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10 月 1 日是 #世界清酒日 🍶！
最近開始學習日本酒的課程、第一堂課「酒武士」歐子豪老師問大家為什麼來上課？我的回答是，因為我想更了解台灣的酒。
台灣跟日本都是米食文化，出產好米，飲食文化有親近性。日本酒的作法，也跟平安時代從中國傳過去的黃酒有關，使用麴發酵。
找來找去跟日本酒合照好像只有這張 😆 這是距離今天最後一次出國、2020 年 2 月去日本東北岩手縣的照片了。下大雪零下十度的日子，在遠野車站後面小客棧的照片。那時候什麼都不懂，還沒辦法具體、合邏輯地描述酒的風味。
我現在已經完全忘記是哪款酒了，只記得是某在地產的吟釀。現在稍微亂猜，也可以說出八成是散發瓜果香氣的酒款——這是低溫地區酵母發酵的特色。
接下來有機會跟大家分享學習日本酒的心得 🥰
（那時候人比較肉不過不管了啊、沒圖就湊合湊合吧⋯⋯⋯⋯）（好想去日本嗚嗚）
【#TTV氣象】今各地晴時多雲 明起水氣稍增
#蠟筆小編：最近早晚都有秋意
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中央氣象局指出，今（30）日各地大多晴到多雲，午後南部近山區的平地及其他山區有零星短暫雷陣雨，此外，東半部地區及恆春半島偶有零星短暫陣雨，明（10/1）日晚間起水氣稍增，馬祖地區有局部短暫陣雨。
清晨夜晚舒適，各地低溫約24到27度，白天偏熱，各地高溫約31至35度；紫外線指數亦偏高，各地皆達紅色「過量級」，戶外活動請適時補充水分，並注意防曬。
第16號颱風「蒲公英」今凌晨2點，中心位於台北東方1460公里之海面上，持續朝日本東南方海面前進，對台灣無直接影響，不過基隆北海岸、東半部（含蘭嶼、綠島）、恆春半島及馬祖沿海有長浪發生的機率，東南部沿海地區（含綠島、蘭嶼）並有3米左右浪高出現，海邊活動請注意安全。
【天氣】
南部近山區的平地及其他山區：午後局部短暫陣雨
東半部地區及恆春半島：偶有局部短暫陣雨
【溫度】
各地白天：31-35度
【空氣品質】
💨良好：宜蘭、花東、澎湖
💨普通：北部、竹苗、馬祖、金門
💨橘色提醒：中部、雲嘉南、高屏
#中央氣象局 #氣象 #天氣
資訊來源：中央氣象局
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【訂閱 #台視新聞 出門知道怎麼穿～】
【挺釋迦外銷 縣府與農會、農民早有因應策略】
鳳梨釋迦、大目釋迦對台東來說都是很重要的經濟產業，台東以12月開始上市的鳳梨釋迦為外銷主力，這幾年外銷市場並不穩定，縣府、農會與農民朋友攜手努力，早有因應；#縣府也會全力配合農委會拓展多元外銷策略，力拚台東釋迦被世界看見，更確保農民朋友權益。
☑️ #今年初即補助增購空壓機
台東縣農漁特產高品質，絕對受到消費者歡迎，但不管外銷到哪個國家、地區，規範日趨嚴格，慶鈴今年初就大聲疾呼，絕對要鳳梨釋迦「#有害生物零檢出」，隨即補助產銷班添購空壓機除去粉介殼蟲，並與各農會攜手合作，加強釋迦田間蟲害管理、集貨場收貨後進行二次清潔，落實品管簽核等，確保釋迦符合外銷要求，目前也在籌編明年度預算，將持續擴大補助農民朋友購買相關設施設備，做好鳳梨釋迦各項防疫檢疫工作。
☑️ #擴展杜拜、#日本等國外銷市場
