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【臺灣鳳梨罐頭曾威名一時 傳奇故事要從日治說起】
鳳梨、洋菇、蘆筍，這三種食材的共通點是什麼？它們都是臺灣罐頭史上的明星，1967年，以這三種罐頭為首的罐頭產業賺取大筆外匯，占外銷總額的12.3%，達到歷史高峰。罐頭的起源地是19世紀初的法國，起初應軍糧保存的需求而生，後來應用到一般食品。一百年後，罐頭在臺灣的故事，則要從一位日本人開始說起。
1920年代世界最大鳳罐產銷地是夏威夷，那裡的鳳罐工廠的規模大，有自營農場供應原料，生產高度機械化。總督府決定師法夏威夷的罐頭生產模式，更引進夏威夷的開英種鳳梨，取代果實較小、處理過程麻煩的本土在來種鳳梨。日治時期的鳳罐產量於1930年代末攀上高峰，全臺共計有81間鳳罐工廠，臺灣成為世界第三大鳳梨加工地。然而進入二戰期間，受到戰爭摧殘，全臺只剩下四間罐頭工廠。
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#三罐王 #台灣罐頭歷史 #洋菇罐頭 #蘆筍罐頭 #鳳梨罐頭
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我們都有一些私下奇怪的食物搭配喜好，當我們的味蕾慶祝時，會讓其他人揚起眉毛。 今天，我們的專業廚師分享他們最喜歡的意想不到的食物組合，讓您也可以體驗他們驚人的協同作用。 加蜂蜜的奇多？ 草莓沾醬油？
#療癒廚房 #奇怪食物搭配 #蜂蜜奇多
0:00 介紹
0:56 Brad's 草莓沾醬油
2:30 克里斯的肉桂葡萄乾貝果配香蔥乳酪
4:38 羅爾斯頓的蜂蜜奇多
6:13 哈羅德的青芒果配發酵蝦醬
8:25 蘇珊的茅屋起司和韓式辣椒粉
10:37 薩曼莎酪梨加煉乳
12:35 黃金拍檔
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主廚 Dan Giusti 回來教我們一罐海鮮和一些獨創料理的搭配。 看著丹準備一天的飯菜，每個人都從平凡的海鮮罐頭到出乎意料的美味。 最棒的部分？ 所有 4 道的總成本低於 12 美元。
#療癒廚房 #好家在我在家 #宅料理
0:00 介紹
1:01 早餐 - 鮭魚罐頭義大利烘蛋
4:38 午餐 - 沙丁魚烤沙拉
10:53 小吃 - 烤蛤蜊吐司
16:57 晚餐 - 鮪魚罐頭巧達濃湯
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開椰子器是打開椰子的最佳方式嗎？ 可以改造嗎？ 設計和可用性專家 Dan Formosa 研究了一些常見的廚房打開小工具，對它們進行評分，並嘗試改進它們的設計。
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#療癒廚房 #開罐頭工具 #丹爺爺
00:39 開椰子器
04:17 碎核桃器
06:34 破蛋器
09:12 開罐器
12:44 開蓋器
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台灣罐頭歷史 在 罐頭歷史在PTT/Dcard完整相關資訊 - 諸葛亮 的美食出口停車場
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