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位在京都的「微風台南」是一間非常古色古香的餐廳，以古民家改建裝潢而成，店家外觀非常的有台灣特色，可以看到許多古時候台灣的海報，甚至還有海角七號電影的地址門牌！
「微風台南」是目前我在日本拜訪過各家台灣料理餐廳中，提供的台灣料理種類和選項最多的一間，從正餐、小吃到各種飲料，選擇琳瑯滿目。
整體味道也非常的台灣味，雖然部分跟記憶中的味道還是有所落差，但是瑕不掩瑜，還是一間值得跑一趟京都品嘗的美味餐廳。
「微風台南」據說是一間不是以賺錢為目的，而是為了要提供在日本的台灣人能夠且鄉愁的食物而開店，這麼偉大的情操不去吃爆他真的是說不過去呀！
記得當初去考CX的時候，有位同期的同事讓我印象非常深刻，我們姑且稱她B小姐。
CX 的條件設得不高，只要157.5公分，高中畢業就行，比起台灣的航空公司，條件更寬鬆。
但是，光英文筆試就會刷掉一堆人，最後一關的英文面試更是競爭，那一年3千個台灣人去考，最後只錄取三十幾個台灣人！
那時已經接近30歲的她，身高就是157.5公分，在所有新進同仁都是單身的狀況，她結了婚有小孩，住在雪梨，是第一次當空服員，這樣的背景讓人覺得很特別！
有一次櫃子從香港🇭🇰要回台灣，她在那班班機上服務，當時整個班機幾乎客滿，一個多小時要送餐送到滿，真的是蠻耗體力的工作。
但是櫃子看她從頭到尾ㄧ絲倦容都沒有，一邊快速有效率的送著餐，時而有小朋友，她都會ㄧ一的細心的服務著每位乘客！而且還可以同時給乘客small talk! （我一忙就真的沒辦法，怕來不及送完餐哈哈）
她真的是櫃子覺得最適合這個工作的同事了❤️就是天生的超專業空服員！
反之，有些同事可能就是因為薪水或是只是喜歡旅行，缺少服務的熱忱，整個做起來就是很疲累！
曾經聽過一個阿姐說她其實很討厭她的工作，不喜歡被人家叫來叫去的！只是因為也做久了，下來也不知道要做什麼，所以還是繼續飛。
櫃子雖然服務業一路做到現在，在科技業的internal customer 相對單純，不像在飛機上會遇到各式各樣的人，每天都可以很刺激！
開店的人有時需要面對許多不同的客人，因為一種米真的是養百樣人，形形色色都有，也會有澳洲來的客人，真的要非常的能夠納百川，不然可能常常會被氣死！
最近櫃子遇到覺得最適合做服務業的，就是上次去朋友咖啡店的M, 每次櫃子去就熱情打招呼，「姐好久不見！」
點了一杯飲料➕檸檬🍋，她會貼心的幫我先把檸檬擠好，不會直接丟進去，點飲料有冰塊，她會附上一支小湯匙方便我攪拌，那天要離開朋友的店，剛好想說外面小7買個礦泉水帶著去上課，她看到我有帶保溫杯，問我要不要幫我加點水再走，真的是太貼心了！
*照片為當時受訓同班同學的合照，咦，當時好像只有拿空酒瓶學倒酒，拿餐具學怎麼做fruit service 給商務艙客人，沒有真的喝也沒有真的吃哈哈😄
Induction 14 只有我一個台灣人，其他同學來自🇯🇵日本跟🇭🇰香港。
B不在裡面因為不同班。
真心覺得空服員不是一個工作，是一種特別的生活方式，年輕的朋友們等疫情過後真的可以去試試！
第五回記錄一下新竹的便當，鮨安的安師傅先前是在次郎六本木修行的台灣人，目前尚未開業，近期借用父母廚房製作散壽司，不少人這幾天已先品嘗過了，待開店後有了自己的廚房，想必會更得心應手吧？
一燒是在嘉義開設知名燒肉店的友人也會造訪的餐廳，許久沒去了，一個便當也外送~很方便，到手溫熱(離我這騎車五分鐘內吧)，味道沒讓我失望，墨多是一家墨西哥料理，有出一些價格不貴的便當，試了兩個~還行。
(一)鮨安
(江戶前散壽司，1,500元)
(二)一燒和牛
住台北的友人最近試了一些燒肉便當，某些在外帶上有心處理，不少則覺得不甚理想，我試過樂軒和上吉，風味、溫度、C/P，我會選上吉，一燒除了賣像較差之外，燒肉的呈現我覺得最優，澳和牛舌又強過這份A5便當許多，尤其厚切口感保持相當柔嫩。
(澳洲厚切和牛舌，990元)
(日本A5和牛老闆配，999元)
(三)El mundo墨多
口味比我預期還輕，私心希望大膽一點，多些層次，牛臉頰燉得挺嫩的，豬排就稍微乾了。
(墨西哥風燉牛臉頰飯，180元)
(煙燻辣椒豬排飯，150元)
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69691114
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主題：全世界的人都愛吃麵～各國麵食料理大PK！
藝人代表：鍾欣凌、吳秉承
型男代表：夢多、吳子龍、尼可、姜勳、肯納、妲夏
