糕餅是中華文化漢餅的代表，就好像是日本的「和菓子」，已經是飲食文化的一部分。「早期人們都吃糕為主，餅為有錢人才吃得起的點心。」從餅的內餡，也可以看出時代變遷以及經濟的富裕，以前內餡只有豆沙或者地瓜，大環境變好後出現了魯肉豆沙餅，後來...⬇️⬇️⬇️
台灣 漢餅 在 商業周刊（商周.com） Facebook 的最佳解答
同時也有19部Youtube影片，追蹤數超過86萬的網紅那些電影教我的事 Lessons from Movies，也在其Youtube影片中提到，🔥超夯台劇大結局，快來看3大懸念解析！ 🔥彩香與鷗貴的恩怨？兩對CP的結局？蘇家小孩們的下場？新影片一次告訴你！ 🔥追加第二季預測，快來看該期待哪些精彩內容！ 不曉得剛剛看完40集的你，覺得意猶未盡嗎？我們覺得即便劇情發展沒有太大意外，但編導為了每一個角色都做了適得其所的結局安排。 若暫時放下一...
台灣 漢餅 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的精選貼文
除了蛋黃酥，今年中秋讓我驚豔的還有綠豆椪，分別是法朋和麵包林里，我私下將前者酥皮歸於脆酥，後者則是軟酥，各有各的美妙處，且內餡自有風格。前者的酥皮口感明顯，內餡也明顯，因為是找欣葉台菜合作，據說以豬前腿和後腿的部位混合多次試驗得來，後者的酥皮則盡顯細緻的雅，內餡不會特別突顯，卻有一種韻味，屬於清雅感的綠豆椪。
因此，這期的podcast，就請李依錫師傅來聊聊，我猜明年中秋，引領風潮的可能不只是蛋黃酥了。
/EP46：以當代之名談綠豆椪
特別來賓：法朋李依錫師傅，反骨小助理小荷
--古早的台灣漢餅，台中以北是白鳳豆餡，以南是綠豆餡？
--綠豆沙的綠豆品種是什麼？屬於本土或進口貨？
--前腿肉和後腿肉混合了三十多次才得到的比例，有誰在乎？
--綠豆椪的酥皮關鍵是酥軟還是鬆脆？
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台灣 漢餅 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最佳解答
【精準搭配】
收到來自 #格蘭利威 The Glenlivet 的中秋節禮品，除了一瓶用黑色包裝紙，精心包裝起來的威士忌之外，還有 #江振誠 主廚的「#台味覺醒」風味漢餅。拉開緞帶，好像打開彩蛋，是一瓶 #格蘭利威13年純正雪莉桶 威士忌。（#格蘭利威獨獻台灣雪莉桶系列 ）
這餅啊，跟威士忌很合拍。兩者風味都濃郁深沈，搭配起來很協調，而且有時互補，有時呼應，整體感覺很好。
這樣交待還不夠看？那讓我來詳細解說一下。
餅有南非白鮑，酒有黑色紙包，黑白互補。
餅有竹筍，酒有夠順，都押ㄣ韻。
餅有九層塔，酒有多層香，都很多層。
餅有薑蒜雞豬，搭配威士忌，剛好都是葷食。
餅有雞蛋，酒是彩蛋，都有蛋蛋，產生淡淡的連結。
餅有芝麻與豆類，格蘭利威也是麻豆，蘇格蘭威士忌界的Model。
餅有食用油、奶油、醬油、米酒，威士忌相對單純，就只有水，生命之水。
餅有鹽有糖，還有轉化糖漿，酒無鹽無糖，均衡一下。
餅有糖粉、麵粉、奶粉、起士粉，格蘭利威也有粉，是粉好喝的粉。
餅有麥芽⋯⋯竟然有麥芽？！威士忌也有啊，我的媽！簡直靈魂呼應。
國際名廚江振誠，搭配國際名牌格蘭利威。
果然有道理。
#王鵬好幽默
或許你會想看（很精彩的）官方影片：https://fb.watch/83O46qbryq/
既然都看到最後了，那就分享一個比較有知識性的內容給你。
格蘭利威，The Glenlivet，一定要有定冠詞 The，否則⋯⋯
台灣 漢餅 在 那些電影教我的事 Lessons from Movies Youtube 的精選貼文
