關於 台灣buffet ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「我相信很快就會說走就走」

每次翻手機相簿都會覺得
我的手機絕對不能送修
如果有一天壞掉我會直接砸爛
因為裡面有太多不能公諸於世的照片跟影片哈哈哈哈

每隔一段時間我就會翻相簿
總會找到很多早就已經忘記的片段
又或者再重新複習一次當時的片段
在現在這個疫情時代格外珍惜那時的說走就走

2019我去了超過10個國家
想跟你回憶有些你看過
或者你沒看過的片段

1.日本北海道
2.3.馬爾地夫
4.泰國清邁
5.東京迪士尼
6.峇里島

想到之前在日本就有想下次要來住看看東京洲際飯店
結果疫情爆發，這個計畫也被暫時擱置了
現在也只能在台灣儘量找到出國的感覺

不過好消息來了！很快在台灣就能體驗到洲際飯店！
高雄洲際酒店-InterContinental Kaohsiung 即將開幕囉!
目前已開放訂房(12/1開放入住)
立即預約:https://ic-kaohsiung.com/kickoff

現在官網還有獨家首賣「重返洲際.璀璨經典」開幕住房專案，
可以入住高級大床客房一晚和尊享經典全自助式Buffet早餐！
前100位訂房的旅客甚至還有加贈限量格蘭路思威士忌鑑賞家品酩組 (100ml三入) 一組唷！

更多資訊我放在這邊~
https://www.facebook.com/ICKaohsiung/posts/170542665220762

一起在台灣找到更多更多樂子
好讓我們過一年後也有東西可以回憶吧！

從火燒蝦到古早味香腸，
串出台南款ㄟ「飯桌仔」台式風情餐桌文化。
.
微笑台灣319鄉+ 來看看我寫的，
https://reurl.cc/jg1OMZ
我愛巴惠❤

蚵仔煎、蚵仔酥、蚵仔湯總是讓人垂涎，「蚵仔」在台灣發展出了重要的飲食文化，但其實大部分的人對於背後蚵農的工作、蚵仔的生長條件等都一無所知。

這篇來自【上下游新聞網】的文章〈【牡蠣秘密】為何滿街都是東石蚵？蚵仔泡水賣 Ok 嗎？牡蠣為何要哭哭？來看蚵仔的十個為什麼！〉帶我們看到台灣牡蠣養殖與銷售背後的真實現狀，也帶我們在享受台灣蚵仔美食文化時進一步更加關心自己的飲食健康與環境永續。
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Q1：蚵、蠔、牡蠣是同一種生物嗎？台灣有蚵仔，為何還要進口生蠔？
水產試驗所海水繁養殖研究中心台西分所助理研究員黃閔裕開宗明義表示，蚵、蠔都是牡蠣，指的是牡蠣科牡蠣屬的軟體動物。蚵是台灣人的說法，廣東人稱牠為蠔，牠的兩片殼形狀不同，上殼隆起，下殼扁平，可附著在石頭等物體上。牡蠣殼微張時，靠著纖毛運動將海水引入殼內、濾食微小生物維生。

我們在飯店喜宴或 Buffet 上常見的生蠔也是牡蠣，但跟台灣養殖的牡蠣品種不同、養殖方法也不同。「顧名思義，生蠔就是慣常直接生食的。」黃閔裕指出，台灣牡蠣受限於颱風以及市場接受度之故，不到一年就會採收，體積比生蠔小很多，而且我們習慣熟食，生蠔是晚近才由國外引進的吃法，進口國包括日本、美國、法國等。

Q10：什麼？蚵仔煎不是台灣專屬小吃？
蚵仔煎曾榮獲台灣十大小吃排行榜的榜首，不過它的源生地不是台灣，而是中國閩南潮汕地區，而且許多地方的蚵仔煎作法都與台灣有所出入，各地的蚵仔與粉漿比例不同，直可說是「一種蚵仔，各自表述」。

泰式蚵仔煎會先微炸過再煎，所以口感略帶酥脆，常常以鐵板盛盤上桌；馬來西亞蚵仔煎是個「辣妹」，不只把辣椒炒進蚵仔裡，上桌時還附上辣椒醬，讓食客隨性調味；新加坡的「煎蠔」不會把蚵仔放在粉漿中，也不會把醬汁淋在煎餅上，是一種「蛋加粉漿、拌炒蚵仔、醬汁另外裝碟」的料理；越南蚵仔煎則是將加了薑黃的粉漿煎熟，再夾著蚵仔、豆芽、瘦肉等餡料理，然後像 Taco 一樣對折食用。

（以上引用網頁原文）

引用網址：https://www.newsmarket.com.tw/blog/159001/

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