身為火鍋控的我 朋友聚餐不知道要帶我吃什麼的時候 選「火鍋」準不會錯😋
這一次受邀到正在試營運的✨溫十八溫體牛肉鍋專賣✨體驗 也帶上台中美食達人的朋友🧐過去~~
溫十八開在👉台中七期市政路上 很少到這一帶晃的我 發現這裡除了溫十八 春水堂 星巴克等等美食外 還有輕井澤沐足 宛如七期娛樂圈
溫十八名稱的由來 是因溫體牛保鮮的最佳溫度為15~18度 而經由台南知名的阿裕牛肉湯👍技術指導的溫十八每天兩次從台南善化以18度C冷藏專車運送過來 故以其為名唷~
走進溫十八就被它氣派的裝潢震懾住 真是一間大器又兼具藝術氣息的店啊🤩
一樓座位是以四人桌和六人桌為主 當天我們則是被安排在二樓獨立的包廂 很適合三五好友👫👭來聊天吃鍋~~
鍋底的順序 首先會有一個基本的鍋底上桌 再來做加湯動作 接著會放精肉(可拿來熬湯用 不怕變老 通常最後吃)
溫十八所供應的牛肉可分為鮮切溫體牛✔️頂級溫體牛✔️台灣和牛✔️三種 這是根據牛隻肉質的狀況 不同部位做分類
⚜️頂級牛肉吃起來比較軟嫩細緻 帶點脆度
⚜️鮮切牛肉是扎實又有嚼勁
將溫體牛放在有洞的湯勺中 燙個"3-4秒"即可拿起 避免甜份與養份流失
單吃或搭配「獨門醬汁」甚至是「豬油拌飯」都十分美味 (連我這個不太愛沾醬的人 都默默在旁邊沾了許多獨門醬汁)
其他很厲害的配菜還有玉米筍🌽(它是純天然的 所以連玉米鬚都能做食用)
再來是續點好幾盤的金玉豆腐(使用的是非基因改造黃豆純手工製成 分三種層次口感 大推~~)
另外喜歡吃貢丸的人 可以點玫瑰造型的味手工丸🍡及茉莉花造型的芋香貢丸🍡唷~~
吃了這麼多 美食達人終於開口了:「我要訂位 下次帶男友來!!」(哇! 她常跟我說台中有許多好吃的火鍋店 每到台中便會推薦我幾間 居然能通過她的考驗~溫十八保證厲害👍👍)
好啦 說了這麼多 剩下的就要靠大家親自去吃過才能體會
溫十八常常會祭出優惠活動 想訂位前往的人 可以先看過官網之後再訂位唷~~
🏠溫十八溫體牛肉鍋專賣🏠
📍台中市西屯區市政路581-8號 (星巴克市政店旁）
☎️04-2253-5118
🌐http://win18.com.tw
🔎https://www.facebook.com/win18hotpot/
⏲️平日17:00-24:00 假日12:00-24:00(週一公休)
#溫體牛
#溫十八
#頂級牛肉
#火鍋
#西屯美食
#台中
台南輕井澤訂位 在 [食記] 台南安平區輕井澤鍋物高CP值的火鍋店- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名字：輕井澤(台南店)
消費時間：2021/4
地址：台南市安平區中華西路二段7號
營業時間：每天 11AM-2AM
每人平均價位：350
有圖有真相網誌版：https://foodielisadaily.com/karuisawa/
從彰化發跡的輕井澤鍋物，有著高檔、氣派又寬敞的裝潢，平價美味的鍋物，優良的服務
態度，打著高貴不貴的名號，陸陸續續開了很多家分店，今天來用餐的分店則為位在台南
安平區的台南店，雖然從2014年開到現在已經好幾年了，但依舊是不減它的魅力，每到了
用餐時間還是常常人滿為患，所以建議大家一定都要提前訂位！我也是它的死忠粉絲其中
之一，已經來訪N次，來都來不膩！