誰說只有台灣人愛吃麵？各國經典麵料理讓你大開眼界！夢多現場大廚上身，日本─日式炒麵融合他的精髓，全場只有肯納一人舉X？！姜勳帶來自家在韓國開店料理─海鮮豬肉炒碼麵，製作過程和大師吳秉承意見竟大不相同？！吳子龍介紹義大利麵食料理─麵餃，越簡單的料理要好吃才是真功夫？！韓國的冬至除了吃紅豆湯以外居然還有紅豆湯麵可以吃？甚至還有出泡麵款的！俄羅斯經典雙拼寬片面，妲夏信誓旦旦的麵料理卻敗在這一點上？！異國風味讓吃麵變得超有趣！各國麵料理如何輕鬆在家做？！精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
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「如果解封以後，我第一個想去的地方就是日本！」
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在沒有疫情以前，我真的每年都想要去兩次日本，不管是東京的迪士尼、京都的古色古香、大阪的心齋橋、沖繩的美食，這些都是我工作忙碌時的最佳調劑，我很喜歡讓自己好好休息。
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無奈這兩年被疫情改變了生活模式，工作就算再累，也只能在台灣角落走走，雖然還是很美，但不知道為什麼，就是少了一個味⋯⋯今天我們邀請Grace，一起聊聊關於「台灣人為什麼這麼愛去日本！」我們整理了三大點，不知道你最愛去日本的原因，是不是跟我們一樣呢？
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最令人印象深刻的，當然不能錯過日本美食，無論是拉麵還是燒肉、生魚片或壽司，在日本吃起來就是別有一番風味，更特別的是，在日本幾乎餐餐都要喝茶，獨有的「搭餐文化」絕對不能少！
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為了體驗偽出國的感覺，我們來到燒丼餐廳，同時選配了現在最火紅的「原萃」日式焙茶，讓現有的美味再次加乘！所謂的「焙茶」就是將茶葉焙炒時產生了「梅納反應」，使茶湯產生了溫潤的炭焙香，所以用焙茶搭餐一起時，就能讓口齒留香，也是讓食物更好吃的關鍵。
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原來假裝自己身在日本解解饞這麼簡單！只要吃任何美食時搭配「原萃」日式焙茶，瞬間覺得東西變超好吃！現在你家樓下超商就有！快買來一起喝喝看吧！
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#原萃 #原萃日式焙茶 #焙炒茶香每口吃得更香
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｜薩莉亞｜港日台放蛇試食 香港店曱甴pizza壞名聲 台灣人視為高檔餐廳更有台豬辣肉腸 日本店肉醬多利亞三地最平
平民價意式餐廳薩莉亞（Saizeriya）相信有不少人也吃過，在香港可以說得上是總有一間在左右，它更加被譽為「窮人恩物」，三十多元就吃到一個意粉或是薄餅，一直以來因為價錢便宜吸引不少食客。薩莉亞在1968年成立，開業至今有超過50年，在90年代更在東京證券交易所上市，至今在亞洲地區擁有約1,500間分店。不過薩莉亞雖然又便宜又抵吃，但是經常出現衞生問題，令到不少食客也有點怕以及少了去光顧，不知道在台灣及日本情況又是如何呢？這次「過江龍監察器」就分別找了監察員去香港、台灣及日本的薩莉亞分店，為大家了解一下各地不同。
台灣薩莉亞的菜式主要也是跟香港差不多，但是台灣的菜單上多了一些菜式，如佛卡夏（focaccia），這是意大利的美食，在台灣共有三款佛卡夏提供，分別有橄欖佛卡夏、香蒜佛卡夏及芝士佛卡夏。另外，台灣店內會提供很有台灣特色的意粉，香辣水蓮櫻花蝦意粉。水蓮是台灣比較盛產的蔬菜來的，它是在水田裏面耕種，採摘的時候要在水中收割，在高雄美濃盛產，是一種很有台灣特色的蔬菜。而因為台灣的法例規定所有肉類食品都要標明產地，所以在餐牌上的肉類有清晰產地標籤，例如維也納辣腸，會寫明是採用台灣豬肉，避免大家擔心誤食由美國進口的含有萊克多巴胺的豬肉（又被稱為「萊豬」）。而有些食物去了台灣則叫法不同，如薩莉亞很出名的「多利亞」，即是用白汁芝士焗飯，而在台灣這個「多利亞」的中文名跟香港有點不同，香港叫「肉醬多利亞」，台灣則是叫「意式肉醬起司焗飯」。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210324/2RFMP5XW6BBJNK3WIHBXEYXIOE/
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