【煮婦上菜好幫手,WMF Perfect Premium快力鍋】
身為現代煮婦真的很幸福,不但有許多方便工具可使用,還有各式特色醬料可選擇,簡單搭配調理,就能在家裡端出異國風味的料理。這天我做了泰式椰漿紅咖哩牛肉,特別選老黃跟女兒愛的牛腱部位,以往要將牛腱燉煮入味,至少得花上1個半小時,這次用WMF Perfect Premium快力鍋,一鍋到底,30分鐘香噴噴上桌,牛肉Q勁又多汁,老小都吃得好滿意(愛心)。
泰式椰漿紅咖哩牛肉
材料:
牛腱300g
茄子半根
洋蔥1顆
紅蘿蔔半根
蕃茄1顆
美白菇半包
玉米筍4根
新鮮檸檬葉2片
綠花椰數朵
調味:
魚露2小匙
棕櫚糖1大匙
椰漿400cc
高湯或水400cc
泰式紅咖哩醬50g
新鮮檸檬葉、棕櫚糖、椰漿、泰式紅咖哩醬我在台南東南亞超市買的。椰漿、泰式紅咖哩醬全聯都可買到,棕櫚糖可用紅砂糖取代,新鮮檸檬葉可用乾燥檸檬葉取代,真的買不到,省略亦可。
作法:
1. WMF Perfect Premium快力鍋放一點點油,鍋熱後放牛腱,煎到表面變色夾出。
2. 不用洗鍋,直接炒香洋蔥,接著放進椰漿、水、泰式紅咖哩醬,邊煮邊拌至咖哩醬融化。
3. 放進所有食材,檸檬葉要先揉一揉,讓香氣出來。鍋蓋上鎖,把手上的旋扭轉至2。開中大火。註:火的大小不能超過鍋緣
4. 上升至第二條綠線轉小小火,計時20分鐘後熄火等洩壓。註:小火非爐心火,需為外圈的最小火。
5. 開蓋調味。每個品牌的泰式紅咖哩醬辣度不一樣,可依據個人喜歡的辣度調整棕櫚糖用量。喜歡更辣者,也可以加一點新鮮辣椒。
6. 盛盤後再放一片新鮮檸檬葉與少許椰漿。
7. 香噴噴泰式椰漿紅咖哩牛肉飯上桌!
快力鍋(壓力鍋)利用密閉方式使在鍋內被加熱的水跑不出來,因而加大鍋內壓力,提高液體沸點,能用100℃以上的高溫烹煮食物,這樣的高溫高壓功能,除了大大縮短烹煮時間,節約能源,更能有效避免食材氧化,保留更多營養。讓煮婦更驚訝的是一鍵式可拆卸手把,整個拆開清潔無死角,完全解開煮婦平常對於洗不到的邊緣、角落的矮油!有了WMF Perfect Premium快力鍋,上菜就跟吃蛋糕一樣簡單輕鬆啊~~
WMF Perfect Premium快力鍋在下面通路都有販售:
→WMF線上旗艦館:http://bit.ly/2Do6VhZ
→WMF全省通路:https://goo.gl/zptWuW
→PC旗艦館:http://bit.ly/2K2D4fZ
→MOMO旗艦館:http://bit.ly/2EeVA52
→雅虎旗艦館:http://bit.ly/2I7NQEy
→蝦皮旗艦館:http://bit.ly/2G3BvQL
Amy's talk 愛米愛你
WMF Taiwan
#PerfectPremium快力鍋
#百年工藝完美設計
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01:02 對於來臺灣這事,你有曾經後悔過嗎?
01:17 主要從事什麼工作呢?
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05:16 如何把臺灣老婆/女友養成會聽廣東話呢?
05:28 之後會否跟其他 Youtuber 合作呢?
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