縣府與農會更努力拓展外銷市場，我們與台東農改場、台東縣鳳梨釋迦產銷策略聯盟的台東地區農會、鹿野地區農會、太麻里地區農會、東河鄉農會及各個合作社等合作，把熟成的大目釋迦以零下50度的低溫冷凍進行殺菌、抗氧化處理，保持釋迦的鮮度及色澤，急速解凍後口感不變，成功外銷至檢驗程序最嚴格的日本。
今年我們也透過採收後處理及強化冷鏈技術、延長鳳梨釋迦的儲運時間，3月成功將10噸鳳梨釋迦外銷到杜拜，高品質的水果也獲得一致好評，此外青農朋友也成功把釋迦銷往香港、新加坡，我們做的多方努力，就是要拓展更多外銷市場。
☑️ #策略聯盟擴大內需市場
這2年，我們更積極擴大內需市場，加強至新北、台北市等展售行銷，要讓台灣鄉親重新認識釋迦是營養成分高、香甜可口又有意義的好水果！今年初，因新冠肺炎疫情衝擊鳳梨釋迦銷售，包括台中盧秀燕市長、新北侯友宜市長、嘉義 勇媽阿惠 - 黃敏惠市長、宜蘭 林姿妙縣長及花蓮 徐榛蔚縣長等縣市、民眾相挺購買鳳梨釋迦，把危機化解為轉機。
農民朋友靠天吃飯很辛苦、外銷市場不穩定也很辛苦，縣府團隊會堅持農作物品質－「有害生物零檢出」，並努力透過電商平台把釋迦送到世界各地，也請鄉親好朋友一起吃釋迦、挺釋迦！
#縣府持續關注農委會最新消息
#配合政策滾動式協助農民
#一起撐台東
Twitch傳送門： https://www.twitch.tv/otakuarmy2
Science will win！科學終將獲勝！每一個不必要的生命犧牲，都是掛在這些官僚的身上的，每一天，每一條國民的生命都是他們的錯，那些助紂為虐的側翼尤其噁心！
在2020年，新冠肺炎病毒最猖獗的時候，當時無藥可醫，也沒有任何的疫苗。美國政府決定開啟曲速計畫，讓所有的美國藥廠可以無限制的跟聯邦政府申請經費，要求無限制的補助。輝瑞的執行長Albert Bourla決定不要拿這筆經費，他決心要利用輝瑞的所有資源全心投入這個疫苗的研發，因為他相信科學可以改善世界，科學可以拯救人類，重點不是聯邦的預算，重點是在於人才的全心投入。
因此，輝瑞決定對內對外，推出一個他們對抗新冠病毒的宣示。這個宣示名為【科學終將獲勝】，拯救人類的不是宗教，不是政治，而是讓人類有別於飛禽走獸，帶領人類走出黑暗時代的，科學。
科學終將獲勝，科學終將帶領人類走出我們這個時代最大的黑暗時期，科學終將帶領我們打敗百年一次的大敵。科學是人類的共通語言，科學讓全世界的人類團結在一起。
但在台灣，很遺憾的是我們看到嚴重疫情之下，反而顯露的是人類最卑劣的一面，拿著錯誤的資訊抹黑科學的產物，用的像是原始人一樣的迷信思維講著自己根本也不懂的事物。輝瑞這款疫苗的開發是人類科學的結晶，他是在一群科學家夙夜匪懈的努力之下遵循著嚴格的規範開發出來的，結果就被民進黨一群沒有醫德、沒有能力，沒有科學精神的民代和側翼抹黑，甚至蠢到毫無極限，連代理商和原廠之間的差別都分不清楚，現在的問題已經不是文組治國了，而是毫無常識，絲毫不接地氣的官員和民代拿著我們生命開玩笑。
我把這些錯誤的東西列在這裡，一條一條來破解，因為這些可惡的民進黨側翼與假消息，踐踏的是唯一可以拯救人類，讓我們活命的科學，而且還是刻意扭曲真實的科學數據與資料，拿來對付自己的人民!除了極度落後國家之外，我還真沒看過有執政黨拿假造的資料陷害自己國家的人民，而且這些人民不分黨派，很有可能還是他們的支持者?!這也太荒謬了吧!