▼還沒走進去店裡面，就能感受到輕井澤運用大量的流水、石頭及竹子，製造氣派的裝潢
風格，而且在店外等待的時候還有冰涼的紅茶可以自己裝來喝，很貼心耶
▼店內氣派、寬敞，使用簡單的木頭、石頭、盆栽、水流等元素，交織出樸實又神秘的東
方禪風空間
▼店內座位有雙人座、四人座、六人座、多人座的用餐空間，中間都有用輕隔間隔開，保
有一點用餐的隱私
▼菜單，不收取服務費，有分成四川麻辣鍋、和風鍋、壽喜燒鍋，還有各種單點的品項和
熟食、飲品，及每月的特價品項，另外平日的午間限定很超值，只要一百多塊就有套餐可
以享用，可惜今天是假日啊
今天點了雪花牛肉和風燒鍋(NT398)、孜然麻辣牛肉燒鍋(NT328)、滷豆腐(NT58)、特價品
項B(培根牛肉+草蝦5隻)(NT158)
▼最近還新推出了泰式風味鍋物、韓式大醬泡菜鍋
▼每個月特價品項都不一樣哦，這個月的就是鮭魚切片、草蝦(二擇一)加上梅花豬肉、培
根牛肉(二擇一) NT158，我幾乎每次來都會點特價品項，海陸一次擁有，還滿划算的
▼醬料區，旁邊還有冰開水和冰紅茶可以自己裝
▼最喜歡用醬油、蔥、辣椒和蘿蔔泥來搭配火鍋
▼輕井澤是選用古早味的紅茶，跟外面等待時可以自己裝的紅茶是一樣的，味道甜而不膩
，還有一點茶香，卻不會澀，每次來都要喝好幾杯
▼帶有昆布風味的和風湯頭，選用豬大骨、雞骨、大量蔬果與日本進口昆布熬煮，最後還
加入了日本空運來台的獨家配方
▼孜然麻辣牛肉燒鍋的湯底，以孜然、當歸、肉桂、小茴香、花椒等香料熬煮成濃郁、微
辣的湯底，不論使用肉片還是蔬菜下去湯底熬煮，都能吸附到濃厚的孜然香氣
▼套餐都會附一碗白飯，加8元則可以換讚岐烏龍麵
▼菜盤，大多採用新鮮的蔬菜，火鍋料則佔少數
▼板腱牛
肉質柔軟，纖維很細的板腱牛，煮起來還滿嫩的，但邊緣脂肪是黃色的，第一次看到，所
以問了一下服務人員，表示是因為榖飼牛的原因，脂肪顏色會偏黃，這是正常的，可以安
心食用
▼特價品項B(培根牛肉+草蝦5隻)
瘦肉中帶有比較多的油脂，吃起來的口感不會柴柴的，但吃多了會比較容易膩
▼草蝦很新鮮耶，殼很好撥，肉也很Q彈
▼雪花牛
油花分布的很均勻，也是今天的肉品中最嫩的，不管搭配和風鍋還是孜然麻辣鍋都很適合
▼滷豆腐
滷豆腐是每次必點的熟食，滷的超入味，孔隙都吸飽了鹹香的湯汁
▼把菜盤都丟進去火鍋裡，就看起來好豐盛、好美味，火鍋就是這種魅力
最後服務人員還會在快用完餐時，送上醋飲，酸甜冰涼，又能解膩，當成飽餐一頓的endi
ng再適合不過了！
輕井澤不僅裝潢氣派高檔，用料也實在、美味，且價錢平易近人之外，更不收取服務費，
但是服務人員甚至比其他收取服務費的店家還良好啊！記得有一次來的時候，在菜盤裡面
了發現一隻小小的菜蟲，跟服務人員反應過後，不僅重新換了菜單，更表示不收取當天的
費用，真的不推薦這間火鍋店對不起我自己啊！
lisa adventures
https://foodielisadaily.com https://www.instagram.com/foodielisadaily/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.46.146 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1619536456.A.BC4.html
... <看更多>