#走讀臺灣🌱🌱
天氣涼了,時序來到秋天,每年許多朋友期待的閱讀盛會—— 文化部 主辦「走讀臺灣」秋季系列活動上架啦!今日(9/16)B編搶先拿到由社會學者李明璁規劃的4條經典路線之一「百年文協—大稻埕」圖文攻略,立馬就來和大家手刀分享。本週五中午12點起,走讀臺灣官網即可查詢4條經典路線報名資訊,如果你也愛聽故事、喜愛走訪發現台灣的文化趣事,一面落實防疫規定的同時,歡迎先在線上多多認識這次精彩走讀路線。
那為什麼北部場的主題是「百年文協—大稻埕」呢?原來今年適逢「臺灣文化協會」成立100週年,透過專業人士的分享,大稻埕風華不只有古蹟與美食,更可以看到當年文青志士如何為臺灣爭取自由民主💪💪
B編拜讀完攻略,認真拜服蔣渭水先生,人家本業雖為醫生,為了醫治台灣人「知識不良症」,不但募資推動成立臺灣文化協會、臺灣民眾黨,開了第一間台灣人書店「文化書局」,更為了請革命同志吃飯,入股酒家「春風得意樓」,聘請福、廈名廚烹飪閩菜,甚至代理宜蘭名產紅露酒⋯⋯(好想知道他的時間管理術⌚⌚)
北中南東4大經典路線,場場都吸睛!東部場,你可知臺灣人均海鮮消費量是其他國家的兩倍??但是漁貨是如何來台的,這就來南方澳認識漁業文化。中部場,達人帶你認識不同時代脈絡下的鹿港女性生活面貌。南部場,就是要重遊台南人的「日治時期休閒生活」。
★北中南東4大經典路線 9/18起開放報名
完整走讀路線請見「走讀臺灣」官網:
https://worldbookday.culture.tw/home/zh-tw/activity
★民間路線,陸續解鎖
除了4場經典路線,後續更會逐步解鎖全國各地徵選脫穎而出的特色走讀路線,敬請期待!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過49萬的網紅觀點,也在其Youtube影片中提到,主持人:陳揮文 節目時間:週一至週五 18:00 - 19:00 ◎節目內容大綱: 第一段: 一,新冠肺炎起因? 華南海鮮市場野味 二,聯合影劇新聞:外景主持人吃蝙蝠 三,眾人吃蝙蝠地點 並非大陸湖北武漢 四,世界各國包括台灣 吃野味的一大堆 五,既然如此 為何單單武漢爆發疫情? 六,封城之...
台灣各縣市名產 在 Facebook 的最讚貼文
去台東, 住民宿, 一直是理所當然的選擇, 這是因為台灣東部三個縣(台東、花蓮及宜蘭縣)的民宿數量超越西部16個縣市。台灣東部發展比較晚, 少有大規模的飯店集團入駐,所以現在光是台東縣就有有1300多間民宿,特別集中在台東市火車站附近,整條街幾乎全部都是民宿招牌,數量遠遠超越便利超商或餐廳,成為台東市的一大特色景觀。 我這次去台東, 是應台東民宿協會的邀請, 體驗四間精選的特色台東民宿, 分別位於兩個台東主要的觀光及交通區域──台東新站, 以及台東市區。台東新站與台東舊站(現為鐵花村)之間相距6公里, 車程約12分鐘。 台東火車站附近的三間民宿: 京棧興盛民宿、仲夏綠茵民宿、緣羊軒 我這次入住的民宿有三間都是位於台東新站附近, 這裡是台東民宿的集中地, 包括火車站步行十分鐘的高CP值民宿京棧興盛民宿、擁有超高顏值的草坪古堡式仲夏綠茵民宿、羊媽媽打理的全棟包棟緣羊軒民宿, 各具特色, 優點是對於大部份坐火車來台東的旅客來講, 交通便利。 台東居佳民宿是這次唯一位於市中心的民宿 另外有一間位於台東舊站市區, 擁有十五間不同裝潢風格的台東居佳民宿, 則可信步可達美食、夜市及鐵花村等市區景點, 適合喜歡熱鬧的觀光客。 台東火車站平價優質民宿推荐2021四間之一: 京棧興盛民宿│步行十分鐘的高CP值民宿 所謂的「台東新站」, 一點也不新, 明年就是四十週年了。車站附近還是很空曠, 沒有大型購物中心或商圈。由於台東的公共交通不發達, 租車幾乎是自由行的必然選擇。車站對面全部是一整排的租車行, 除此以外, 就是星羅棋佈的民宿了, 幾乎達到三步一間的密度。 由火車站走去我第一天入住的京棧興盛民宿, 步行需十分鐘, 車程三分鐘, 戶外小小的花園綠草如茵, 潔白的五層建築物最搶眼的是其紅、黃、綠、橙的陽台。