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有印象在美食節目介紹過，好像是在台中地區的土雞城。
我是不會對這樣的烹調方式感興趣，因為我看到的是那些在鐵甕外燃燒的木塊都不是樹木的「原木塊」而是裝潢或傢俱生產用的加工木塊：確定沒有黏著劑？沒有防蟲、防腐藥劑處理？
這些加工用的木頭圍繞著鐵甕經過燃燒產生的氣體、煙，對準備吃進肚子的食材沒影響嗎？
如果沒影響，表示鐵甕外燃燒任何能產生高溫火焰的物質都沒差了，對吧！那燃燒塑膠、垃圾、廢棄物就好了。
這是我當時看到美食節目介紹時就存在的疑問。
＜ Damn Worth It ＞
https://fb.watch/7F-UZdr6z3/
＜ 台中烈火柴燒桶仔雞 ＞
https://youtu.be/iBQ2pNMJlXg
＜ 木作裝潢有毒？＞
https://health.businessweekly.com.tw/AArticleM.aspx?id=ARTL000092006
＜ 廉價木材當燃料導致戴奧辛廢氣排出 ＞
https://news.pts.org.tw/article/487496
#蔣龐嚴選
#加工木頭燃燒
新家開箱part4，
這次來分享廚房部分
我一直都喜歡開放式廚房、有中島和吧台椅，
就像國外這樣可以很悠閒的享受這個空間。
當初為了找傢俱真的是找破了頭，
想要找一個尺寸剛好，
又能搭配中島的餐桌和餐椅，
最後在海龜家居 @higreats.home
找到我喜歡的款式。
我選的是鑲嵌金圓角實木餐桌、米灰實木餐椅。
金圓角的部分讓餐廳多了點時尚設計感，
實木桌面實感非常的好，
美麗的實木光澤拍照起來超級美！
我真的無法忍受塑膠貼皮那種傢俱😂
餐椅選棉麻布款，覺得比較有溫度也透氣。
關於廚房電器部分，
大烤箱和洗碗機真的是必備品阿！
可以做各種料理和烘培，
做完全部丟洗碗機就好
我用的是TEKA烤箱和Bosch洗碗機
目前為止覺得很好用沒什麼問題。
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本集主題：「圖解台灣老行業與職人魂」新書介紹
專訪攝影者： 黃名毅
內容簡介：
台灣最親近庶民，也最具傳承精神典範的老行業與職人，不僅涵蓋日常用品、民俗藝品，更包容食品、器物與傳統技能文化，讓人看見的，是台灣最具大眾生活特色與職人精神面面觀。
老行業是展現職人與匠師一生懸命的場域，所有傳統百藝與技能絕活都在此無所保留，本書不僅遇見20種台灣在地傳統老行業，以及世代傳承的老職人生命史，篇篇呈現職人過人的韌性與毅力，尤其職人展現絕活，澆灌了幾世代的使命，才能養成今日的風采，但時代巨輪無情的不停向前，老行業隨又面臨消逝或失傳的窘境。也因此，本書踏上追尋老行業與職人之途，雖無光鮮亮麗，卻處處能見幽微的光明與後輩傳承的希望，是不可錯過的傳世作品。
20.30.40世代看見的職人精神──
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★三人成行──三合成棺木行
★南方澳‧北方澳‧船仔旗──集豐海產行
作者簡介：莊文松
筆名柯帕。嘉義縣六腳鄉人。
熱愛書寫有關台灣地方史的旅行散文。從地方誌到社區發展以及人情故事，都是個人書寫的材料。隨筆散見《中華日報》「副刊」。
著有《在二樓窗口讀雨》（麥田，2001）；《台灣的老港口與老碼頭》（遠足，2004）；《寶貝觀音》(行政院客家委員會，2008）；《我與世界失去了聯繫》（晨星，2014）；《圖解台灣老地名》（晨星，2017）等書。
作者簡介：林珊
後現代軟骨頭，喜歡躺著不排斥坐著。視沙發為生活不可或缺之傢俱。搜集明信片及電影台詞。
最喜歡的歌詞是：「喜歡養狗，不愛洗頭」及下三句。未來想過著閒雲野鶴的生活。
攝影者簡介：黃名毅
1981年生嘉義人，2011年左右與全家人搬回嘉義縣朴子從農，作物主要為溫室小番茄，並開啟攝影興趣並自學，觀察在地人物生活，題材多以傳統行業、傳藝、農村產業、風景、小人物等人文為主，時常分享各式各樣產業勞動小人物影像。2016年夏天成立黃名毅生活工作室，從興趣兼職轉型以全職攝影為主要的收入及工作，同年底獲得國家地理頻道攝影比賽人物組銀牌；2017年初受邀參與紐約國際藝術展展出，同年獨立出版《大樹下的節氣生活攝影集》；2018年持續接受公部門委託工作，如台南觀光旅遊局、台中建設局、嘉義縣政府、各地農會單位、市公所等計畫案，並從事攝影課程教學，及農產電商平台之農友農產開發及採訪等。
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