【咕嚕咕嚕~哈~~再來一杯竹炭好水!】
炎炎夏日不只大地需要解渴,身體也需要多多補充水分💧
欸~~~可是我不喜歡水裡有味道⋯⋯那就讓CAS驗證竹炭片教你自製解渴的 #竹炭好水!
#CAS竹炭片 ,以3年以上成熟且無化學汙染的國產竹材當原料,經過土窯高溫燒製,製成結構緻密且孔隙多的竹炭片,可以用來淨化水質,吸附水中的雜質及氯,同時竹炭本身含有的礦物質及微量元素會溶於水中,使水呈現弱鹼性,是最天然的 #淨水器 👍
使用前只要將竹炭片洗淨、煮沸、風乾,最後浸泡在飲用水中,或是與生水一同煮成竹炭水,不論是單純飲用、泡茶🍵或是沖咖啡☕️,都能使口感更加細膩、甘甜;竹炭片連同白米一起放入電鍋加水蒸煮,煮出來的米飯似乎也更加清甜了呢!🌾
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過970的網紅蘇巧慧,也在其Youtube影片中提到,你知道什麼是 #三章一Q 嗎? 為了確保校園食品安全與生產溯源,教育部與農委會在2017年推出 #選用有機農產品 #產銷履歷農產品 #台灣優良農產品CAS標章 以及 能以 #QRCode 溯源的生鮮食材。 身為一個媽媽,為孩子營養午餐食品安全把關一直是我努力在做的事!我想,當食安議題現正熱烈討論中...
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台灣優良農產品標章 在 好食課 Facebook 的最佳貼文
【#好食課專欄】#一次認識認證標章
越來越多的農產品上面會貼有「產銷履歷」或是「CAS」等標章,這些標章代表什麼意義?以肉品而言這樣的標章能給我們什麼保障呢?疫情之下你的食材選購可以更有保障,點進文章營養師帶你一次了解認證標章
#產銷履歷 #台灣優良農產品 #屠宰衛生檢查
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台灣優良農產品標章 在 Liz營養師飲食日常 Facebook 的最佳貼文
《#生活營養 系列》
為了避免外食聚餐,各大賣場大家瘋搶食物,
要開始在家裡叫外送、自煮,或可能就直接泡麵果腹了?
自己烹調的食物,在衛生上是可以自己拿捏把關的,
食安的部分呢?
今天就來聊聊最常被擔心的~ #農藥
農藥粗略可以分為兩種,
☝🏽系統性農藥:噴灑在農地上,經根部吸收到農作物內部,不易清除
✌🏼非系統性農藥(接觸性):噴灑於農作物表面,無論脂溶性或水溶性,均易清洗掉
系統性農藥無法靠清洗排除,必須讓其隨時間在植物體內自然分解👩🏻🌾因此要到『安全期』才可以採收。
💡接觸性農藥會依據清洗、化學藥劑、儲存時間、型態和溫度改變,而變化存量。
(以下為平均值,不同農作物的效果略有不同)
*清洗🌟🌟🌟🌟🌟
👩🏻⚕️流水清洗5~10分鐘,就可以去除一半以上的接觸性農藥,
熱水效果比自來水冷水好🌊反覆多洗幾次,效果也是翻倍改善。
若是辣椒甜椒類甚至1分鐘就可以去除80%以上🌶
🥣單純浸泡在水中也可以去除,但不超過20%的量。
*化學藥劑
就以調味料來說,用濃度10%的醋酸或鹽水清洗,都有去除農藥的效果,
醋酸效果甚至比食鹽更好!
只是可能會影響到食材的味道...
