講菜很有意思，如果你試著去回溯品嚐的過程，建構出自己的體驗細節，這個重述，會讓吃的經驗從本能提升到技術的層次，覺得東西好吃是本能，但練習說出為什麼，你的感官能力會朝越來越細緻的方向發展下去，受惠最多的，是你對食物的享受也跟著深刻加倍。
試試看把資訊當菜來嚐，先點開連結看完這支explainer，記下重點，重新安排關聯，找個朋友分享你看到的資訊是什麼，小心，聽完卻沒辦法自己重述一回的資訊，是一種記憶碎屑，累積夠多就會產生一種「我知道了」的錯覺。
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【explainer選物 no.1 】No, Vitamin C Won’t Cure Your Cold
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世界上最容易讓人深信不移的謬論，是聽者自己 #未看先猜 的那種。
先介紹Linus Pauling出場，這位老兄得過兩次諾貝爾獎，他研究量子化學，對蛋白結構的理論也影響深遠，這人連打個噴嚏都可以讓眾人起立鼓掌，所以當他在1970年出版了一本Vitamin C and the Common Cold時，光是標題就讓媒體和民眾陷入一片集體幻境裡，像野餐墊一樣把時間抖開來，接著兩個重大影響鋪展出了這本書出版後的一地荒唐。
首先是Linus Pauling引發的一股 #灌C 風潮 ，人人互相耳提面命感冒的時候要多補充維他命C（ #不用配溫開水 ），感冒與維他命C之間的關聯性自此固化，而這樣的連結也帶來了第二個影響，根據Nielsen2018提供的數據，年產值大約兩億三千萬美元的維他命C，賣最好的時刻也通常是感冒的高峰期（12月至3月）。
#出版一本書創造多少產業鏈上的商賈巨富
#別人若開嘴是金言玉語
#下一句你自己唱
維他命C與感冒之間的關聯，總共帶來了四個誤解。第一，如同Linus Pauling在書中所建議，我們許多人都相信平常多吃維他命C，能夠有效預防感冒的侵襲，但根據2013年一篇回顧了46個實驗的meta-analysis指出，不僅固定補充維他命C無法預防感冒，就算你每天吃，對感冒唯一的好處是也許你能縮短8%的感冒時間，對一般成人來說，大約能夠提早十小時痊癒。
#於是許多維他命C的外包裝標語都因此精神分裂
#上面寫一行「增強你的日常免疫！」
#下面寫一行「不過FDA說這個產品沒啥用噢」
第二個誤解，是我們以為每個多吃維他命C的人都能得到一樣的好處，但臨床試驗的證據顯示，維他命C有 #歧視 的毛病，只有從事間歇性劇烈運動的人，像馬拉松選手或滑雪運動員，相對來說才比較明顯能靠日常補充維他命C來稍微縮短感冒時間。至於日常補充應該補充多少呢？這就是Linus Pauling帶來的第三個誤解了，他在書上建議每個人最好一次灌個2000毫克，但目前醫學專家普遍認為成人一天只需要補充75到90毫克，許多的蔬果食材光吃個一樣就綽綽有餘了，那補充過量有沒有問題呢？這就是最後一項關於 #多C多健康 的誤解了，事實上攝取過量的維他命C，輕則讓你抽筋或腹瀉，嚴重一點是你有多一倍的機會在腎臟多長幾顆結石。
#台灣人不歧視譚先生
#維他命C卻歧視不運動的你
這麼多的誤解，難道灌C哥Linus Pauling都不用負責嗎？其實他從頭至尾也都沒宣稱過他有科學根據，馬雲一張開嘴，忙著雙手接下語錄裱框傳家的，畢竟還是急著想相信的聽者們，查證提問本來就是聽話的基本，如果一個謬論流傳了多年還是無堅不摧，未必是它多麼無隙可尋，也許只是我們不願意接受多喝水多休息這麼簡單的答案。
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Explainer類型的影片雖然幫你整理好許多資訊，但影片的製作特性是抓住你的注意力，未必有容易吸收的結構，想要轉資訊為知識，別忘了拆解，重組，運用。
台灣人不歧視譚先生 在 [新聞] 譚德塞指台灣人身攻擊外交部要求立即澄- 看板nCoV2019 的美食出口停車場
標題:譚德塞指台灣人身攻擊 外交部要求立即澄清道歉
發稿單位： 中央社
發稿時間：最新更新：2020/04/09 10:18
撰 稿 者：（中央社記者陳韻聿台北9日電
原文連結：
https://www.cna.com.tw/news/aipl/202004095002.aspx
世界衛生組織秘書長譚德塞8日面對國際批評他處理全球武漢肺炎疫情不當，激動指責台