🔥超夯台劇大結局，快來看3大懸念解析！
🔥彩香與鷗貴的恩怨？兩對CP的結局？蘇家小孩們的下場？新影片一次告訴你！
🔥追加第二季預測，快來看該期待哪些精彩內容！
不曉得剛剛看完40集的你，覺得意猶未盡嗎？我們覺得即便劇情發展沒有太大意外，但編導為了每一個角色都做了適得其所的結局安排。
若暫時放下一些觀眾對於劇情拖拉的批判，我們覺得《我的婆婆》在台灣戲劇上成就了一個里程碑：成功地以快速節奏和瘋狂奇想的風格，包裝了本土觀點的寫實故事，而這樣創新的嘗試，絕對值得觀眾繼續熱烈支持第二季的續作了！
由於我們之前已經做過4支劇評，包括：『劇情線與角色介紹』、『平反婆婆10大原罪』、『小鷗經營10大心法』，還有『蘇家人10大罪狀』，已經將每個角色的人格特質與人生挑戰做了非常詳盡的介紹，所以在今天的節目裡，我們想要聚焦在結局中，編導怎麼為最重要的3大懸念去做收尾，並且預測第二季可能的劇情走向。
在繼續看下去之前請先訂閱我們的頻道，並且開啟字幕。也歡迎到Apple與Spotify等平台上搜尋『那些電影教我的事』，就可以免費收聽我們在podcast上面不一樣的內容喔！
【更多《我的婆婆怎麼那麼可愛》】
《小鷗10大經營心法》⇨https://youtu.be/No7r4ET6C0Q
《彩香10大原罪平反》⇨https://youtu.be/SDEtoWZsqc8
《前導介紹：三大劇情線》⇨https://youtu.be/FIlzkw4Vcis
《蘇家10大罪狀》⇨https://youtu.be/qOJz1z6sQ5Q
台灣 漢餅 在 那些電影教我的事 Lessons from Movies Youtube 的最佳解答
🔥收視口碑爆棚台劇，最新進度解析！
🔥網路盛傳彩香有『婆婆的10大原罪』？讓我們一一分析給你聽！
🔥迷信、重男輕女、一廂情願，這些問題其實都情有可原？新影片一次告訴你！
我們在影集剛開播時，曾經做了一支前導介紹，解析三大劇情線以及兩個女主角，也就是婆媳彩香與小鷗，也獲得許多的迴響！
在播出了兩個月之後，我們更加覺得這齣劇非常成功地將『台灣典型長輩形象』呈現在婆婆彩香的身上。另外，劇情為彩香鋪陳的心路歷程，在演員鍾欣凌生動的詮釋之下，讓一個保守又傳統的婆媽，變成了一個令人心疼又可愛的角色，也讓我們理解到作為一個婆婆或母親的心酸與掙扎。
所以在今天的節目裡，我們分享彩香10個，作為婆婆或母親，被外界認定的刻板印象，並且藉由劇情的解析來為她平反。
在繼續看下去之前請先訂閱我們的頻道，並且開啟字幕。我們也會在Podcast頻道上聊更多《我的婆婆怎麼那麼可愛》，歡迎到Apple與Spotify等平台上搜尋『那些電影教我的事』，就可以免費收聽喔！
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#我的婆婆怎麼那麼可愛
#UMotherbaker
#公視
台灣 漢餅 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
恆春一家傳承三代的漢餅店，老闆眼見小鎮人口外移，傳統餅舖漸漸沒落，原本打算退休，把店收起來，但是這個消息，傳到在台北大醫院工作的兒子耳裡，做兒子的，實在捨不下這塊家傳招牌，乾脆辭職回家接棒，努力讓老餅鋪轉型，並且試著加入蛋捲等等，觀光客接受度比較高的產品，還把恆春的特產~洋蔥，加進蛋捲裏頭，創新的味道，重新撐起了家族事業。
店家資訊:
玉珍香餅店
地址：946屏東縣恆春鎮中山路80號
電話：08-889-2272
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