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疫情之下，星光明暗— #2021米其林台北台中評析

米其林在8月25日公布2021年星級名單，這個時間點，堪稱幸運。

台灣疫情控制下來，人們出門吃飯意願變高，雖仍有內用防疫規範，餐廳正在緩一口氣。此刻頒獎，不再那麼不合時宜。

攤開名單，卻讓人欲言又止。

我向來傾向以正面的態度看待米其林。米其林的初衷是美食旅遊指南，時間推移下也發展成為餐飲評鑑，具備國際的權威性。米其林能為主廚鑑價，就像奧斯卡為演員鑑價，那是高度的專業肯定。米其林進入台灣四年以來，確實為台灣餐飲界帶來好的影響，從業人員更有自覺，產業更加活絡，一般民眾更願意了解餐飲標準與團隊心血。這些都是眼睛看得到的改變。

每一年的名單，都有符合期待的部分，也有不符合期待的部分，是否符合期待，除了依循客觀標準，也是在與各人的品味做比對。

我卻感覺今年某些地方落差更遠，遺珠更大顆；加上某老記者外洩名單、破壞秩序的傷眼事件，爭議更甚。今年榜單，不僅要看誰摘星，還要看誰沒摘星；星光明暗之間，你不禁要問，疫情中的米其林，究竟是怎麼做評鑑的？

#台中爭議較小

今年的星級名單，先從爭議較小的台中說起。新增一星餐廳「澀」，其以法菜手法、在地食材呈現台灣滋味，符合近年來的主旋律；主廚林佾華（Ed）曾身為RAW餐廳的開幕團隊，今年同時獲得米其林年輕主廚大獎，應可激勵與他同期的許多青年廚師。

「俺達的肉屋」也被歸為新增一星，是因為他們今年搬家。店址遷移會影響評鑑，去年香港指南中天空龍吟被除名，也是因為他們暫時歇業、預備搬遷。

台中其他星級餐廳持平；備受好評的「鳥苑地雞燒」終於進入餐盤推薦。去年開幕大熱門的粵菜餐廳、由前台北世貿聯誼主廚賴遠輝執掌的「頂粵吉品」則未入選餐盤推薦。更令人意外的是，「小樂沐」也被這屆米其林遺漏了，不僅未摘星，也未在餐盤裡。

#台北掉星遺憾

台北新增五間一星餐廳、一間二星餐廳，固然吸引眼球；真正令人大驚的，是過去三年穩居一星的「MUME」與「大三元」，掉了星。

疫情中被拔星，是重中之重，因為餐廳不知道未來的營運狀況會是如何，如果再度因為疫情停止內用，就有可能影響評鑑，也不知該怎麼努力。

在此為MUME與大三元加油。MUME創辦主廚林泉這二年逐漸將事業多元化，重心轉為發展餐飲集團MMHG，他是很有能力的經營者，相信他會調整優先順序，讓MUME轉骨變強；MUME也在今年六月正式迎接新主廚卓均仰（Ernest Toh），正在重新建構團隊中，相信接下來會有一番新氣象。

大三元近年來新舊交替，第三代經營者吳東璿接棒後，努力跨出舒適圈，和人氣酒吧合辦餐酒會、參加市集，積極為老品牌注入新活力，也想為中菜找到更年輕的群眾。大規模的老餐廳要穩定出菜，並不容易，盼望吳東璿能堅持理念，保持信心。

#台北新星閃爍

台北新增一星餐廳中，我認為「T+T」、「牡丹天婦羅」、「米香」實至名歸。T+T人氣頗旺，生意很好，主廚蔡元善（Johnny）以法菜手法揉和台灣與東南亞風味，今春更加入來自香港、fine dining歷練完整的古俊基（Kei Koo）主廚，羽翼更豐，籌備多時的實驗空間也將開放，未來發展值得期待；牡丹天婦羅，已是我過去三年的遺珠，今年終於摘星，其天婦羅媲美日本水準，也樂見台灣的日本料理多了一間天婦羅專門的星級餐廳；米香是位於美福大飯店內的台菜餐廳，第一任主廚為擅長宴席菜、酒家菜的董欽清師傅，後由陳永華師傅接手，口碑不錯，且擁有飯店的硬體設施與服務，開心台灣又一間規格較精緻的台菜餐廳獲得肯定。

