#萬眾矚目 #四月特別企劃 #週日咖啡故事館
【嘉義阿里山生豆後製邀請賽-採訪紀錄(上)】
『我想要孕育出一支屬於台灣的品種，然後分享出去，讓台灣的咖啡能像巴拿馬的藝伎一樣享譽全球！』
這是方政倫，也是嘉義阿里山鄒築園咖啡的農園主在採訪的時候對我說的話。老實說，第一次見面我就被他霸氣又無私的發言給嚇了一跳。
無毒農成立咖啡產線至今雖然才短短的兩個月，我們咖啡團隊卻已經跑遍了大大小小的咖啡產地，包含南投國姓、魚池，也拜訪過一些阿里山上的咖啡莊園。
#與鄒築園初相識
第一次聽到鄒築園的名字，是幾年前我還在國外從事咖啡推廣與教學的時候。當時鄒築園的咖啡豆送測CQI(國際咖啡評鑑協會)
拿到了87以上的高分，協會的人驚訝的問我怎麼台灣咖啡居然也有這麼好的品質，還開玩笑地問我是不是以前都藏私不肯拿出來分享。當時的我仍浸淫在國外的咖啡產區，對於台灣的咖啡發展其實也是一知半解，但隨著台灣咖啡在國際市場越來越多討論，鄒築園的名字也一再的被提及，於是在這次知道嘉義阿里山舉辦後製邀請賽時，便透過TCL（台灣咖啡研究室）的介紹讓我有機會拜訪鄒築園。
#台灣咖啡的危機與轉機
受限於地理環境限制，台灣單一咖啡莊園的種植面積與其他國家產區相比只有1/10不到，採摘人工成本卻是5-8倍，也難怪台灣咖啡的價格一直居高不下。但也因為如此，農友、專家、消費者三方接觸的頻率遠超過其他國家，咖啡農友具備咖啡杯測師（Q Grader）資格的密度甚至是全世界第一，不僅是這次拜訪的方政倫，這幾個月來我們所拜訪的所有咖啡莊園，農友本身或是其團隊成員都有具備杯測師資格，讓我們嚇了一跳，但我想也是因為這樣的情形才造就了台灣咖啡品質在近年來急速上升的景象。
然而，實際去做遠比嘴上說得困難。擁有豪情壯志當然很好，但有沒有相應的實力與實際的作為才是真正重要的。抱持著這個疑問我走進了鄒築園的咖啡種植區域裡，沒想到等待我的卻是超乎我預期的.......
(下週日待續)
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