主人家林寶泉也是台東民宿協會的理事長, 滿面笑容地端出一盤切好的台東名產: 釋迦, 請我品嚐。 原來, 他是一位台北的退休教師。民宿內附電梯, 方便搬動行李, 站在民宿六樓的天台, 視野極為開闊。他向我介紹說: 「京棧興盛民宿最大的優點, 就是位置方便, 在台東火車站前面,而且住得舒服而放心, 房間乾淨採光好, 全幢民宿四面單邊, 共有五層, 客房分為二人房、 三人房、經濟四人房及舒適四人房, 房價由NT$1400至NT$2500不等, 視乎有沒有陽台。在床上也可以看到雲霧繚繞的都蘭山丶天氣好的時候還可以看見綠島! 」...
台灣各縣市名產 在 高雄好過日 Facebook 的精選貼文
【7/2 +0 公布一例新北個案足跡】
■今日高雄+0,台北爆市場大量感染,顯示社區仍有許多隱形傳播鏈,較令人擔心。反觀屏東Delta群聚在有效的疫調匡列篩檢下,已經獲得控制。再努力一點,台灣的疫情就能獲得控制。
■案14805,6/13就有上呼吸道症狀發病,但6/16還是到高雄美濃婆家,6/18在耳鼻喉科診所看診,6/20回到戶籍地新北市,6/27確診Ct值30,7/1轉介通知,這邊感謝新北市通報。因為6/16-20屬於高傳染力期,因此還是要小心,已匡列32人為密切接觸者,其中9人有拿下口罩,23人是面對面接觸有戴口罩,不排除後續仍會有確診案例。還是要請大家不要再南北移動!
■恩主公-仁武感染事件,已經影響高雄6個家庭,19個確診個案。總共三圈匡列檢驗1475人,陽性19人其餘陰性。
■鳳山大樓包含住戶、商家、職場、周邊社區、QRcode重疊與足跡接觸者(足跡重疊共88人)等,PCR共344人,快篩295人上述目前均陰性,居家隔離達203人。
■屏東Delta專案共篩檢1621人,目前全部陰性。(北農專案也是均陰性,不知道會不會再擴大篩環南專案)
■高雄個案6成以上是家庭群聚(南北移動後再次傳播),剩餘為南北移動。因此要拜託大家,不要進行不必要的南北移動!
#政策說明
■本次打疫苗相當踴躍,請大家依通知時間地點儘速施打,一定打得到。不要沒事提前來排隊。
■居家隔離高雄謝謝你:防疫旅館部分標準房型統一定價,不論有無收入,總之市府都補到1500的統一定價,民眾自付額都是零,戶籍不在高雄也一樣。到飯店的時候不用付錢,市府會整合或補貼後續支出,市府後續協助辦理。防疫旅館本來就有三餐,市府會補充名產水果等。但自己要升級房型或吃什麼,民眾要自行付費。
■五月開始防疫旅館有差額的,市府都會處理(退款等事項)。
■防疫旅館因近期有大量漁工等要隔離,因此已經用掉4000多房,近期觀光局負擔也很大,若有服務不周市長道歉。
Q&A:
■美濃國中接種站接種率大幅上升到79%(前一波只有2~3成)。
■批發市場工作人員,6/27-30造冊人數10102,接種7209人,接種率71.36%。
■環南市場人員是否和高雄有接觸,今天下午會追出來。
■新北案14805在6/27新北確診但高雄7/1才接到通知,是否有溝通延誤情形,潘技正只表示接到通知以後,連夜進行高雄市的匡列隔離,目前檢驗8人PCR陰性,相關資訊會回饋給新北市府。另外也肯定「#睽違一個多月後」,台北市也出現疫調足跡,對於以後疫情的控制會有很直接的幫忙。
■市長補充,當然越早匡列越好,但因為疫情期間各縣市都很忙碌,特別是雙北市,相信只要大家落實疫調,知道足跡,就能大範圍匡列。各級政府是夥伴關係要彼此協助。
■媒體提問接種疫苗死亡案例,有縣市不管原因一律發給慰問金。衛生局長回答,接種疫苗後的健康事件,會由民政、社會、衛生局統整給予個案協助,會依照每個人情形不同來辦理。
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主持人:陳揮文
節目時間:週一至週五 18:00 - 19:00
◎節目內容大綱:
第一段:
一,新冠肺炎起因? 華南海鮮市場野味
二,聯合影劇新聞:外景主持人吃蝙蝠
三,眾人吃蝙蝠地點 並非大陸湖北武漢
四,世界各國包括台灣 吃野味的一大堆
五,既然如此 為何單單武漢爆發疫情?
