一般經過加熱後的滷味吃下去後，口腔總是殘留著味道濃厚的滷汁味。但是在台南市佳里區，成立十六年的周氏冰鎮滷味，以冰鎮的方式，將滷味的口感，以另一種方式呈現。 ... <看更多>
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台南周氏冰鎮滷味菜單 在 周氏冰鎮滷味、松村滷味、你我他團購在PTT/mobile01評價與 ... 的美食出口停車場
在周氏冰鎮滷味這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者jyting也提到店家：兩角銀冬瓜茶地址：台南市中西區永福路二段227巷51號電話：06-2816818 營業時間：10:00~18:00 ... ... <看更多>
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IsIsyVz ]
作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記][新北板橋]好吃滷味鴨血-周氏冰鎮滷味
時間: Fri Jan 17 21:18:48 2014
餐廳名稱：台南周氏冰鎮滷味(大仁店)
消費時間：102/12
地址: 新北市板橋區大仁街77號
電話: 02-29693300
營業時間:
價位: 0-100
此次食用: 鴨血 豆乾 高麗菜
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網誌好讀版 https://leopen.pixnet.net/blog/post/171681492
這間周氏冰鎮滷味的人氣依我觀察都不是很好 但他真的挺不錯吃
然后關於這間滷味的資訊挺少的 只知道他從漢生不之東還西路搬過來大仁街這 然後在火
車站環球也有小店面
反正他在台南很出名但是這間大仁街分店冷清的可怕
冷清到 你常看不見老板在哪 他可能天氣太冷正在廚房取暖
台南周氏冰鎮滷味 全台有12家分店 從台南起家
其實這間店如其名 主要不是賣加熱滷味 主打的是真空包裝的冰鎮滷味
不過偶然吃到這家的滷味發現到還不賴!!! 在台南的時候還沒有光顧過呢!
冰鎮滷味種類非常多 比加熱的還多
除了加熱跟真空包滷味 也有麻辣鴨血鍋 麻辣煲等
說到這間店的老板 挺酷
他都會酷酷問你 [要不要鴨血 鴨血很好吃] 然後臉上掛著冷血的表情
點完之後就跑去後面煮滷味 但我覺得他把整個店面都放空然後去後面煮滷味根本是很怪
有次他在後頭 然後有客人來 我還幫他招呼 差點都要站進去說 要不要鴨血 鴨血很好吃!
但是客人不想等就跑走了......
菜單 MENU
每次來大該都是吃高麗菜 鴨血 大豆乾或小豆乾 然後偶爾吃米血
這間滷味挺夠味 但最好跟老闆說不要太鹹才好
要不然還是會有點太重口味 整體偏油了一點 但是很香 而且還現切一把蔥丟進去 夠讚!
大豆乾跟小豆乾都還不錯吃 吸飽湯汁也很扎實
鴨血份量很多(5-6塊) 也很大塊 一塊大概都可以分成兩到三口吃
難怪老板會說 要不要吃鴨血 鴨血很好吃......
我真的知道很好吃 你不要瞪我了.....
總結
位於大仁街比較後段的冰鎮滷味 買氣並不旺 也沒人排隊
但其實這間口位還不錯 份量也是 也很真材實料
所以快來吃吧!!!!!
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※ 轉錄者: vul3nn (123.241.143.250), 時間: 01/17/2014 21:19:00
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