關於 台式 油頭 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Lunchbox for my sweety 210503~ 爐烤麥香蒜翅/秋葵竹輪捲/鹽煮帶殼玉米筍/櫛瓜炒甜椒/紫米飯

端出一道美味佳餚，調味料用得對，絕對是最大功臣，在調味料的世界裡，醬油的重要性，絕對上得了前三名。

再來分享一款，如初榨橄欖油般珍貴的好醬油~李錦記頭道醇鮮醬油/減鹽醬油。

【頭道】又名【頭抽】，這可不能隨便亂喊，
得是第一道釀造醬油，每一缸只能提取一次頭抽，鮮香濃郁，不僅有港式醬油~生抽的鮮，還有台式醬油的甘醇，這都不打緊，沒亂添加才是阿母真正看重的。

無人工香料、無防腐劑、非基改、無味精，這樣的純粹，卻又不失風味。

這次利用頭道系列的醇鮮醬油和減鹽醬油相互搭配，再海派的挖上3大匙的麥芽糖一起醃漬，邊烤還得邊刷上麥芽糖水，廚房裡瀰漫著麥香，雞翅誘人色澤，還好這次有烤夠，不怕阿弟吃。

選對好食材，講究調味料，一起來讓料理美味更升級吧！

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#表面是戀愛其實是阿成的自我厭棄與救贖

現在談電影「當男人戀愛時」似乎有點晚了，但此片的票房突破三億後，更顯示以純情來包裝現代男性失落的電影，蔚為流行。

近來的國片流行拍攝男性的純情，是呼應了當今景氣現實，讓隨時感受邊緣化危機的男性被看見（其實如今無論男女都有邊緣化的焦慮，即使在看似熱鬧的社群裡，都在邊緣與中間位置的浪起浪落。）

也因此「同學麥娜絲」到「當男人戀愛時」都能引起共鳴，一時間以純愛包裝男性失落的題材從去年底就熱了起來。

「當男人戀愛時」手法師法了韓片，不同於一般台灣素淡的抒情路線。它一開始以俐落的拳腳，男主角砸自己頭的狠勁，加上花襯衫與油頭，還有配樂，以鋪天蓋地的台式美學呈現了「當代性的復古」。

而跟改編的韓片的內容不同的是，阿成更衝動些，以孤注一擲的賭徒心態，無論在愛情與工作上都搏最後一次梭哈。

讓人想起「原罪犯」的男主角，見愛就像撲火的螢蛾般，出現自毀與求救的兩面衝動。「當男人戀愛時」裡，那女孩的出現，勾起了他自己深藏的自卑與罪惡感，以愛情為儀式來自我洗滌。因此有人說，阿成不顧女方的心情，自作主張，這個角色原本就就充滿了良心上的矛盾（劇情有鋪陳），所謂「愛」的出現，更像是他的急於自我完成。

比起愛上那女生，他在自我嫌棄的心態中，更在追求一種以愛為名的救贖。

因此當有人討論這部電影中男主角跟蹤女生，是否也是種冒犯，或是講到「是否人帥就沒有問題」，當然不是。只是這部片鋪陳的是這人的困獸之鬥，與他人生如密室般的迴音，跟從的黑道大姊更是符合政客的無所不在。表面上的「台派美學」，隱藏的是阿成此人的「困局」。

混搭了韓國片困局手法的片子成功了，與網上討論的道德標準無關，而是一隻蟲子奔向燈火的衝動。

這是多年來日本與韓國的一種敘事手法，如《預告犯》《白夜行》(不過女主角在「當男人戀愛時」，人設沒那麼立體， 甚至是虛化了，比較像是個夢想 )。

所謂當男人「戀愛」時，那人似一牙舞爪的野獸哭號，暗藏在這日漸冰冷世界中，將愛情油門給他催到底，這是他唯一不討厭自己的機會。

終於可以跟大家分享我最近喜歡使用的醬油啦！！！
就是 Lee Kum Kee 李錦記台灣 的頭道醬油系列
一用之後不得了，全家都稱讚到不行✋
又濃、又香、又鮮、又醇🌱

李錦記頭道醬油系列是專門為台灣市場研發的醬油
難怪那麼合我的口味XD
這個系列分為三種不一樣的口味
分別是頭道蠔鮮醬油、頭道醇鮮醬油及頭道減鹽醬油
只能說，每一瓶我都好喜歡喔……

不知道怎麼挑的人，來！我來給你們一點挑選建議☝️

🔸頭道蠔鮮醬油：結合醬油及鮮蠔提煉而成的精華
很適合搭配肉類、海鮮料理，當灼料或涼拌料理都很搭

🔸頭道醇鮮醬油：港式生抽＋台式醬油，百搭到不行！！！
不知道選哪一支就選它吧，各種料理都可以加

🔸頭道減鹽醬油：擁有頭道醇鮮醬油的優點，但減鹽10%
適合健康飲食的朋友，搭配青菜很清爽🥗🥦

另外，影片中有示範兩道健康好吃又零難度的料理
大家可以試試看喔！🍽

⚡接下來是優惠訊息的部分⚡
大家一起來全聯囤醬油啦，實在是太划算了‼
【李錦記頭道醬油系列】
李錦記官網：https://lihi1.com/840za
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[李錦記。頭道醇鮮醬油]第一道釀造醬油揉合而成，甘甜不膩。醬油炒豆腐雞蛋 X 台式炸排骨 X 三杯雞 | 俏媽咪潔思米

李錦記新上市一系列適合台灣媽媽們烹飪各樣料理的
🌸#李錦記頭道醬油🌸
(#頭道醇鮮醬油、#頭道蠔鮮醬油、#頭道減鹽醬油)
頭道醬油是醬油發酵成熟後第一遍從發酵缸裡抽取的醬油
味道最濃郁，有港式醬油生抽的鮮，結合台式醬油的甘醇
一缸釀造醬油只能提取一次頭抽，鮮香濃郁，所以最珍貴!!

李錦記頭道醬油系列是為台灣市場研發的產品，
使用非基因改造大豆，以及日照釀造工法!
在製作過程中不加味精、防腐劑 及人工香料 ，吃起來更加放心!

不論燉滷、醃漬、拌炒都非常適合也很入味唷!

*醬油炒豆腐雞蛋
[食材]
板豆腐2塊 雞蛋3顆 蔥2根 蒜瓣3顆 醬油3大匙

*台式炸排骨
[食材]
豬里肌肉片 8片
[醃料]
醬油 5大匙 砂糖2大匙 米酒 2大匙
白胡椒粉1大匙 五香粉1大匙 蒜末2大匙 全蛋1顆
水 50ml 地瓜粉150g

*三杯雞
[食材]
切塊棒棒腿 800g 薑 2條 蒜瓣 20顆 九層塔適量
醬油3大匙 麻油50ml 砂糖1大匙 水50ml米酒50ml
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
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