這幾天剛好有空可以跟朋友Ginny👩吃個飯，Ginny 跟我一樣是台達獎學金得主 台達 Delta，當年我去了英國🇬🇧，而她去了荷蘭🇳🇱是著重農業與環境的第一學府 Wageningen University & Research
當時我們互相對對方的題目感興趣，這次再見面時，分別分享了英國跟荷蘭當時的論文，都是 #永續飲食概念的推廣者，特別講到了考量永續及循環經濟，#畜牧業的比重與角色如何變化。
台灣人最愛吃的肉-豬肉🐷，
❌除了紅肉過量傷身❌
❌碳排放量相對高❌
❌氮(N)也造成河川以及土壤的傷害❌
同樣的食物產線 ，我看到是🔅碳排及剩食🔅，她看到的是🔅環境污染🔅。
🗣為什麼要推動永續飲食呢？這篇有簡單的說明 https://arie.cc/time-stop-climate-change/
#永續飲食 #機智的營養師生活
#台達獎學金
#碳排放量 #剩食 #環境污染
#營養界的凱特王妃 #跨界