「L’ATELIER de Joël Robuchon」由一星升二星，可謂黑馬，對於2019年11月上任的Florence Dalia主廚而言是莫大肯定。2009年開幕，L’ATELIER de Joël Robuchon是國外米其林星級餐廳進駐台灣的先行者，現在重新獲得關注，也是好事一樁。

#遺珠變大顆

星光閃爍之下，遺珠更顯孤單。

我說的是「Orchid Restaurant 蘭」，是「晶華軒」，是「Ephernite 法緹」。名單可以繼續加長。

蘭餐廳與晶華軒，是過去一年很受好評的二間餐廳，好成績反映在聲量上，也反映在生意上，卻被米其林忽略。李信男（Nobu）主廚與鄔海明主廚，帶領團隊呈現出來的用餐體驗，真的穩定且有水準，今年還是沒有星，令人納悶；再看看今年某些新一星餐廳，更狐疑了。這家有星，為什麼那家沒星，這種檢討每年上演，然而今年的情況，我真心不解。

Ephernite 我一直認為很接近巴黎米其林一星餐廳，小而美，菜好酒好，今年依舊停留在餐盤，十分可惜。

#要連餐盤名單一起看

星星的遺珠，落在餐盤。也因此，我認為看米其林要連餐盤名單一起看；有沒有進入餐盤，重要性也漸漸逼近有沒有摘星。星級名單、餐盤名單、必比登推介三者相加，以台北而言，頗能描繪出這個城市的餐飲地景。

其實去年台北的餐盤名單就開得不錯，今年新增Embers、Holt、月夜岩、Mu:等等，更加充實；不過，還是有些頗受好評的餐廳未被囊括，例如去年六月開幕後即訂位踴躍的「Coast」，以及備受吃貨愛戴的「鮨二七」；台中的餐盤名單有「名人坊」，台北的名人坊則一間都未進入餐盤，也頗玄妙。

#疫情中如何評鑑？

今年的結果，有些讓人看不懂的地方。不禁要想，這是否和疫情中做評鑑有關？

意思是，在疫情阻礙國際旅遊，海外評審難以進入國境、且必須隔離的情況下，評鑑程序是否有受到影響？台灣是否有本地評審，本地評審是否角色更吃重？尤其，米其林國際總監Gwendal Poullennec反覆強調，米其林不會只憑一次用餐經驗決定評鑑結果，必須造訪某一餐廳複數次，才能判斷其水準是否穩定，那麼，疫情中米其林還做得到這件事嗎？

說實話，台灣是防疫資優生，在米其林去年底至今年初的評鑑期間，餐廳正常營運，不若許多國家餐廳開開關關；即便如此，你還是會懷疑米其林到底怎麼做評鑑。

這個問題，米其林將持續面對。尤其，米其林在疫情肆虐嚴重的國家，似乎另有權衡，譬如今年五月發表的紐約指南，米其林三星餐廳過去一年無法內用甚久，Eleven Madison Park都是關閉的，還是維持三星。究竟它哪些地方寬容？哪些地方如常？是否能反映出餐廳在疫情中做的努力？也讓人霧裡看花。

#樂見台南高雄指南

頒獎典禮最後的驚喜，則是宣布米其林2022年將新增台南與高雄指南。

這樣的呼聲早已出現，政府繼續加碼，米其林欣然接受，我認為是合情合理的交易。即便國際旅遊仍未復甦，但無庸等復甦了才做，現在做，一方面刺激內需消費（也盼望疫情持續穩定），二方面累積美食論述。所謂的論述，是指台灣從南到北的主要城市，作為整體一起對外的精彩豐富，米其林在這方面是有效度的，不必否認。

