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【如何定義「調酒業」？內用外帶都違法的雙重衝擊】#讀者投書
近10年，台灣調酒師與調酒業在國際嶄露頭角，是全球酒吧業界的台灣之光。然而，台灣稱之為「酒吧」的店家，有可能是特殊娛樂業的酒吧，也有可能是飲食業的餐館業與飲酒店業。
2020年初疫情爆發，全球瀰漫在對於未知病毒的惶恐之中，國內則是在政府與人民團結一心的超前部署下，穩住疫情。也因為超前部署，去年3至5月，對調酒業而言，上門的顧客零零星星，但能開門營業總是還能想方設法。
#調酒業 #疫情 #產業 #酒
夏天就是要來一杯雞尾酒~
台灣調酒師世界厲害！
技術和口味上創意無限
５／２４（一）草地狀元
看看技職學校是怎麼培養學生的～
#佳冬高農
＃技職學校
＃培養技能
＃未來冠軍
▪︎創意調酒酒吧 / world 11th best bar - Maybe Sammy
這週又去買醉了，這家 MAYBE SAMMY真的很厲害! 裡面有各式各樣的調酒，任君挑選!
這次終於有機會去嚐嚐泡泡調酒，好多bar 都有這個花俏的調酒，其實就是乾冰加一點肥皂水製造出來的泡泡放在各種調酒上😂 不過第一次看到很新鮮欸! 服務生放完泡泡後說kiss the bubble! 要趕快親噢!不然像我傻傻的拍照摸一下，泡泡就消失了!
我們點的第一支泡泡酒叫Bang! Bang! 以vodka 為基底的調酒，加上鳳梨和百香果等，很清爽!! 不過因為太smooth 了，我秒喝完🙈 真新希望vodka 可以加多一點!
他們的Espresso Martini 很好喝!! 泡泡超綿密以外，咖啡味超香! 我誤以為我在喝咖啡😂一樣，希望可以在濃一點哈哈! 朋友點了Irish coffee，超級推! 因為超級特別!! 他們在咖啡調酒上面加了一層超像(我覺得跟本就是)奶蓋! 喝起來真的會跳舞的那種好喝! 怕酒味太重又愛喝咖啡的朋友可嚐嚐! 基底是whiskey
有一杯調酒有點雷，建議大家不要點，就是Yuzu Paloma，喝起來很清爽，但沒什麼味道，感覺就像在喝汽水而已🤣
菜單裡有一支調酒叫 Highball 8，是一位台灣來的調酒師研發的，基底是whisky，配上Kombucha、檸檬和薄荷，最上面放一小塊昆布很特別，我以為我不愛whisky，但是當天我竟然可以! (難到是年紀到了嗎？) 台灣調酒師叫Mr. Wednesday，聽到服務生跟他說我們也是台灣人，他就跑過來跟我們喝一杯叫Mini Frank，喝完後我跟朋友和服務生說，這才是我要的烈酒啊🤣 前面那三杯調酒在幹嘛？ 好喝但沒感覺啊！(我追求微醺，但不到酩酊大醉)，重點那小小杯的超可口!沒像單喝tequila shot那樣難以入口，所以我又再追加一杯💃 太美味了!
後來還點了margarita和兩杯特調，我已忘了兩杯特調裡面有什麼，我的那一杯特調也是最後一杯，我請Mr Wednesday調濃一點，沒想到真的爆濃(請看影片我讚嘆的樣子)，後來看帳單那杯叫Manhattan，也是挺不錯喝的!
裡面的bartenders都穿西裝，服務生男女也是穿的很正式，老闆兼host當天在他穿粉紅色西裝很顯眼，裡面的bartenders時不時的會跳舞和表演和有泡泡出現~不錯的行銷手法，也是挺好玩的!
他們每天4:30-5:30pm有happy hour，The Mimi 系列 (比較濃的premade 調酒)半價 $5.5，我決定下次先去狂喝個幾杯! 才不太傷荷包🤣
■ 店家資訊: MAYBE SAMMY
https://www.maybesammy.com/
📍 115 Harrington St, The Rocks NSW 2000
⏰ Wed / Thu 4:30pm - 12am
Fri / Sat 4:30pm - 1am
Sun /Mon / Tue CLOSED
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+ꜰᴏʟʟᴏᴡ ᴍʏ ɪɴꜱᴛᴀɢʀᴀᴍ @ꜱʜᴀᴢᴢᴀ_ɪɴ_ᴀᴜꜱ
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關於蛋酒的 3 件事：
1. 在歐美國家，蛋酒是聖誕節餐桌上很常見的酒，可熱可冰
2. 蛋酒的歷史可以追溯到中世紀的英國，最早在 1700 年代的聖誕節就開始喝了！
3. 雖然是傳統，但其實喝蛋酒像是台灣的酒釀湯圓，也是很多外國人不敢嘗試
可樂補充 4. 台灣調酒師幾乎沒有出過這款酒啊！最近聖誕節，調酒師們記得練一下
#蛋酒作法 #星巴克蛋酒 #聖誕節
每週六 18:00 上新片，其他時間不固定更新哦！／
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高爾宣真的乾掉一支 Hennessy？饒舌歌手最愛的軒尼詩，freestyle 被電爆了 feat. 88 男
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熱炒哪道菜最搭 Highball? 熱炒 Surfing 一晚四家選出熱炒王
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#星巴克 #聖誕節 #蛋酒
台灣調酒師朋友有一句說話，一杯酒讓調酒師崩潰➕魂飛魄散
KEN去台灣酒吧試一下，點這一杯Bartender世界裡的瘋狂作品
?RAMOS GIN FIZZ?
這段片拍攝時間是一年多前，翻看記憶卡時發現。在Youtube上看到兩位台灣朋友 安威哥 還有 Fakur都有拍這個題材，如果調酒師的共同話題雞尾酒，Ramos Gin Fizz也一定是其中之一。一杯酒可以讓大家某一個晚上連在一起，你的Cocktail又是哪一杯？
一年後才剪接，也希望大家喜歡。也希望大家去酒吧多點幾杯?
調酒師會很愛你的??
酒吧》》小舊閣樓 Glow
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調酒師》》Michael Kao
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開箱?遊酒吧?調酒師日常?全新系列希望大家鐘意☺️
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Gold Fashioned配方
50ml Bacardi Gold
20ml 龍眼水 （要自己將元肉煮架）
10ml Honey
dash of bitters
攪拌完成！
Created by Faye Chen.
難度：＊＊
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