【火鍋桌上常看到的「牛頭牌沙茶醬」,你知道它原本是賣麵的嗎?】
台灣光復前,島內很少見到沙茶醬的蹤跡,等到光復之後,才被渡海而來的中國人帶來。而其中,1949年隨國軍到台灣的廣東潮安人劉來欽,就是牛頭牌的創辦人,更被譽為「台灣沙茶醬之父」。
劉來欽來台灣時25歲,原本在台南仁德的糖廠當警衛。後來為了生計,他跑去賣麵。他改良了清淡口味的陽春麵,以自製的家鄉沙茶粉做成沙茶拌麵,結果名氣越來越大,後來乾脆在麵攤賣起了沙茶粉,沒想到賣得比麵還要好……
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#沙茶醬 #牛頭牌 #火鍋 #潮汕牛肉鍋 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji,也在其Youtube影片中提到,#品城記 #探店 #美食 實名羨慕深大學子啊! 9月已經進入中下旬,很多高校都已經開學一段時間了...我就只有一個小小的迷惑!深大到底是個什麼天堂?為什麼我們總能在深大附近找到這麼多寶藏小店呢?今天我們要找的這家,聽說是深大學子無人不知的網紅寶藏店,30多塊錢就能吃到有肉肉、有海鮮的滿滿的小火鍋...
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台灣沙茶醬 在 邱顯智 Facebook 的最讚貼文
今天中午來到城隍廟旁的西市汕頭館,外帶沙茶牛肉炒麵。
從大女兒出生時,太太就常叫我到這裡外帶沙茶炒麵,她說這是她從小吃到大的難忘口味。如今小孩都十歲了。
這家店是台灣沙茶醬的鼻祖,料好實在,特製的沙茶醬更是一絕。
多年來,老闆一家人代代相傳,不分晴雨,總是辛勤細心的為大家料理出最好出吃的美食。
因為疫情的關係,不能夠內用,桌椅都收在牆邊,老闆說,生意受影響許多。
我心想,在立法院可以做很多事情,但也很多事情做不到。
能做盡量做,做不到的就少說一點,只能跟鄉親說聲拍謝,繼續努力。
至少,用消費來支持週邊的店家夥伴,這是我一定能做的。
要走的時候,老闆說,前陣子有看到阿ken訪問我,看得快笑死,不知道我這麼好笑。
大家相視而笑。
大家都要挺過這波疫情的衝擊,雖然苦,但能夠笑一笑,總是好的。
台灣沙茶醬 在 遠見雜誌 Facebook 的最佳解答
【這家店的沙茶醬,比主食牛肉還搶戲】
新竹城隍廟的西門市場裡,「西市汕頭館」是老饕口耳相傳的名店,沙茶牛肉火鍋,更是人氣美食。
但你可知道,店內使用的沙茶醬,是由花生、芝麻、辣椒、薑黃等58種材料炒製而成,可說是台灣沙茶醬的始祖……。
#飲食 #職人 #醬料 #西市汕頭館 #沙茶 #新竹城隍廟
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台灣沙茶醬 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳貼文
#品城記 #探店 #美食
實名羨慕深大學子啊!
9月已經進入中下旬,很多高校都已經開學一段時間了...我就只有一個小小的迷惑!深大到底是個什麼天堂?為什麼我們總能在深大附近找到這麼多寶藏小店呢?今天我們要找的這家,聽說是深大學子無人不知的網紅寶藏店,30多塊錢就能吃到有肉肉、有海鮮的滿滿的小火鍋!店裡主打台式風味,這裡的沙茶醬屬於台灣沙茶醬風味,跟我們平常吃的潮汕、福建風味都不一樣哦~除了一人一鍋的小火鍋外,這裡還有其他台式美食,你可以慢慢挖掘!
你的城市哪裡好吃哪裡好玩?全在這3分鐘原創視頻裡!
台灣沙茶醬 在 LindaTea Tv Youtube 的精選貼文
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影片目的:在台灣發生的第一次
影片簡介: 在台灣發生的第一次
第一次在台灣遇到這幾件事情的時候,真的不知道是要哭還是笑。尤其是第一次在台灣遇到的地震,真的讓我們不知所措,完全沒有安全意識,想一想實在是太危險了,如果真的那麼一天你也在台灣遇到地震的話, 你會怎麼做?
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