑️使用100%的日本製麵粉,18小時5度低溫熟成製成
☑️無添加奶油,純橄欖油,無添加改良劑,健康好吃
#可以不用加熱,退冰後可以直接食用,吃起來口感更Q,像小弟喜歡的藍莓起司口味,他喜歡冰冰涼涼的吃。我個人喜歡吃脆皮的口感,所以都會用烤箱回烤(氣炸鍋也可以喔),是不同層次的口感啊!
#口味介紹:選擇好豐富不管是嗜鹹或是嗜甜都能選到好吃的,
高達起士:
這款使用了帕瑪森跟高達一起製作,內層一整圈都是滿滿一塊一塊的起司,起士控超愛,內餡裡面的整塊的起士讓人覺得超滿足滴~
白醬燻雞:
白醬口味是經典鹹食,我推薦加熱後實用喔,搭配濃湯很搭配,是輕食好選擇。
北海道牛乳❤️
應該是很多 #小孩最愛的口味了,好多媽媽跟我說小孩最愛這一款,冷吃跟回烤後吃都好吃,如果用氣炸鍋、烤箱回烤一下有爆漿的奶油喔。
蜂蜜蔓越莓:大推、我個人最愛前三名!
我超愛裡頭的蜂蜜丁,搭配蔓越莓果乾酸酸甜甜的超讚~
花生脆酷力:
麵團加可可粉,內餡抹上阿華田脆酷力醬,裡面有添加花生顆粒讓口感吃起來更棒,我是巧克力花生控很愛這個口味❤️
萊姆葡萄:
吃起來讓我想起六花亭夾心餅乾真的好好吃(拭淚
芋頭金沙:大推~!
是我這種芋頭蛋黃控的最愛啊~~~~~~
👉小孩一定愛的北海道牛乳跟藍莓乳酪還有草莓牛奶,我發現他們比較喜歡退冰過直接吃,或是電鍋蒸過比較軟喔。
#明太子湯普斯,使用九州博多YAMAYA明太子,加上特調的長野八幡屋七味粉以及北海道乳業煉奶,濃郁香氣並有淡淡奶香,味覺變得富有層次與變化。可以吃到濃濃明太子風味以及粒粒分明的鱈魚卵,吃起來真的好療癒啊!烤過以後法國麵包的香脆通通出來了,吃起來香濃又不會過硬!外酥內軟!
⭕️建議食用方式
👉每日手工新鮮冷凍出貨
👉退凍回溫後可以直接吃喔
👉若喜歡吃酥脆現烤出爐的口感,可以使用烤箱或氣炸鍋加熱3~5分鐘就好了喔。
我建議要噴充分的水分再回烤,200分鐘約2-3分鐘即可,加熱時間不要太久!
森朵餐桌日常 X 查理布朗貝果好評二團
https://meim.ai/287eaa
手工製作,此團預計出貨日為8/31,最晚出貨日為9/16
提醒大家中秋節是9/21喔,前一兩個星期是物流大爆炸時期,大家一定要抓好時間喔。
#滿 $960 元免運
司康麵團冷凍退冰 在 貓廚娘手作烘焙- 司康Q&A Q - Facebook 的美食出口停車場
司康 Q&A Q:司康可以保存多久? A:購買當天若未吃完需放入冰箱冷藏最久可放10天,冷凍可放一個月。 Q:司康可以冷凍嗎? A:可以,冷凍可保存一個月但仍建議及早食用 ... ... <看更多>
司康麵團冷凍退冰 在 [請教] 烤scone之前,麵糰要冷藏一天的功用是什麼? - Mobile01 的美食出口停車場
... 麵糰要先放進冰箱進行長則一天,短則6小時的冷藏但是我沒有看到有人有說明這個程序的功用是什麼我是很懶得等,所以冰 ... [請教] 烤scone之前,麵糰要冷藏 ... ... <看更多>
司康麵團冷凍退冰 在 [問題] 關於司康麵團冷凍- 看板baking - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
各位前輩大家好
小弟剛踏入烘焙的世界不久
最近在做司康 所以有在書局買了本食譜
小弟照步驟成功的做出麵團
書上寫著 麵團要冷凍3小時
之後就直接跳到進烤箱這步驟
180度 18分鐘
小弟也照做了
可是裡面沒有熟
所以小弟想問的是 麵團冷凍後該不該退冰呢
溫度180會不會太低?
小弟的烤箱是國際牌的NB-H3200
感謝各位前輩
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