於是，當我又看見「我們不需要別人來定義什麼是好」之類的發言，深感遺憾。這等於倒退回四年前米其林剛發台北指南的狀態，當時的諸種義憤填膺，現在理應可以一笑置之，因為行內人清楚這幾年台北的餐飲市場如何蓬勃。難道台北就比較適合讓別人來定義？難道台中就沒有自己的生活步調？事情的核心就不是在這裡。應該要有更整體的戰略觀。

就算不論台南，以高雄而言，已有幾間餐廳摩拳擦掌，例如Liberte、Sho 承、Nibbon、Majesty 美享地、Marc L3等等。其中，也有業主賭對了，高雄會有米其林。明年的榜單應該會相當有趣。

#轉載
#沈旭暉 #壹周刊

可以聽 ▶️▶️ https://youtu.be/86U0xAr2WmA

#恐懼是正中下懷

//2020年7月1日，北京眼中香港「二次回歸」的日子。港區國安法橫空出世，不少朋友非常鬱悶，真正的香港再也不能回來，已成事實。

但7月1日，太陽還是如常升起。身處大時代，Rule Number One，永遠都是處變不驚，對身邊所有荒誕不經之事，見怪不怪。維持自己的節奏，不要被set agenda，在社會、職場、學校、婚姻，這都是唯一的成功之道。

根據官方agenda，我們自然應該非常緊張、非常恐懼、非常重視國安法。但結構上，國安法的內容從來不是主菜。真正的主菜，是香港的管治模式徹底改變，放棄了港英時代行之有效的工具理性、邏輯思辯，取而代之的是中式大而化之的「依法」威權管理。由於國安法的出現方式，讓香港全無角色可言，傳遞的訊息清晰不過：只要北京喜歡，隨時隨地可以收回「一國兩制」的任何權力，甚或「一國兩制」本身。所以在北京眼中，這是給香港人的「再教育」，要香港人日後懂得知所進退，接受「底線思維」，哪怕「底線」經常搬龍門，法律、章程都是服務政治需要，但也只能默默接受，而不是像昔日那樣以捍衛法治、捍衛專業之名擇善固執，因為「國家利益」大於一切。這種管治模式，就是教科書常見的威權管治：也許形式上還有一些民主、一些自由，但那只是「民主元素」、「自由元素」，真正的權力核心，在於遠方，也只在遠方。

由於回歸23年來，親建制的民意依然結構性地落後，新生代的中國認同更是屢創新低，國安法也是北京默認了根據正常方式、統戰，反正也爭取不了民意，不如索性放棄這一環。口號雖然是「人心回歸」，手法卻是恰巧相反，承認了人心沒有回歸。所以在新香港，平息民怨、讓人民不滿得到宣洩的透氣口一類傳統管治智慧，都不再適用。「群眾鬥群眾」，成為抵銷民意不足的「有效」模式，因此種種文革式密報、劃清界線、上崗上線行為，配合「人民群眾」的全天候「監督」，在未來一段長時間，會成為主流。官方agenda，會希望人與人之間的互信急劇降低，小報告、篤灰、特務文化成為常態，去瓦解由下而上的公民社會。走旁門左道的人，忽然感受到權力的亢奮，再缺乏任何監督、任何制約的環境，只會變本加厲，天天批鬥，這就是未來兩年的主旋律，必須有心理準備。