一、 bnt疫苗香港人都不打
二、 香港打不到bnt疫苗
【香港先前為其750萬人口分別購買了750萬劑輝瑞BNT疫苗，和750萬劑的中國大陸科興疫苗（Sinovac），後者尚未獲得世界衛生組織（WHO）的認證，但它是大陸許多城市的主要疫苗，此外，香港還有購買750萬劑AZ疫苗】香港的問題是他為所有人口都買了足夠的疫苗，但是買太多了。BioNTech實際上已經打掉116萬劑，剩餘84萬劑，但因為港人對港府不信任，香港疫情又不嚴重，當然沒有施打的急迫性。至於像是王定宇所講的這些BioNTech都快到期真可怕，大家別怪他，他數學不好。六個月效期的產品，剩三個月叫做快到期?他家大概每天要丟很多東西吧!更別提台灣幾波az疫苗，第一波抵達台灣時效期剩不到三個月，第二波四月四號到，五月三十一號就到期，連兩個月都不到，核准開始施打還只剩一個半月，你有看過王定宇出來抱怨過嗎?等等，那時候好像他忙著租房，也不能怪他~~~~
三、 香港打的是復必泰跟拜登打的不一樣，好可怕唷
四、 疫苗就跟斯斯一樣有兩種，BNT162b1與BNT162b2，上海復星用的是BNT162b1好恐怖唷
BioNTech想在中文地區上市，要取一個中文名字，這個中文名字就叫復必泰。它的疫苗有個很少用的品牌名稱叫做: Comirnaty。但這兩個還是他媽的同一個東西啊!美國副總統Kamala Harris有個中文名字叫賀錦麗，難道這是兩個人嗎?他們是化身還是複製品?還有綠營支持者蠢到說英文文獻裡面COVID-19跟SARS-CoV-2是兩種病毒，好可怕，並不是好嗎?這就是同一種病毒的兩種稱呼好嗎?讀書好嗎?
五、 BioNTech疫苗是中國製造，好可怕唷
六、 BioNTech疫苗是在深圳分裝，好可怕喔
七、 BioNTech就他媽的被中國人碰過我不要
八、 BioNTech疫苗在香港有缺陷好可怕
我有的時候實在不明白，除非你拿了中央的錢，不然這麼反智的東西怎麼說得出口，是不是從小數學就不好所以完全仇視科學，但你笨沒關係不要拖累我啊!五六七都可以簡單的講，這就是不看書的結果，目前香港所有的BioNTech疫苗都是從德國直飛，中間你想要碰到都還很困難。至於分裝這種白癡事情還有我國的一個疫苗研究員在電視上公開說，結果後來道歉了，因為他是在網路上聽來的，可笑了吧?!
分裝的那個謠言是來自於上海復星跟BioNTech簽的合約裡面有包含未來設廠之後可以進行分裝和生產工作，但這個合作投資今年五月才公布，連藥證都還沒有通過，廠都還沒蓋好咧，還可以分裝生產，是他媽的煉金術嗎?
BioNTech在香港的疫苗發生的缺陷問題還是德國原裝空運過來之後，由德國原廠通知包裝有缺陷問題，於是全部回收。【路透社報導，上海復星醫藥24日下午在上海證券交易所發布公告，指復星向港澳供應的「復必泰」疫苗共有「210102」和「210104」兩批次。復星於23日晚間接獲BioNTech通知，指「210102」批次的疫苗有少量藥瓶封蓋出現瑕疵。】啊你覺得如果是在上海製造，BioNTech要怎麼知道有瑕疵，通靈嗎?蔡培慧還在臉書講BioNTech是中國代工的，連代理跟代工都分不清楚，還說不是文組誤國，當到教授都一點常識也沒有，像話嗎?
九、BioNTech疫苗運送的零下70度冷鏈系統準備好了嗎
所以說不看書不看新聞就出來亂放話就是會有問題啦!根據中央社的報導:【繼歐盟之後，美國今天也宣布，輝瑞/BioNTech（Pfizer-BioNTech）共同研發的2019冠狀病毒疾病（COVID-19）疫苗在冷藏庫存放的時間可達1個個月，預料將對疫苗配送有所助益。法新社報導，美國食品暨藥物管理局（FDA）表示，根據「輝瑞大藥廠繳交的近期數據複審」結果，決定允許疫苗藥水瓶在冷藏庫攝氏2至8度的氣溫下，存放最長1個月。】從今年二月開始，FDA就已經放寬到可以在冷藏庫存放兩週了，現在更是開放解凍後可以放一個月。也就是一批疫苗在機上低溫冷凍運送給你之後，一個月打完就可以了!最新的規定是解凍之後攝氏2-8度可以保存一個月，你家放水果的地方就可以了，黑貓宅急便也可以運送啦~~還在那邊沒辦法!去!讀!書!