*儲存時間
放越久後⏰會自然發散掉農藥,最後就消失,
但...食材可能也不新鮮了😓
*型態加工🌟🌟🌟🌟
因為接觸性農藥存在於農作物表面🌱
所以光是去皮,就可以去掉一半的農藥,
若能流水清洗後,再去皮,即可去除掉將近全部的農藥💯
最後一步才開始截切,去除蒂頭、根部等不易清洗乾淨的地方,
🔪若是要切片切段,務必要放在最後一步驟,並且確保器具都已清洗過。
*溫度
❄️冷藏冷凍會影響農藥穩定性,通常降低溫度會延長農藥存在的時間,
相反的,
經過前面的步驟後🍲加上川燙煮熟食材,約3分鐘以上,就可去幾乎全部的殘留農藥,
以菠菜來說,滾水燙5分鐘,則可去除將近70%的接觸性農藥,
蒸熟亦可減少少許農藥殘留。
❌但若是烘烤,因為會增加水分流失,導致農藥滯留於食材中,
快炒所使用的烹調用油,則會促使農藥是放在油中,因此炒菜後的回鍋油,即使感覺比肉的回鍋油好,但仍不建議使用!
使用壓力鍋或微波加熱生鮮食材,可能會使農藥產生其他化學物質,略有風險⚠️
最後,
無論是哪一種農藥,如果是包裝產品,均可以透過政府認證標章,來確保來源安全無虞,可放心購買與食用的!
🈶台灣有機農產品標章➡️沒使用農藥和化學肥料
🈶台灣優良農產品標章➡️從農場(種植)到餐桌(販售)都安全無虞
🈶產銷履歷認證標章➡️生產資訊透明
🈶QR code➡️可追溯產品來源
原訂標章會於這一兩年再調整為更簡化些,不過因為疫情的關係,目前好像還沒有全面整合好來使用,
所以還是先記下這些,等待最新公告吧!
☑️讓我看看這幾天你都吃什麼?
☑️記得加我的粉專和IG
☑️在家乖乖收聽 #podcast: 白袍下班後
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#白袍下班後 #自煮生活 #烹飪 #小廚娘 #型男主廚 #cook #食安 #寶寶副食品 #洗菜方法 #dietitian #nutrition #lizdailyfood #staycalmandeathard #營養師Liz #newpost #營養師好朋友
台灣優良農產品標章 在 蘇巧慧 Youtube 的精選貼文
你知道什麼是 #三章一Q 嗎?
為了確保校園食品安全與生產溯源,教育部與農委會在2017年推出 #選用有機農產品 #產銷履歷農產品 #台灣優良農產品CAS標章 以及 能以 #QRCode 溯源的生鮮食材。
身為一個媽媽,為孩子營養午餐食品安全把關一直是我努力在做的事!我想,當食安議題現正熱烈討論中,各單位應該把握機會 #廣為宣傳,讓孩子吃的開心、爸媽才能安心,更幫助台灣農業發展,創造三贏!
#食品溯源 #營養午餐
台灣優良農產品標章 在 陪沈團 Youtube 的最讚貼文
* 此為財沈到影片,今日財沈-農委會 *
09:51 夏季巨好吃清爽醬料 謝謝艾克無私分享
這週日是豚教大家做剝辣雞湯,
怕大家想我今天來一支姨戶外教學+分享一款清爽醬料的影片。
農委會大心臟邀傳市大使的我去CAS驗證的豬肉加工廠參觀,
史上第一開箱豬肉加工廠的頭銜實在誘人於是我就去了,
(上一個女明星只有去拍MV,所以我算第一人哼哼)
從小在市場長大的我一直覺得市場的豬肉比較好吃,
比較普通的肉才會出現在超市冷冰冰的櫃子裡,
但長大後遇到租屋處附近沒市場漸漸開始會去超市買肉,
老實說沒特別比較是也沒覺得哪有差異,
但根深蒂固的我還是比較愛在市場買肉,
加上所有肉裡面我最愛豬,
所以今天有機會能去一探究竟豬肉加工廠內到底在幹嘛,
當然是一口答應(且頭銜拉風),
順便看能不能解開一些我對他們的迷思。
影片最後我買了兩派的豬肉來盲測到底是否有差異,
