<想家>
#就讓麻油雞麵給你家的溫暖
#今晚誰和我一起吃麵
跨年夜，大家好嗎？
想必你們今年也發生了好多事，經歷了許多喜怒哀樂吧？
我這裡也一樣。
每天在育兒生活中戰鬥著，頭髮時常亂亂的。每天有數不清的幸福甜蜜的時刻，也有傷心煩惱的時候。酸甜苦辣交錯著，我想，你們也是吧？
對遠漂的我來說，想家這件事一直都是家常便飯。
12歲那年離開家去住校了6年，晚上在宿舍時常有人在哭。大家是輪流哭的，沒人可以預期自己在哪一天，哪個時間點會突然想家。
18歲上台北唸大學和工作，當時從家裡面運了一台小50CC機車上去。想家的時候時常騎著機車去吹吹風，好像可以把糾結的思念吹散。
26歲提著行李去了英國。晚上經過大笨鐘我一個人興奮地大叫，多希望家人可以和我一起搭上那個閃亮亮的，泰晤士河畔的摩天輪。
31歲我結婚了，在離家很遠的地方開始一個家。人很奇怪，開始有了新家的時候，會特別想念自己原本的家。思念是一隻寄居蟹，換了殼但什麼都沒有變。
如今我是個媽媽了，才知道homesick鄉愁是一種永遠好不了的病。你看著小孩的臉龐，會突然想起小時候的自己在家裡面奔跑的模樣。耳邊響起自己大聲說「媽媽！我肚子好餓」的聲音。
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每逢日本的跨年夜，在這裡吃著「お年越しそば」（跨年蕎麥麵），一邊看著紅白大對抗，一邊等著神社傳來的跨年鐘聲，心裡面總是有點空空的。
總是還會有思緒飄到遠方。
「老家的爸爸媽媽不知道今天晚上在幹嘛？」
「大哥二哥嫂嫂姪女們又在做什麼？」
當然一通電話一個LINE馬上就可以得到解答，但你們一定明白思念這種事真不是用現代科技就可以輕易打發。
我的爸爸媽媽很可愛，每次在我們小孩回家時都會準備超多好吃的東西。有次家裡客廳放了一個超～大箱的泡麵。爸爸看到我回家馬上興高采烈的跟我說
「吃吃看！我跟你保證這已經是泡麵中的極致了！就跟吃真的麻油雞麵一樣，而且，照片不是參考用的喔！裡面真的是有雞肉塊的！是台酒出的～厲害吧！」他滿臉得意。
再過陣子回家，又見他神神秘秘。
「上次不是有說麻油雞面是泡麵中的極致了嗎？我覺得它出現對手了喔！你們吃吃看評比一下！」這次他手上拿著花雕雞麵。
自從第一次吃了台酒的麻油雞麵後，我跟枝豆都立刻變成鐵粉，每次回台灣都很貪心地想帶一堆回日本。（我有認真查過是可以帶來日本的喔！只是進入日本時要走檢疫櫃檯讓海關人員看一下。）
尤其枝豆是超級冷底人，每到冬天都會時常問我家裡面還有沒有庫存。
「這麻油雞麵真的很誇張好吃，不像一般泡麵，是真的很像去麵店吃了一碗很有誠意的麵。裡面居然還有薑片，高麗菜和枸杞，而且肉塊真的好大塊喔！吃完真的會覺得身體都暖呼呼的耶！」他每次吃每次誇。
想家的時候我很喜歡找他一起吃麻油雞麵，聽他說台灣的這些那些，然後一起聊聊我台灣的家人，身心就會同時暖呼呼的！
所以！今年的跨年夜，就讓我任性一下，用麻油雞麵來跨年吧！喔耶！
2019好的壞的開心的傷心地都掰掰了，就用用暖呼呼的身心來迎接全新的2020年！祝福大家都有充實愉快的2020!
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P.S.關於好吃泡麵的煮法
個人覺得台酒麻油雞麵真的用煮的比泡得好吃，大學期間曾在飯店打工，時常要煮泡麵給客人吃，當時的領班傳授給我獨家好吃泡麵煮法我到現在都還實踐著，分享給大家。
1. 湯頭一定要先煮好，把調味料包放進計量好的水中先小火煮滾。
2. 煮蛋，免得蛋等等和麵黏在一起。
3. 煮麵，依照自己的軟硬喜好計時。
4. 放青菜，稍微煮一下就好。
5. 最後放麻油和米酒包，不得不誇一下台酒的麻油超香的，還有米酒是正宗紅標米酒，覺得這兩個調味超精髓。米酒要最後放，嗆鍋真的特別香！
6. 打開電視（或是正在追的劇），開吃！（最後這點也很重要ＸＤ）
今晚也誰也正在想家，要不要一起（隔空）來吃香噴噴的麻油雞麵？
手刀衝去囤貨我也要囤
https://bit.ly/2tx0KVK
最後一起來看看，在倫敦的大笨鐘旁吃花雕雞麵的片段^^（他的心情我完全懂！）
https://youtu.be/iEmaNZfrqFc
#台酒酒香泡麵 #台酒麻油雞麵
吃喝玩樂在台酒
台酒麻油雞麵煮法 在 [閒聊] 花雕雞麵到底好不好吃啊- 看板WomenTalk 的美食出口停車場