由於民意始終不利北京，如何打散公民社會的團結，也就成了重中之重，整頓各行各業精英、改變大眾媒體規範、讓教育以國家利益為出發點、讓政府各部門「依法」強化proactive執行力，會是未來兩年重點「工作」。因此，最受國安法影響的「一小撮人」，除了明顯有證據的「黑四類」，必然包括廣義有影響力的人，因為有了「依法治國」和「國家利益高於一切」兩大綱領，無論有沒有國安法，單是公安條例，或任何一條普普通通的法律，都可以「依法」打擊值得整頓的人，例如艾未未的罪名是逃稅。而當一個人有了千萬粉絲，即使完全不涉政治，也可以成為對象，例如范冰冰的罪名，也是逃稅。上有好者，全民逐漸會習慣自我審查、自我閹割，去避免觸碰「底線」：不只是有沒有突破官方紅線，還包括不要讓自己太有影響力這條實質底線。

弔詭的是，假如你是一個遊客，大概不可能從外觀感到香港已經被奪舍。表面上，歌舞昇平，一切如常，樓股暢旺，馬照跑舞照跳，完全滿足了殷海光《人生的意義》的最底層需求，直到大局底定。這大概就是二次回歸的劇本。只要中美鬥爭的大劇本，需要另案處理，不贅。

以上這些，身在其中的大家，自然心裡明白。但是否就只能長嗟短嘆？究竟2019年以來，真正的初心，在超越微觀政治的宏觀層面，又是甚麼？難道真的只有「順民、移民、暴民」？我們的節奏，應該是怎樣？

事實上，去年至今的整場運動，無論口號是甚麼，本來就是全球大變革的一環，不只是政治變革，還是第四次工業革命的一環。在未來世界，固定工作已不可能，各行各業都沒有退休保障，人工智能取代智力密集工作後，生涯規劃再也沒有單一方程式。因此，新生代擁抱改變的決心很大，不願依靠單一工作的視野也很清晰。無須依靠政府、建制、財團，也能自力更生，尋找人生的獨立自主，本來就是全球大趨勢。香港上一代的超穩定結構，到了下一代，早已不能持續下去，對下一代而言，這是「攬炒」的結構性基礎。既然忍氣吞聲，也不代表有一份保障一生的荀工，為甚麼不嘗試自行建立自己的事業，去儘量減少對政治環境的依附？

不少朋友開始談及移民。其實早在十年前，當媒體不斷炒作我是否「移民」新加坡，我就不斷說同樣的話：「移民」的概念非常前現代，早已過時。在過去一年，身在海外的香港人貢獻運動較多，還是身在山頂的離地港豬較多？即使我們同時持有加拿大護照、在新加坡工作、週末渡假到日本、飲食去台灣、子女在英國讀書、投資基金卻來自美國，對我們的「香港人」identity，有甚麼影響？當整整一年授課，都可以使用zooming，我們身在香港還是剛果，又有甚麼分別？假如我們沒有去或留的概念，本來就同時以幾個地理位置為家，以虛實相間的方式連結起來，無懼世事變改，這個不才是真香港？

威權政體能打壓的內容，從來有一個特色：永遠不可能訴諸普通法能理解的邏輯和文字。例如說《願榮光歸香港》不能在校園唱，那麼《海闊天空》呢？《Blowing in the Wind》呢？要是說「五大訴求」也不能說，5+1手勢呢？以五一為標記的衣服呢？難道五一勞動節也要取締？當抗爭的意識，已經植入骨髓，而政府無道，已成為common sense，抗爭的形式，已經大可進化，評論的需要卻大大降低，這才是be water的真諦。就像六十年代的波蘭、捷克，打壓只會比新香港更嚴重，但民間也總有方式維持下去。放在全球化時代的今天，這些方式無須「勾結外國勢力」，也自然能走向國際，連結海內外香港人。難道一定要重複「畫面好靚」的回憶，才能sustain？

即使你沒有走出comfort zone的勇氣創業、當slashers，不願意離開物理香港，連一個黃色頭盔鎖匙扣也不敢用，逼於無奈要當順民，甚至即使你是一位藍絲，只要你不屬於那20%的深藍社群，對香港還是很有價值的。因為在「新香港」，你反而要更思考一個切身問題：我身在那個環境，相對「新香港人」，究竟有甚麼相對優勢？假如你想不到，無論如何表忠，沒有其他價值，也只會成為condom。但只要你生存下去，香港人的長處，就依然能發揚光大。例如在中資公司，他們是否依然需要香港簽名負責due diligence？在官僚機構，他們是否依然需要具國際視野的創意思維，去同時應對愛國規範+國際規範？

