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#廚娘魂大爆發
不小心滷出連自己都讚歎好好吃的滷味❤😆
這兩天一直很想動手煮東西，開放式廚房的好處就是我可以一邊工作，累了就到中島開始做吃的。
從景德鎮回來後，才短短兩天，我已經做了牛排、烤魚、地瓜圓、涼粉、綠豆湯、滷味，重點是滷味好好吃，而且台灣米酒真的是世界好用，至今我大陸還是找不到類似的替代品，好險淘寶還是能買到！！
我上網找了滷味食譜，說是古早味就是要帶著大蒜皮一起滷，雖然我還無法證實是不是大蒜皮太加分？還是太太不小心調味調的太好😆？
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夏天不知道為什麼好想吃滷味，
尤其是老天祿。
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#但是買不到啊我想念
#地瓜圓好簡單只是比例要抓對
#大叔今晚的宵夜就是綠豆湯地瓜圓加涼粉
這次回台還去了經紀公司開會
一起來參觀我的經紀公司吧😁
https://youtu.be/-QmO-tcQk8Y
終於結束自主管理
希望大家都平安健康🙌🏻
～啤酒滷味～ （食譜分享）
https://goo.gl/BD9yvE 👈👈歡迎成為Cinya的Line好友
謝謝 陳清詳 老師推薦我這罐超讚的薄鹽醬油
用來做啤酒滷味真的超讚❗️好香呀❗️
休了九天長假❗️明天又開始上班上學了❗️
收心了嗎❓怕明天賴床起不來呀:P
歡樂時間總是過得特別快❗️
滷啤酒雞 （食譜分享）
超簡單不用顧爐➡️大同電鍋版❗️❗️❗️
雞腿／雞翅／海帶／蛋➡️隨意
台灣啤酒玻璃➡️一瓶
醬油 ➡️一碗
紅糖 ➡️一碗
蒜頭(可省略) ➡️半碗
魯包(可省略) ➡️一包
辣椒(可省略) ➡️適量
葱切段 ➡️一把
1️⃣雞腿／雞翅 可先煲燙一下，其餘食材洗淨
2️⃣食材放入大同電鍋（10人份），倒入紅糖、醬油、啤酒、蒜頭、滷包、辣椒、蔥段，水量蓋到食材（勿再另外加水），外鍋加2杯水
3️⃣大同電鍋跳起來，悶個20分鐘，即可享用啦❗️❗️❗️
#Cinya的私房烘焙課
#滷味
#啤酒
[台灣人在新加坡的工作日記]
回台第一週～影片在這👇🏻
https://youtu.be/Vn43PZdh5ck
滷味食譜這次是參考這裡的～
https://www.youtube.com/watch?v=hB6rhHR3Gts
我的經紀公司也有誠招新血
大家有興趣可以這裡填表格:)
https://www.capsuleinc.cc/entry
我的髮型設計師-Jason
店名：Triangle-hair studio
地址:南京東路三段216巷25號
🎵Music List
1.Growing Up is just a trap
2.Tweet and delete
3.My place
4.Faster car
#自主管理14天
#參觀我的經紀公司
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我這次煮的滷味的醬汁比例是
米酒1:冰糖1:醬油2:水5
但還是覺得太鹹，想吃清淡點醬油可以再少放一些，
另外有醋的話也可以一起加，
放醬汁前先把蔥薑蒜用大火爆香，
接著再依序倒入米酒、冰糖、醬油，
要滷比較久的食材可以在水還沒滾之前就先下，
等水滾了之後再下容易熟的食材，
改開中火，大概再悶煮個15分鐘就可以嘍
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剪輯軟體Editing Software：Adobe Premiere
♫ Music:
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滷肉滷菜是台灣常見的家常料理，幾乎台灣人人家中有一套自己的獨家做法，也是很多人心中的美食記憶。燉滷一鍋來配菜下飯很方便，滷汁還可以用來做其他料理的調味料，非常方便好吃。
食譜示範：貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網：http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/catsfunkitchen/
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Ingredients:
250g pork belly
2 green onions
4-5 garlics
3 pieces of diced ginger
2 chilies.
8 spiced dried bean curd
water( to the level of ingredients)
5 tbsp of soy sauce
2 tbsp of Shaoxing wine
2 bay leaves
2 aniseeds.
Some boiled eggs
A tbsp of sugar
Some kelp
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食材：
猪五花半斤
海帶 （非海帶結）約5條
蔥2支
蒜4~5顆
薑3大塊
辣椒2根
五香豆乾約8個
白煮蛋 約6顆
醬油5大匙
紹興酒2大匙
月桂葉2片
八角2顆
糖1大匙
水 （同食材高度）
做法：
1.汆燙過的猪肉放入鍋中，同時放入其他食材
2.加入調味食材及水，煮滾後撈除浮沫
3.小火約滷60分鐘後加入海帶再煮15分鐘
#BraisedPorkBelly #台式滷味 #滷肉
＃asmr 料理音
＃No Talk ASMR cooking recipe