六,封城之際 有人逃離 有人與武漢共存亡
七,武漢張先生:如果要死 也要死在一起
八,無聊網友網路名產 千萬別往心裡去
九,絕大部分兩岸網友 希望彼此平安健康
十,網友五色魔方:武漢加油 武漢必勝
第二段:
一,白牌司機確診死亡 後續謠言滿天飛
二,某耳鼻喉科被嗆「為何醫師還看診」
三,醫師健康沒被感染 為何不能看診
四,以為網路謠傳為真 傷了醫師的心
五,第一線把關提醒轉診 醫師good job
六,謠傳司機姐姐開店 某市場生意暴跌
七,確診的是司機妹妹 根本不是姐姐
八,司機姐姐住外縣市 從頭到尾瞎掰
九,肺炎謠言關三年? 這484假新聞?
十,可能只能依傳染病防治法 輕罰了事
第三段:
每日一句2020-0220
鄭新助:蔡總統是大有為政府
狗吠火車2020-0220-243-4綠電台叩應
在中國吃香喝辣 不應讓台商回台
統派應趕赴武漢 去罵給習近平聽
搬弄是非 這種叩應比病毒更可怕
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在今天的小小地理家,瘋狂博士和丫丫妹妹要介紹給小朋友們認識的是「台灣的縣市」,你們知道台灣有幾個縣市嗎?台灣一共分成北部、中部、南部、東部、以及離島五個部份,每個部分又分各縣市,在瘋狂地理劇單元,三位小學生一起玩台灣大富翁,帶領小朋友了解台灣各縣市的風景及名產而漢堡爺爺和布丁奶奶的地理小百科中,將要介紹縣市的面積、人口、地形、特產以及一些關於縣市的好玩的風景名勝、風景名勝…等等,非常精采喔!
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台灣各縣市名產 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳解答
身為一個日本酒的愛好者,一邊旅行,一邊拍攝日本酒的紀錄片也是理所當然的一件事。
雖然很多到東京的旅人都會在成田機場第一次落地,但知道千葉縣成田市也有一間三百多年歷史酒造的人,恐怕就不多了。
鍋店酒造的興盛與發展,也正好與當年日本酒釀造的重鎮轉移有關。不過,這就是另外一個故事了。讓我們先聽完手邊的這個故事吧.....