不少朋友對新香港的「思想改造」最憂慮，即使是淺藍、中藍家長，由他們會否送子女到本地、非直資學校，身體最誠實，說明一切。但其實全球教育理念，早已confirm傳統班房、1 to many的19世紀普魯士式教學，已經嚴重過時。現在講求的是personalized learning、通過大數據讓每人被因材施教、通過學生的親身經歷和發問，去建構每人獨一無二的知識體。但新香港推崇的，完全相反，以為靠syllabus、marking scheme、規管老師言行、辦學團體向校長施壓、家長學生互相監控一類行為，就能「打造」愛國新一代。誰也知道，不可能；反而靠抖音洗腦，還可行。由下而上、個人化教育乃全球大勢，不能逆轉，「新香港」把教育搞死，只會急速催生替代教育。有了網絡、有了對香港友善的國際環境，難道學習只能一成不變？

國安法最要打擊的對象，據說是勾結外國勢力。但香港卻是全球國際聯繫最強的地方，記得看過一個調查，大概每三、四個香港人，就有一個有廣義的國際聯繫：有親人在海外、曾在海外讀書或工作、有業務或投資在海外、甚或在僱用海外傭工……根本無須「勾結」，香港就是國際一環。2020年的香港，處於國際文明衝突的斷層，中國威權模式 Vs 西方自由模式接近水火不容，以大數據監控 Vs以個人私隱規範人工智能，會成為抉擇。只要國際網絡繼續存在，香港人自然而然的就融為一體，何須擔心一時三刻由上而下的高壓？

說了那麼多，意思很簡單：香港人早已融入世界「時代革命」，本來的方向一直堅持下去，已經足夠。Be Water，必須成為未來一段長時間的哲學，要揚棄的是對任何事情非黑即白的binary 思維，與及期望今天做這事明天就有結果的線型linearism。明白了這些，就會有持久戰的心理、生理和物質準備。

以下是我的選擇。說是否離開，諷刺地自從18歲生日，我反而從未試過如此長期留在香港，除了疫情原因，也是感到不捨。我的工作、居住範圍，一向同時在幾個地方，這是十年前開始的刻意規劃，今天大家自然明白為甚麼。因此，我自然不會因為新香港而改變，不會因為要宣示甚麼而不離境，更不會因為要宣示甚麼而不入境回來。對各位朋友，忠告也是一樣：建立一個跨地域人生基礎，進退有道，虛實相間，global+local，才是未來之道；不是說每人都要自己建立，但也可以進入已建立的天地。

至於甚麼「說會否說話小心點」，我的職業從來就不是寫評論，文字、video只是作為一個香港人的分享，只有理性邏輯，從前是怎樣，未來就是怎樣，對上崗上線的騷擾，我們應該有足夠成熟程度一笑置之。當人人煞有介事說一件荒謬的事，並不會令事情變得不荒謬；白色恐怖除了是他製的，也是自製的。根本每人都討論自己「安全」，已經中計，假如連這點EQ training也不能pass，香港人又怎能自傲？

至於工作，我一直相信全球香港人網絡就是一個龐大經濟體，足以生存、足以壯大，也足以回饋香港。這是一代人的共同機遇，相對於當所謂KOL，對我而言，這方面，反而應該是更能做實事的地方。說到底，北京是高度計算的政權（只是計算方式和我們很不同），我深信當香港人（而不只是香港）不能取代的價值得以彰顯，就是出現社會新契約的一天，所以，這是累積底氣的時候，不爭朝夕。

