Search
▰ #全台語Podcast：《台灣話台灣味》第二季
——辦桌中的冰品、甜湯與菜尾有什麼講究？
你吃過「水冰」嗎？還是獨鍾「草湖芋仔冰」？
「情人果冰」在吃完鹹點後解膩最對味！
冰品加料更多元，名字演變好吉利，
接著上熱甜湯，吃點紅棗、蓮子要兒孫滿堂。
水果王國宴客，就是要果物拼盤吃飽飽，
還沒吃完怎麼辦？包完菜尾才能「來走」！
「有剩」才是宴客真王道，帶回家才能添好料，
害怕浪費怎麼辦？梅花餐解決你的小煩惱。
農業到工商，「吃飽沒」正是台灣問候好味道。
🎧️ 辦桌最後吃什麼？《#台灣話台灣味》S2EP06｜吃完山珍海味後的圓滿結尾：談辦桌的甜品與菜尾文化 ► https://bit.ly/2Zt6hg0
地理角 GeoCorner #教師節快樂
#鏡好聽 #想聽愛聽就在鏡好聽
►─═ #我們在知識中爆炸 ═─◄█▓
第三位X第四位 引爆你求知慾的人物登場！
有地理角頭之稱的洪伯邑，與北漂ㄟ高雄人郭忠豪，有感於台語現代化的重要性，且擁有共同的研究主題：台灣料理，決心一起做全台語節目，因而催生了《 #台灣話台灣味》。「咱的研究攏一直佇走找台灣味，並由走找台灣味的過程中間，去了解台灣這个所在過去、現在與未來的模樣。」
而如果不繼續做研究，會想嘗試什麼職業？他們在研究過程中，也曾遇過出乎預料的事……
✎專訪全文【 #好聽人物：洪伯邑 ╳ 郭忠豪】作伙來走找，咱的台灣味► https://bit.ly/3m8aE7M
🎧️ #Podcast 洪伯邑、郭忠豪 ╳ 鏡好聽：
《 台灣話台灣味》第一季► https://bit.ly/39G6KNK
《 台灣話台灣味》第二季► https://bit.ly/3ia09Qa
攝影／Kelaer photography
#鏡好聽 #想聽愛聽就在鏡好聽
▰ #全台語Podcast：《台灣話台灣味》第二季
——現在Apple Podcast也能聽喔！
傳說中的餐廳大菜「雞仔豬肚鱉」快要失傳，
但到底是雞包鱉？ 鱉包雞？ 還是豬肚包鱉？
這道經典台菜，可能連麥兜太太都不知道。
華人真的比較嗜吃內臟嗎？背後的原因是什麼？
「佛跳牆」「放山雞湯」「干貝菜頭豬肚湯」，
辦桌文化中湯品不可少，鹹湯、甜湯都重要，
但動物倫理的改變，怎麼影響餐桌上的風景？
最台味的歷史文化淵源，最適合中秋節收聽！
🎧️ 進補前想一秒！《#台灣話台灣味》S2EP05｜從雞仔豬肚鱉、雞湯等辦桌湯品，談動物倫理以及吃內臟的飲食文化 ► https://bit.ly/2VVgT5U
#鏡好聽 #想聽愛聽就在鏡好聽
【 台灣味 】 作曲：蕭煌奇填詞：武雄我來唸歌囉乎恁聽哩無欲撿錢啊恁著不免驚哩～ 阮阿公少年時流行歌仔戲定定廟口甲人看甲嘴開開薛丁山石平貴每條歌攏 ... ... <看更多>
台灣話台灣味 在 台灣話台灣味- Explore 的美食出口停車場
「地理角頭」我和「北漂ㄟ歷史學家」 Chunghao Kuo 兩熟大叔全台語開講《台灣話台灣味》第三季（對，竟然還有），每週二上菜，今天（5/23）開始！ ... <看更多>