成功牛排 鐵鹿大街 <台中 中區>
#嫩煎沙朗牛排 ɴᴛ.200
牛排下面的蛋，算是一個亮點，邊角煎得微微啪啪的，微微酥脆好吃，而拍照一段時間，也沒有黏在鐵板上，仍然可以輕易叉起來，火候控制不錯哦。
這次麵選擇了螺旋麵，整體味道吸飽了綜合牛排醬的味道，頗為鮮明強烈，不過口感上偏軟，沒有想像中的Q彈，但整體味道還是不錯的。
切下一片牛肉，厚度完全沒有超出想像，放入口中咀嚼，是非常完美的夜市牛排味道，微微有口感的七分熟味道，外面紮實而內裡微微一層柔軟，無需沾醬就可以感受到牛肉的味道，整體口感還不錯，讓人頗滿意。
#餐包
餐包吃不太出來是什麼夾心，感覺起來是奶酥的味道，但是又沒那麼鮮明，顏色看起來又有點像花生，不過整體味道還算可以就是微乾了一些。
#沙拉
沙拉屬於中規中矩的沙拉，爽脆的生菜搭配沙拉醬，味道還不錯。
#玉米濃湯
屬於甜中帶鹹味的台式玉米濃湯，蛋花頗為，玉米粒也不少，整體味道濃郁好吃，喝入口中 舌根處會回甘甜，可以喝到濃濃奶香味，滿推薦。
#冰淇淋
這裡的冰淇淋是杜老爺的冰淇淋，綿密好吃甜而不膩，令人滿意。
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📷相機:canon 800D
👁鏡頭:canon ef-s 18-55mm f/4-5.6 is stm
🚘地點:台中市東區台灣大道一段1號美食街A8櫃位
⏰時間:2021.05.18
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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JK輕攝影
相機:canon 90D/canon 800D
鏡頭:
sigma 17-50mm f2.8 ex dc os hsm
tokina atx-i 11-20mm f2.8 cf
canon EF 50mm f1.8 stm
canon EF-S 18-55mm F4-5.6 is stm
燈光:
gobox tt685c/gobox led p120c
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台式玉米濃湯 在 [心得] 台式跟歐風玉米濃湯- 看板cookclub 的美食出口停車場
成品圖案：
提到玉米濃湯，我想應該沒有其他國的人能像台灣人一樣連想到兩種截然不同的口味。
一種是西餐廳喝的，白色的湯底盛著金黃玉米的玉米濃湯；另一個則是在簡餐店或者早
餐店，透明的色澤卻有柔滑的蛋白和著三色蔬菜的濃湯。還記得在每次冬天的時候早餐
店都會開始賣台式玉米濃湯，那時候都會特別去買一碗。
不過人在國外早就喝膩了白醬濃湯，甚至現在的天氣根本就不會有早餐店賣台式玉米濃
湯，想買也買不到。所幸這兩種玉米濃湯雖然看起來節然不同，原料卻大同小異，想做
的時候材料也不難準備。
歐式玉米濃湯：
玉米罐頭一個、玉米醬一個(如果沒有的話也無所謂，或者準備兩個玉米罐頭，其中一個
打成泥)、麵粉、奶油、牛奶(我習慣這三者的比例是60:60:200，之後再加水等稀釋)、
喜歡的蔬菜(圖片中我只有用洋蔥)、胡椒、高湯塊
1.玉米罐頭、玉米醬、蔬菜倒入鍋中，加水和高湯塊到蓋過蔬菜。開火。
2.奶油微波或隔水加熱的方式使之融化，加入麵粉攪勻到看不到顆粒，加入牛奶並攪拌
均勻(建議攪蛋器比較方便)
3.蔬菜到喜歡的軟硬時加入2.的材料，攪拌均勻後加入胡椒等即可食用
※我這比例做出來的很濃，建議可以在最後再加湯、水或牛奶稀釋
台式玉米濃湯
玉米罐頭一個、玉米醬一個(如果沒有的話也無所謂，或者準備兩個玉米罐頭，其中一個
打成泥)、麵粉或太白粉、奶油、牛奶、喜歡的蔬菜(圖片中我用洋蔥跟紅蘿蔔)、胡椒、
高湯塊、蛋兩顆
1.玉米罐頭、玉米醬、蔬菜倒入鍋中，加水和高湯塊到蓋過蔬菜。開火。
2.蔬菜到喜歡的軟硬時把太白粉加入半個玉米罐頭分量的牛奶(牛奶也可不加，只是這樣
子煮出來就會很透明)，把混入太白粉的牛奶到入湯中
3.蛋打散伴入胡椒跟鹽後到入湯中，一分鐘後再攪拌。切一小塊奶油放到湯中。
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