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【從榨菜肉絲麵看兩岸剪不斷的關係】 #福編

榨菜是大家從小必然習以為常，經常看到的醃菜。在台灣榨菜以雲林為大本營，屏東、嘉義也生產不少。榨菜真正的故鄉是重慶，從宋代就開始風行，取名榨菜的原因是醃製時要用大石壓著榨出水分而得名。

隨著時代演進，榨菜漸漸遍布整個江南，最後也被先祖們帶來台灣。也正因如此，榨菜料理是本外省、客家閩南甚至原住民都常見的菜色，榨菜肉絲麵更是大街小巷都找得到的國民料理，成為另一種證明大家不同族群、母語不同卻同是中華文化一分子的明證。
說是大家另一種真正的共同母語也不為過！(講到母語，請台中海線鄉親記得10月23日是罷免濫用母語名義之丑角陳柏惟的投票日)
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榨菜最標準是用莖瘤芥菜生產，但時至今日也不少是用其他芥菜的肥厚部生產。(BTW，芥菜類才是勤(ㄊㄢ)勞(ㄔ)樸(ㄔㄥˊ)實(ㄒㄧㄥˋ)的中華民族真正獨家代表菜，平常直接炒燙的利用不多，但卻馴化並醃製成無數醃菜，滲入我們每天生活)

榨菜其實營養豐富，含人體所必需的胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,以及穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離胺基酸，但缺點是含鹽量高，故料理榨菜時不可再加鹽，同時白領人士除非當日大量運動或辦公室沒開冷氣導致流失太多鹽分，實不宜吃太多榨菜。

===============萬惡深夜整人美食介紹

榨菜肉絲麵不少店家會用大骨湯，但福編吃過最好吃的榨菜肉絲麵，是 #高雄市鼓山區華榮路356號「小元眷村牛肉麵」的榨菜肉絲麵。用雞湯和白菜熬出的香噴噴湯頭，配上爽脆的榨菜與肉絲，還有那有點Q的略厚麵條，在冬天或滿身大汗的夏天，豈止一個爽字！

前一陣子禁止內用時，整整3個月沒去吃(因為外帶回去除非很快到家，麵條很容易黏在一起化不開，雖然這證明麵條沒有亂加硼砂...)，但最近1個月，福編可是周周報到3次！ 此外，如果您去了「小元眷村牛肉麵」， #一定要叫盤小菜。包括香中帶辣的辣炒小魚豆干、爽脆帶辣的黃豆芽，入味軟嫩卻不失嚼勁的牛肚與豬耳朵，偶而出現但水準之上的雪裡紅...。「小元眷村牛肉麵」的小菜變化少，但分量夠風味也特出，福編和不少老客都是因樣式少卻經典的小菜而經常跑去。

註：
1.「小元眷村牛肉麵」的老闆、老闆娘，對一般客人很少笑，但對已經認得臉的老客人笑容就會多很多。事實上客人多半是每周固定來報到的各類老客人。

2.「小元眷村牛肉麵」麵只有2種，乾/湯牛肉(牛腩為主)麵與乾/湯榨菜肉絲麵，另外也可以叫沒肉的牛肉湯麵。

3.在乎服務與環境的食客別到這家，但如果想以平價享受碗好吃榨菜肉絲麵或可口眷村小菜的人，路過不要忘記。

4.本文照例絕非業配。事實上因為店家就是老闆夫妻包辦一切，一下人太多老闆臉會更臭。

5.福編常常偷幹一件事，買「小元眷村牛肉麵」的小菜外帶，然後配左營大路「榮園」的餡餅、韭菜盒與小米粥。
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PS.如果你覺得我在惡整，誰叫你深夜不睡覺看FB！

＃流水帳交代一下

昨天我終於去做了PCR了！（👉有人想要看這個文章記錄嗎？😂）
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我上週有分享，在布拉格申請PCR簡單、易懂、統一資訊也非常容易理解。
結果今天去做了PCR，更讓我覺得超級舒服以及順利。
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有幾個我自己覺得挺好玩的，一起分享給大家知道～（＃不過希望你們能出國的時候這些資訊都不用再使用_疫情退散）
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今天我拿著申請的QR CODE，去到我家樓下的PCR檢測站點，
然後就直接付款、確認護照資料。
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我習慣早點到，然後跟工作人員聊天～＃哈哈哈
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結果付完錢（天啊小帳篷也可以刷卡），
漂亮的妹子給我一張貼紙，就去後面屏風了。
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我明明選唾液檢測，他還是來挖鼻子～好啦也好！
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然後挖鼻子好舒服，跟台灣的完全不一樣，
我在台灣挖鼻子PCR的時候，真的超痛苦、超酸超癢。
但是布拉格漂亮妹子的手法超溫柔，然後檢測棒非常細，也很溫柔，
速度快動作又不大，然後採檢完還會說：「恭喜妳，完成囉！等著收結果吧！」
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當然，這種過程也不是太需要感受跟這麼推廣，
不過就是挖個鼻子嗎？
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但是，我必須說，當未來台灣要慢慢開放的時候，
這些配套措施，都應該要一起處理好、也要有更舒服的體驗！偷一下郭董說的，打疫苗可以有更不一樣的經驗跟體驗，我想醫療也應該有機會有不同的感受吧！