越是漫漫長路，越是平常心。未來兩年會尤其荒誕，但經過這經歷，才能千錘百鍊。大家坐穩，同步過冬。//

恭喜發財！1716-17期《新新聞》精彩內容
　
鼠年兩岸小氣候，取決於中美大氣候
　
神豬辭歲，金鼠報喜。
十二生肖鼠為首，一年四季春為頭。衡諸牽動國運的關鍵因素，遠至國際政治大棋局，近至台灣內部政經情勢，蔡英文、川普、習近平三位領袖深深影響未來一年的國祚。
豬去鼠來，2020開年就不平順，澳洲野火未熄、印尼雅加達大水、菲律賓馬尼拉火山爆發、美伊一度瀕臨開戰，天災人禍不斷。放眼國際，有中美貿易談判與科技冷戰、印太戰略對一帶一路的圍堵、美國總統大選，還有RCEP將簽署上路，與台灣的國運緊緊相繫。
庚子鼠年春節合刊號特別製作國運專題，除了從中美博弈、台灣大選後兩岸情勢等大格局來分析台灣今年的發展，也邀請易學家劉君祖、命理師陶文、占星師江之、文昌居士針對中美關係、台灣經濟、世局大勢，以及攸關國運順逆的兩岸關係，進行預測及解析。
陶文指出，今年是政治年，做對努力會旺12年。劉君祖卜卦觀察，中國可能對台灣出重手，但台灣可低調因應，創造和緩局面。江之預測中共下半年對台施壓力道將愈來愈大，美國則睜一隻眼閉一隻眼。文昌居士預測兩岸不可能開戰，下半年兩岸官方還可能對話。
全球華人迎鼠，據說鼠年出生的人機靈、勤奮又節儉，特別是「金鼠年」（1960、2020年出生）的人很會解決問題，希望讀者「觀國運」之際能夠感受到「金鼠喜」（真舒適）的幸福感。
　
易學家劉君祖看鼠年：中國經濟差可能找台灣出氣
　
劉君祖指出，蒙卦有內險外阻之象，習近平今年的挑戰嚴峻，中國許多問題是長期累積，要解決並不容易。第六爻爻辭「擊蒙，不利為寇，利禦寇」，顯示習很可能以極端強烈手段試圖打開局面，若習選擇的對象是台灣，那蔡政府麻煩就大了。
　
命理風水專家陶文看鼠年：聚焦經濟台灣能旺12年
　
陶文表示，庚子是金水相生年，人心浮動、瞬息萬變，很難掌握，事情不到最後關頭，不知誰是贏家；而「早子時」是一天的第一個時辰，也是陽時的開始，代表只要做對努力，就有機會旺十二年。
　
國民黨敗選只批吳敦義，不敢檢討「最大戰犯」韓國瑜
　
不管是敗選檢討或強調改革，選後跳出來發聲的國民黨老中青壯輩，鮮少有人敢把矛頭指向總統候選人韓國瑜。國民黨內對過去成為韓粉出征對象的慘痛經驗還心有餘悸，不敢檢討韓國瑜，但選民顯然對誰是藍營崩盤的罪人早有定論。
　
嘉義「阿姐」、新北「明日香」、台南「學運老將」，立院菜鳥有故事
　
立委選戰落幕，許多新科立委一躍成黑馬，包括創下嘉義市立委選戰史上最高票的王美惠，擅長cosplay變裝、競選期間總讓外界驚奇不斷的賴品妤，和菜鳥立委中從政經歷最完整的林宜瑾。她們的政績是否如同她們的故事一樣精彩，選民都睜大眼等著看。
　
政院努力平民怨、陳其邁頻返鄉當暖男，青年助綠營光復高雄
　
高雄市議員康裕成指出，韓國瑜的人格特質與施政表現是一大致命傷，許多承諾未兌現，「選民被欺騙的感受愈來愈深刻。」擔任民進黨高雄市競選總部主委的立委管碧玲則指出，高雄市議會在「定型」韓國瑜的負面形象上起了關鍵作用。