天慶三年,西元九百四十年,以大聖不動明王為本尊的真言宗智山派大本山,成田山明王院神護新勝寺在此開山。其供奉的不動明王被視為大日如來的忿怒化身,不動明王名稱中的「不動」,是指慈悲心不變,無物可以改變撼動,「明」則乃智慧的光芒,「王」是對能操控世間萬物、現象的人的尊稱。不動明王其誓願為「見我身者發菩提心,聞我名者斷惡修善,聞我法者得大智慧,知我身者即身成佛。
七百年後的元祿二年,西元一六八九年,在佐倉藩的特許之下(當時全日本僅有一千零五十家獲得釀酒許可),大塚家開始在成田山門前釀酒,讓江戶居民在參拜完成田不動尊後,可以將當地釀造的清酒帶回江戶飲用,當時的釀造銘柄名為【蓬萊山】。三百年前,原先從事鍋具鐵器鑄造的大塚一族從幕府管制的鐵器鍋具產業,轉身成為結合當地旅遊名產的釀酒業,顯然是大塚一族傾聽了血液中商人血統的呼喚,就此踏上了三百餘年的釀酒道路。
第十九代藏元大塚完:【說起來已經是330年前了。當時的成田山剛被炒熱,變得相當有名。我們家的祖先就帶著好酒,去讓東京,也就是當時所謂江戶的人喝了;反應都不錯,順勢推銷成田山,叫大家多來參拜;還真有商業頭腦。當時從東京過來參拜的好像有數萬人。我們就是在這釀酒,賣給來參拜的人。歷經三百三十年,一直在這釀酒。】
鍋店酒造隨即逐漸擴張,為了應付全日本的酒類需求,他們開始在各地設置釀造所。明治三十二年,西元一九零零年,在香取郡神崎町設置釀造所,生產的銘柄其名曰【香神】。明治四十二年,西元一九零九年,在兵庫縣魚崎町(神戸市灘區)設置釀造所,生產的銘柄其名曰【仁勇】。大正三年,西元一九一四年,在印旛郡六軒(印西市)設置釀造所,所生產的銘柄其名曰【利根正宗】。在二次世界大戰期間,因為資源缺乏,政府一紙命令,就將這所有外縣市的酒藏全部關閉。鍋店酒造也跟著重回以成田為主的釀酒基地。
但現任鍋店株式會社第十九代藏元的大塚完原來的志願並非成為家族的接班人。他從大學時代就負笈美國,在華盛頓州立大學主修經濟,畢業之後也一心一意希望在西方世界工作。因為他並非長子,所以四處歷練,中間一度到了澳洲的黃金海岸參加大型渡假村的開發案,負責整合購物中心、渡假村、飯店和住宅。
就在他已經離鄉背井十幾年之後,鍋店酒造陷入經營危機,無人能夠接手。累積大量家族事業以外企業工作經驗的大塚完扛下這個責任,立即回到日本,準備拯救這個三百歲的釀造事業。
第十九代藏元大塚完:【狀況真的很糟,一方面龐大的赤字,而且下一步該往哪個方向我也一點頭緒都沒有,真的好多問題,我那時還只有37歲而已,仗著年輕覺得自己應該可以做點什麼,想想那時候也真的是有點亂來了。
沒有,根本沒有對策。就想只要拼命的話,我總能做點什麼才對。反正放棄的話就就沒戲唱了,我一定要盡點人事,也著實盡我能力努力了一番。實際上花了三年左右。那時酒藏真的殘破不堪,連建築都倒了不少、斑駁得厲害,現在當然是整齊多了;這些也是非修不可的。很多造成虧損的事業部門,總之先收掉;將全部力量回歸釀酒本業。方案定下之後開始動作。看到改善的效果為止花了三年的時間。就是把周邊的事業都收掉,專心釀酒本業。】
曾經放眼全世界的大塚完社長在費盡心思完成了三年的企業改革之後,救亡圖存之餘,心力開始轉向釀酒制度本身,他開始考慮未來的鍋島酒造發展究竟要走向何方。
第十九代藏元大塚完:【從東北請來的杜氏集團,包含了釀酒人之內十個人左右在釀酒,哦,十三位吧。從結果來說,他們雖然也認真在釀,但好像我們的理念,或者我們想要怎麼做的時候,他們的確達不到我們想要的程度;很多地方是做不來的。】
原先各家酒造都是奉行每年冬季從外界請來專業的杜氏進行釀酒的政策,但大塚完社長幾經嘗試,最後在平成九年,西元一九九七年決定改為不再外聘杜氏,改由社員釀酒的制度。
兒玉就範:【我來自琦玉縣,就在千葉縣的旁邊。
我本身21歲的時候就開始釀酒了,一直在酒藏的釀造現場工作。這裡並不是我第一家任職的酒藏;先前經歷了許多家酒藏,得到歷練與成長。現在45歲了,這段時間裡一直都在釀酒…