灣過去3個月對他人身攻擊。外交部今天嚴正聲明此為不實指控，並要求譚德塞向台灣道
歉。
外交部今天透過新聞稿指出，譚德塞對台灣政府莫須有指控及誤導國際視聽，外交部表示
強烈不滿、高度遺憾與最嚴正抗議。
外交部嚴正強調，台灣是成熟及高素養的先進民主國家，絕無鼓動民眾針對世界衛生組織
（WHO）秘書長本人進行人身攻擊，更不可能發表任何種族歧視言論。對於譚德塞受歧視
言論攻擊，台灣感到遺憾；台灣民眾遭國際衛生體系政治嚴重歧視，因此感同身受、譴責
任何形式的歧視與不公。
新聞稿提到，外交部已於2月9日提醒支持台灣參與WHO的個人或各國團體應以理性方式，
敦促WHO協助台灣完整參與國際醫衛及防疫體系。至於國際網路上有身分及國籍不明網民
批評譚德塞處理武漢肺炎（2019冠狀病毒疾病，COVID-19）疫情的表現，相關言論均與中
華民國（台灣）外交部無關，也非中華民國（台灣）外交部能操控。
外交部指出，WHO及譚德塞作為最重要國際醫衛組織及其領導者，面對武漢肺炎疫情，因
應措施本應接受全球公民理性監督。譚德塞未經查證，無端對台灣不實指控，對台灣的政
府及人民造成嚴重傷害，此誣衊行為極不負責，台灣政府要求譚德塞立即更正其毫無依據
的指控、立即澄清，並向台灣道歉。
外交部表示，身為WHO最高負責人，譚德塞本應廣納各方參與，才能達到「唯有團結才有
力量」的目標。然而，台灣感到高度遺憾，譚德塞不僅將台灣排除在外，甚至未經查證即
對台灣抹黑造謠。台灣再度呼籲譚德塞揚棄政治偏見，回歸中立與專業立場，邀請台灣完
整參與對抗武漢肺炎疫情的所有會議及機制，並恢復邀請台灣以觀察員身分出席世界衛生
大會，以保障台灣及全球人民的健康福祉。
8日WHO日內瓦總部的例行記者會上，譚德塞公開指責台灣及台灣外交部對他人身攻擊。
譚德塞並以受到很大委屈的口吻說，對他的人身攻擊已超過3個月，各種傷害包括媒體評
論、給他冠上各種稱號，說他是黑人等等。他不在乎過去甚至有死亡威脅，但當黑人及非
洲族群被侮辱時，他再也不能忍受，並連講兩次夠了（enough）。（編輯：蘇志宗世界衛生組織秘書長譚德塞8日面對國際批評他處理全球武漢肺炎疫情不當，激動指責台
灣過去3個月對他人身攻擊。外交部今天嚴正聲明此為不實指控，並要求譚德塞向台灣道
歉。
外交部今天透過新聞稿指出，譚德塞對台灣政府莫須有指控及誤導國際視聽，外交部表示
強烈不滿、高度遺憾與最嚴正抗議。
外交部嚴正強調，台灣是成熟及高素養的先進民主國家，絕無鼓動民眾針對世界衛生組織
（WHO）秘書長本人進行人身攻擊，更不可能發表任何種族歧視言論。對於譚德塞受歧視
言論攻擊，台灣感到遺憾；台灣民眾遭國際衛生體系政治嚴重歧視，因此感同身受、譴責
任何形式的歧視與不公。
新聞稿提到，外交部已於2月9日提醒支持台灣參與WHO的個人或各國團體應以理性方式，
敦促WHO協助台灣完整參與國際醫衛及防疫體系。至於國際網路上有身分及國籍不明網民
批評譚德塞處理武漢肺炎（2019冠狀病毒疾病，COVID-19）疫情的表現，相關言論均與中
華民國（台灣）外交部無關，也非中華民國（台灣）外交部能操控。
外交部指出，WHO及譚德塞作為最重要國際醫衛組織及其領導者，面對武漢肺炎疫情，因
應措施本應接受全球公民理性監督。譚德塞未經查證，無端對台灣不實指控，對台灣的政
府及人民造成嚴重傷害，此誣衊行為極不負責，台灣政府要求譚德塞立即更正其毫無依據
的指控、立即澄清，並向台灣道歉。
外交部表示，身為WHO最高負責人，譚德塞本應廣納各方參與，才能達到「唯有團結才有
力量」的目標。然而，台灣感到高度遺憾，譚德塞不僅將台灣排除在外，甚至未經查證即
對台灣抹黑造謠。台灣再度呼籲譚德塞揚棄政治偏見，回歸中立與專業立場，邀請台灣完
整參與對抗武漢肺炎疫情的所有會議及機制，並恢復邀請台灣以觀察員身分出席世界衛生
大會，以保障台灣及全球人民的健康福祉。
8日WHO日內瓦總部的例行記者會上，譚德塞公開指責台灣及台灣外交部對他人身攻擊。
譚德塞並以受到很大委屈的口吻說，對他的人身攻擊已超過3個月，各種傷害包括媒體評
論、給他冠上各種稱號，說他是黑人等等。他不在乎過去甚至有死亡威脅，但當黑人及非
洲族群被侮辱時，他再也不能忍受，並連講兩次夠了（enough）。（編輯：蘇志宗
https://0rz.tw/ePpTi
真委屈呢～～
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