邀請一些挑嘴雞來測試,總之今天就看阿姨耍瘋吧。
參觀後的結論就是如果去超市買肉,我會好好認CAS驗證標章,至少申訴有門。
最近去市場的改變是我會認國產生鮮豬肉追溯標示牌QR Code,到時要申訴也有門。
中元普渡後在市場看到大強躺在豬肉上,我陰影中。
看影片的你不管是市場派或是超市派,
希望我們都可以吃得健康吃得安心,不要買到壞豬豬,一起支持台灣豬。
✿這次的豬豬抽獎大家參加起來,只要你留言就有機會抽中,
獎品我們自己都超愛,現在去市場都背這個帆布袋。
隨機抽出六名,獲得豬豬撲滿一個或豬豬帆布包一個。
開獎日期:10/4晚上九點,留言直接回覆得獎者。
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台灣優良農產品標章 在 立法委員陳素月官方影音 Youtube 的精選貼文
蘇迪勒、杜鵑颱風接連襲台,尤其杜鵑颱風來襲時,正好是二期稻作分檗和受粉時,最近彰化稻米產區即將進入收割,農民「哀聲遍野」,因為許多人因受粉不完全,預估收成減少6、7成,農民大歎「歹年冬,血本無歸」。
立委陳素月為此於今天邀集農政單位實勘,要求政府單位協助農民申請災後補償,並啟動災害穀收購,以協助農民減少損失,農政單位則允諾與地方政府合作儘速實施災害救助金全額補助,讓農民能過個好年。
接連兩次颱風來襲,讓當地稻作收成只剩5至7成,加上糧商壟斷米價導致糧價差,他還強調八堡一圳這帶的稻米品質優良,但價格卻與其他地區無異,讓他們自嘆為何好米還必須賤售呢?希望政府機關能協助他們,包括災後補助、打破糧商的壟斷,好讓他們能繼續維持農民的尊嚴。
陳素月認為,彰化縣是農業大縣,稻米產量更是全國居冠,這都是農民辛勤耕作的成果,但是這次風災受損嚴重,讓稻穀收成一落千丈,讓農民叫苦連天。她要求主管機關能重視,除了一般穀收購外,針對災害穀的部分也要協助農民進行收購,並盡快協助農民完成災後補助申請,打斷糧商的壟斷,讓農民能保有基本收入。
陳素月並強調,位於濁水溪一帶的八堡一圳,所孕育而出的稻米,沒有受到任何汙染,品質相當優良,但價錢卻不比別人好,政府必須有因應的配套措施,像是將彰化的米以品質區隔並加將南彰化未受汙染的好米加以宣導,也鼓勵農民參加相關的認定與比賽,例如台灣米標章。她也呼籲現場農民報名參加,今年12月由田中鎮農會主辦花海稻草人藝術節的便當比賽,可藉由此活動宣揚南彰化優質的好米,並確保彰化聞名全台的農產品能在市場上屹立不搖。
經過實勘,農糧署中區分署長蘇宗振表示,針對兩次風災損害的部分,會議結論如下:
(1)將與地方政府合作儘速實施災害救助金全額補助1甲地補助金額為18000元。
(2)針對田中鎮農民反映,部分稻作有延遲性的災害,也將專案處理來協助農民儘快申請。
(3)災害穀收購為每公頃4700公斤也將分成每公斤22元的輔導穀2300公斤與每公斤20.6元的餘糧2400公斤,進行收購。
新聞出處:彰視新聞
台灣優良農產品標章 在 CAS台灣優良農產品宣導影片- YouTube 的美食出口停車場
... 林產品等14大類,凡申請驗證廠商及產品,須經學者、專家嚴格評核把關,通過後方授予CAS 標章 證明,產品均標示有CAS 標章 ,保證CAS產品的品質安全無虞。 ... <看更多>
台灣優良農產品標章 在 行政院農業委員會- 【標章小學堂複習班 CAS台灣優良農產品標 ... 的美食出口停車場
今天開始來給大家複習一下 第一課 CAS台灣優良農產品標章CAS標章是國產農產品及其加工品最高品質的代表標章, 推動目的在提升台灣農、林、水、畜產品及其加工品 ... ... <看更多>