　
高雄過半數中間選民要罷韓，綠：罷韓主體是市民
　
這次罷免由民間團體所發起，但綠營後續動作動見觀瞻。據瞭解，民進黨內與支持者有兩派不同的聲音，一派認為應趁勢追殺，一派認為窮寇莫追；而民進黨高雄市議會黨團尚未做出決議，只是口徑一致地表示，市民才是罷免案的主體，轉趨低調。
　
「戰狼主旋律」變形入台，解析關西機場事件的中國虛假資訊鏈
　
二○一八年九月關西機場事件，中國網路媒體宣傳中國大使館派車進入機場救出中國旅客。此虛假資訊先從微博開始發酵，經過內容農場再產製，官媒跟進定調。這個「戰狼邏輯」的英雄救援故事是如何進入台灣輿論場，並導致政治風暴，犧牲一位外交官？
　
內外資法人唱旺鼠年台股，看好5G、蘋概股領軍
　
不少內外資法人樂觀看待，台股金鼠年將飛越歷史高點一二六八二點。其實指數漲跌對投資人並無太多意義，關鍵在於挑對題材、選對個股。今年電子股題材一籮筐，５Ｇ與蘋概股最受到法人青睞，記憶體則有機會異軍突起當黑馬。
　
目標到期債基金保單風險大，保守型投資人別碰
　
目標到期債基金是屬於中高風險等級，卻包裝在保單上，以保本、保息、簡單持有到到期來銷售，成為當前最夯的壽險理財商品。若你是保守型的投資人，不想承受任何風險，趕快檢視你手中的保單，別被理專或業務員的話術給蒙蔽了。
　
桃女監首創陪伴犬計畫，暖心雙寶成功「開撩」收容人
　
全家都是愛狗人士，現職桃女監典獄長的蔡永生，最初因捨不得收容的浪浪無人照顧，加上監所內高齡收容人照護逐漸成管理隱憂，遂邀請專家開設「動物輔助治療」課程，兩隻名叫「麗茲」和「勇士」的陪伴犬不僅成功「開撩」學員，更成桃女監萬人迷。
　
憂零台語世代成真，賴咏華拍三聲道影片撩落去
　
有學者預測，今年出生的台灣人將成為零台語世代。「台語已經穩死啊！我無法度吞忍下去！」經營網路平台「足英台三聲道磅米芳」的賴咏華，流利的閩、客、英語讓人驚豔，他說自己無法逃避復興母語的使命，就像香港青年義無反顧地上街反送中。
　
搶救瀕危族語，拉阿魯哇族師徒制見曙光
　
拉阿魯哇語是台灣瀕危語言之一，透過參與原民會「族語師徒制」計畫，部落青年余帆開啟向耆老游仁貴一天八小時、每周五天的族語學習歷程。計畫執行近兩年，他雖無法講出完整句子，但試著用學會的單字湊成一句話的努力，嗅得出新世代學習母語的使命感。
　
瘋搶大陸書場景不再，溫羅汀書街簡體書香消失中
　
大陸簡體書開放來台十六年，溫羅汀書街曾是全台少見的簡體書寶庫。近年因實體書市蕭條的大環境影響和經營成本過高等問題，簡體字書逐漸在實體店面消失，台灣師生在店內瘋搶場景不再，讓唐山書店老闆陳隆昊感嘆：「簡體字書店沒有以前那麼瘋狂了。」
　
網紅市議員呱吉的直播政治人生
　
呱吉說，上一屆會期台北市議會總共提出約二一○○份書面質詢，前民進黨市議員周柏雅就包辦一四○○份，認真問政卻吸引不了媒體目光，類似現象導致許多市議員被迫在質詢時戲劇性地演出。而他自帶的網路流量就能避免被媒體綁架。
　
柯Ｐ支持淡北道路，為拉攏侯友宜？
　
二○一九年三月首次「柯侯會」，柯文哲與侯友宜焦點之一就是淡北道路。由於淡北道路將衝擊台北市交通，歷屆台北市長都反對，柯卻未曾質疑，像是極力向侯友宜示好。
