Search
每次愛吃鬼造訪台南旺，就是為了主廚良哥的美味澎湃料理，不只是食材的選用頂級與豪邁，良哥烹飪的手法與技術也是令人著迷，這才是真正的「鑊氣」，料理的藝術🎨！
首先就是一拳重擊，這看似濃郁的南瓜粥，實質是用一隻一隻處女蟳🦀️的蟹黃做成的「蟹黃海鮮粥」，除了處女蟳蟹黃、處女蟳蟹肉外，還放入滿滿的鮮蚵，能不鮮嗎！？❤️
相信很多朋友都品嚐過「水煮牛🐮」、「水煮魚🐟」等川味料理，但是，有試過常用來做法式料理的頂級食材「小牛胸腺」來做水煮嗎！？良哥水煮調味的功夫真的很討喜，加上小牛胸腺細緻的口感，美味❤️
巨型「老鼠斑」，看這切面的厚度就不用多說這魚肯定好吃，而且怎麼夾都是滿滿的肉，其中頭來做「剁椒」，身體來做「乾煎」，一魚兩吃，兩種不同的風味，兩種不一樣的滿足❤️
#金沙明蝦球
#避風塘蝦蛄
#台南旺就是強
#讓人怎能不愛
高雄近年有些海鮮餐廳名號響亮，連北部人都知道，比如台南旺、菜包李，不過要吃這類餐廳，還是必須人多才好(至於惡勢力那類，可能又是另一番風景了..🤔)，這次兩人坐圓桌試幾樣菜，覺得不錯吃~但也不到驚喜，2,740+飲料，買單2,900，如果有機會多人以及"精選菜色"，Maybe有順道可以再來。
當天吃什麼：
(乾炒鱔魚意麵)🙂
(麻油腰子)😘
(清蒸處女蟳)🙂
(炒野生旺螺)🙂
(手工花枝丸)🙂
(炒大豆苗)
(圖: 招牌清蒸處女蟳)
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69625868
［高雄。台南旺海鮮餐廳］
高雄市區最愛的海鮮餐廳依然是台南旺 ❤️
從國中到現在吃了20年，味道及菜色一直在進化，最近吃到的蒜炒鮑魚還有醬炒土魠魚尾真的是超強，要有深厚的功力才能炒出這麼帶有鍋氣又熟度完美、十足入味的海鮮料理。
然後麻油雙寶也推薦大家來一盤，腰子加上雞佛完全就是兩個願望一次滿足，連薑片和湯汁都好食，挖一匙炒飯淋上底部醬汁根本無敵。
其餘幾乎都是每次必點的料理，滿滿蟹膏的肥美處女蟳、老皮嫩蚵、當日海釣鮮魚、澎湖花菜干。 再讓掌櫃推薦幾道當日肥美的海鮮，一桌人都吃得盡興而滿意啊！！
#最近幾次到訪都發現他們生意超好
#若要前往一定要記得事先預訂座位
#真的真的要先確定有位置不然絕對撲空
高雄市前金區六合二路187號
07-2720999