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挖完鼻子，
又向前進了一步，趕緊衝一下河邊散步、去一下周董的婚紗島，再衝一下菠丹妮買要送你們抽獎的禮物！
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沒想到，菠丹妮真的生意太差了，全部都在折扣！
除了半價之外，滿1500kc還可以再打75折，然後滿1000kc還送香皂。


👉結果笑翻我，結果我買了10個香皂，最後因為打折以及滿額贈獎，我拿回了15個香皂還更便宜～
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夜裏，布拉格變冷了！
我看了一下下週的天氣，天氣是在邁向冬天了！
今年的冬天聖誕市集，好想再來～
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看得出來，我是不捨了。
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有人很賊！她們並不是90％白鴨絨！
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❌一般鋪面材質保暖度嚴重不足！
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編編真的建議不要拆！
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💯💯💯版型就是人人都可以駕馭！不顯米其林！
誰穿誰有型！肉肉瘦瘦一起穿！

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冬天一向以來就是我們的主場！我們專門科！
一般服飾批發一年出不到5款羽絨，重點含量可能通通不足！
我們 如果加上國外訂單一年至少出幾百款！
光東大門直播台訂單一年至少也有數十款！
其實要什麼羽絨戰袍我們通通都有！
但採購都是以東大門直播款式風格為主，進口我們一眼就會很愛的羽絨戰袍！
這款我們會暴動是因為根本刻著NaNa和我們的名字啊！

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今年這款首度上戰的大衣，現在就可以開始批了！
現在批就等於是早鳥價！
不然等到真正的冬季來臨
任何禦寒衣物的內料一定都是首衝！暴漲！

再來我們的版型真的是穿起來非常有型！
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戰袍絕不踩雷！款式就是無敵爆款！
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都必須自行主動看自己的購物車到貨什麼商品～
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這時候就可以在每星期日到星期一晚上8:00前，完成結單出貨即可，謝謝您
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老闆自己蓋了二樓的木屋，打造了一個傳達海洋、環境友善等理念的空間，一樓是書店、二樓只有一間住宿。

沒有熱水、沒有冷氣、沒有吹風機、沒有洗髮精沐浴乳，一切都回到與自然共生的生活，
晚上吹著自然海風、聽著海浪睡著的日子並沒有想像中困難，而是方便的生活使我們忘記珍惜資源，其實有很多事物都不是必需品吧！

海和日常一般不開放攝影跟參觀喔！可以在開放時間到一樓看書，二樓住宿可以預約訂房～
海和日常IG：https://www.instagram.com/thalassa.taiwan/

►影片時間軸：
00:00 精彩預告
00:16【海和日常・生活提案所】開箱
01:36 浴室廁所
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04:24 晚上～
05:49 價格＆心得

【住宿開箱系列】林宣旅行都住哪？ https://pse.is/3belxc

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綠島哪裡好玩？美食景點潛水，全私房推薦！ https://youtu.be/-WBErU1BNs0
綠島潛水｜世界最深海底郵筒寄明信片：https://youtu.be/DNsgtwVGknQ

剪輯師：宏彬
IG：https://www.instagram.com/hungcha23/

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為什麼冬天不要去澎湖？我被受困在七美島三天的故事 https://youtu.be/gPlkkdenOEM

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林宣 Xuan Lin Taiwan Tainan travel hostel backpacker vlog 台灣旅行 台灣美食 住宿 廉航 旅行 旅遊 自由行 自助行 台東旅行 台南旅行 台南美食 離島旅行 澎湖 金門 馬祖 綠島 蘭嶼 小琉球 龜山島 美國打工 打工度假 打工換宿 青旅 背包客棧 獨旅 一個女生 一個人旅行 旅遊youtuber

音樂來源：Epidemic Sound

睽違了一年終於再次踏上了綠島！每次在這裡都能回來看看舊朋友、以及遇見新朋友，現在的綠島每隔一段時間都會有新的店、新的人，每次都很新鮮、但不變的是景色依然很美、海水依然很清、離開前依然都會有一種很難過很捨不得的感覺，這就是可怕的 #綠島病 呀！

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10:38 新開的貨櫃酒吧【懶泥】
11:26 日出time
13:03 終於可以潛水啦～
14:00 感謝綠島💙💙💙

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