　
文昌居士看鼠年：習大心情歸平靜，兩岸可能對話
　
中國國家主席習近平要穩住下滑的經濟情勢，中國可能會與台灣政府坐下來談，兩岸官方之間不能不來往，不可能一直劍拔弩張。蔡英文高票連任之後，面臨「殺破狼」的格局，也就是會有重大的變革。
　
打著「韓家軍」旗號慘失中間選票，挺韓挺到在鐵票區被翻盤
　
競選期間，台中顏家、沈智慧挺韓力道強勁，李永萍也「勇敢」在選舉看板上跟韓國瑜合體，結果丟失中間及年輕選票。其餘跟韓國瑜緊密連結的藍營候選人，包括陳學聖、柯志恩、高雄市各藍委候選人，也都流失相當數量的中間選民。
　
網紅讓無趣小英變身辣台妹
　
從二○一八年地方選舉失敗中學教訓，總統蔡英文循著網路軌跡開始「走回人群」，從去年三月起陸續跟許多網紅合作。就選舉結果看來，青年族群投票率飆高，順勢拉抬立委選情，佐證網紅政治確實產生一定影響。
　
行走的海軍史博物館，姚開陽考古名艦、揭叛艦潮歷史
　
中國軍艦博物館館長姚開陽醉心海軍歷史研究，他曾任上海世博會中國館與台灣館的創意總監，不但時時探尋、創作，也與時代人物交會。梳理海軍史伴隨派系惡鬥巨浪，姚開陽輕輕述說著一個個名將與名艦的故事。
　
中國股市被投資市場寄予厚望，低基期市場可期
　
投資專家認為，今年股優於債的投資基調未變。然而，今年全球企業獲利可能僅維持低度成長，單靠基本面要推動全球股票市場的表現並不容易，因此選對市場也就變得格外重要。股市基期相對偏低、經濟可望觸底回升的中國股市，被不少投資機構寄予厚望。
　
高收益債基金台灣人最愛，中國經濟動盪推升風險
　
有專家提醒，全球股市走了十年的多頭，以至於市場都忘記金融海嘯的教訓，尤其是高收益債券，市場把它當做固定收益來投資，其實它的風險不小。尤其是中國債券，受到中美貿易戰的衝擊，中國經濟開始往下走，這一年來不斷爆出債券違約潮。
　
小英勝選讓台灣成印太地區最重要競逐場
　
蔡英文的連任，代表台灣人民拒絕一國兩制式的統一，也代表著未來四年台灣在東亞甚至印太角力格局中地位更重要。美國會繼續圍剿中國，也會進一步支持台灣。蔡政府在美日中台四方角力中如何應對？台灣會繼續扮演美國的棋子，還是自己當棋手？
　
八一七萬票做後盾 不再蔡想想
　
蔡英文連任後就宣示穩住政局，她果決出手穩定行政院、民進黨中央人事，立院正副龍頭「堃昌配」也幾乎無懸念。據瞭解蔡英文已向蘇表達要他五二○之後續留下來幫忙，因此除非有特殊狀況，蘇應該會續任閣揆。
　
占星師江之看鼠年：中共對台施壓力道將愈來愈大
　
江之表示，中共約在三月下旬，就會開始設法壓制蔡政府挾高民意連任的氣焰。台灣方面若未妥適因應，中共在下半年對台施壓的力道將愈來愈大，包括影響台灣的經濟利益，還有增加對台針對性強的軍演都有可能。
　
九十歲的考試院最多剩下九試委
　
考試院被稱為「後山」，實因五院之中的四院都集中在博愛特區附近，獨留考試院在台北市邊陲的木柵一帶，加上職司考試、銓敘、保障、撫卹、退休、任免、考績等靜態事項，職權單純，予人工作「閒適」之感，不若前山的衝衝衝。