我現在算是單身赴任,和家裡人分開、隻身過來釀酒。身為一個任性自私的父親,直接把孩子託給媽媽,好讓自己一頭鑽進釀酒的世界,心無旁鶩,讓自己能暫時一心在釀酒工作上。】
也正因為大塚完社長的冒險性格,除了原先的仁勇品牌之外,他為了開拓新市場還又再申請了一個新的品牌名:【不動】,取自於成田不動尊之名。但意外的是,這個名稱竟然數百年來第一次有人申請註冊,也因此不動才成為鍋店酒造的特殊戰略品牌的新代表。
大塚完:【現在算來大約15年前,創立了不動這個品牌,打算採取新的行銷方式,面向全國這些有名的專業店家、直接出貨。畢竟仁勇跟不動的客群完全不同,當然內涵上有多少有些差異。但不會說因為是仁勇我就比較馬虎;仁勇歸仁勇,有它自己的長處。日本的市場日漸萎縮,小型的零售商會消失不見;要賣的話頂多就是往超市或超商去;所以現在仁勇在超市或超商都有上架。除了販售,也有我們「存在」的宣示意味;強調仁勇是千葉的代表品牌,不動反而還在其次。不動要的是依照目前的方針,每年每年能夠品質更加精進就行。這是兩者不同的戰略定位。】
也因為鍋店酒造是千葉縣最大也最知名的酒造,在地的名店也會以鍋店酒造的產品來搭配各種美食享用,當地最知名的海鮮屋鳥丈居酒屋不只店內擺滿了不動的清酒,甚至連他們拓點到台灣時,也一併把不動這款酒推廣到台灣的分店去,堪稱地產地銷,地產外銷的最佳範例。
鍋店酒造在大塚完的帶領之下,成了一個擁有豐富實驗精神的酒造。不只一般釀酒常用的山田錦、美山錦,他們還使用了大量的特殊品種酒米:酒小町、出羽燦燦、彗星、雄町、飛驒譽、越光米、一見鍾情。這樣廣泛的嘗試和努力,代表著杜氏和藏元必須要齊心合力才能面對各種酵母、酒米和成果的平衡與挑戰。而且鍋店酒造也因此擁有了非常特別的風格,他們會針對不同酒米,不同風味推出不同季節的限定商品,除非因緣俱足,想要喝到他們一年推出的所有商品,本身就是非常大的挑戰。因為光是不動系列,一年就有二十三種以上不同季節,不同酒米的限定商品,堪稱眾多酒造中非常特別的一個存在。
大塚元的改革還沒結束,為了有更直接的管道可以接觸消費者,他還於平成四年在成田山門前設置了直營店鍋屋源五右衛門,建築本身則是建立於大正十一年的檜木與土藏造的九十餘年古屋。在老街表參道上的這家店面,讓仁勇和不動的品牌都有了展示的空間。而為了引進新血,他也任用了原先不是在酒類販賣領域任職的大森店長來經營這家店面,希望帶來更多新氣象。
而為了保持產品的穩定度和增加全年,全球出貨的穩定性,大塚完甚至投資上億,以全日本酒造少見的大手筆建造了一個上千平方公尺的冷凍倉庫,提供所有的產品穩定冷藏的空間。
大塚完:【在酒釀好之後,不管裝瓶與否;只要確實先冷藏保存好,風味、品質基本上就不會改變,就是懷抱這樣的想法;不然那錢花得真跟傻瓜一樣。不過就是因為這年頭不是好酒跟本不會有市場,所以真的砸了好多錢在看不到的地方上面。這個冷藏庫占地大約一千平方公尺。分成三部分,一個零下四度,一個正負零度,另外一個是十五度。放在零下四度的環境下,品質上幾乎不會有任何變化,生酒也是如此。因為要達成這樣的目標,所以才蓋了這座冷藏庫。】
三百年三十年前誕生在日本成田不動尊山門前的鍋店酒造,現在已經跨出日本,面對海外市場,目前已經成功踏上了香港、台灣、韓國、新加坡、馬來西亞、印尼、瑞典、美國的市場。大塚一族的創業熱情已經如同不動明王的烈火一般擴散至全世界;也許有朝一日,第十九代藏元大塚完想要在美國種植酒米並且釀酒的夢想終究會實現的!
大塚完:【酒、人、心這幾個字。好酒,是要維繫人與人之間,填補人與人之間的空隙;讓人心更加…,讓人感情更好,幫助人們心靈更加契合,這就是酒〈存在〉的意義。所以我們想要釀的酒,得要是能真正打動人心的酒,能讓人吟詠的好酒。讓酒來串起人與人的連結;是讓大家的感情更緊密、美味的好酒。我們釀酒時,也包含了這樣的心意…】
鍋店株式会社 神崎酒造蔵
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