十、不行不行，你們這些渾蛋，BioNTech一定要申請藥證才能夠進來，沒有藥證就算大家都死光了也不能夠進口。
這條最簡單，藥事法第48-2條裡面有提供了緊急處分權；第 48-2 條
有下列情形之一者，中央衛生主管機關得專案核准特定藥物之製造或輸入
，不受第三十九條及第四十條之限制：
一、為預防、診治危及生命或嚴重失能之疾病，且國內尚無適當藥物或合
適替代療法。
二、因應緊急公共衛生情事之需要。
台灣現在飽受疫情攻擊，醫療量能不足，是不是緊急公共衛生情事?但中央主管機關就是不專案核准，怪誰?
最後這是一位護理人員ZOE CHEN貼的文字，台北市的醫療狀況真的很艱困了【
這是上場打仗卻跟敵人同一個驛站的處境
我們也是人_我們不想當蠟燭_燃燒自己照亮別人_應該是準備好戰備_拯救更多人才對！
疫情真的很嚴重！！！
請分享讓中央知道我們最前線已經要崩潰了！
不要再寫一堆漂亮的數字然後卻是看的到卻吃不到的幽靈床 😤】
#Sciencewillwin #疫苗
阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD
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最好吃的鳯梨果乾來了 團購網址：https://www.yihugh-sport.com.tw/product/detail/766899
今年3月份，一個很突然的消息，台灣大宗出口的水果「金鑽鳯梨」被禁止外銷了
那時候新聞都在報，面臨即將採收的龐大鳯梨到底是要採收還不採收
採了賠，不採也賠
我很想出一份力，想想我們能做什麼
鳯梨採收後的保鮮期很短，最佳賞味期是10天
這麼多的鳯梨採收下來，就算大家都很支持，也無法在短時間內吃這麼大量的鳯梨
吃不完也是要壞掉，買了吃不掉也是負擔
如果做成果乾呢？是不是就可以保存更久，而且還有機會用一個新品項，重新輸出到亞洲地區其他國家
就這樣我很快的籌組了團隊，有專門做電商的朋友，做團購的朋友，做商品開發的朋友，自己開藥局的藥師
我們要做就要做我們想要的產品
要好吃、無添加，才適合小朋友吃
要保留營養、保留纖維，才能更完整吃到鳯梨的好處
要乾淨、衛生，所有數據都要檢驗
要能代表台灣的特色
所以我們取名為「熟成量來厚果乾」
為了保留最完美的口感，我們用低溫烘培48小時
保留口感、纖維、厚度，及濕潤度
為了讓家裡小朋友都可以吃，我們直球對決
完全不添加任何的添加物
我們想直接到產地參與一次採收過程，自己體驗也讓大家知道採收鳯梨的過程
設計、包裝、成份、配方、製程、檢驗、拍攝
這樣子用超級快的節奏推進
在2個月後的今天，終於可以推出來給大家
這是第一次我們用台灣水果做出來的「熟成旺來厚果乾」
不誇張，每一個吃過的都說「怎麼那麼好吃」「沒吃過那麼好吃的鳯梨乾」
「酸酸甜甜又有焦糖香」只有最好品質的鳯才能烘焙出這種滋味
這次，我們把最好的鳯梨，裝進袋子裡保存起來，讓這份心意可以延續更久
也號召大家一起支持台灣最好吃的鳯梨
後記：
在開發「熟成旺來厚果乾」這兩個多月過程中
更暸解到台灣農業的辛苦
但也看到台灣人的團結
大家真的是卯起來吃鳯梨跟做成各種產品
台灣鳯梨的採收季一直從4月到11月
雖然最近新聞少了，但需要銷售的鳯梨還是很多
吃鳯梨果乾不會嘴破又健康，讓我們一起吃起來吧～
團購網址：https://www.yihugh-sport.com.tw/product/detail/766899
228連假第一天，北台灣陰雨綿綿。中央氣象局表示，受東北季風影響，週六水氣較多，北部、東半部地區整天有雨。不過到明天228天氣開始好轉，白天北舒適、南微熱、早晚偏涼微冷，穩定天氣持續到下周一。但在下週二又有另一波冷空氣南下，北部地區轉涼，最低溫可能會到20度以下。
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