今天的美食單元，邀請資深美食家 梁幼祥來到空中，來介紹一些好餐廳之外，梁老師也教你如何待在家也能做肩擔好吃的煨麵！
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◎〈FIELD 小田食光〉
地址：台北市中山區中山北路二段27巷3-3號
◎〈曉鹿鳴樓〉
地址：台北市中正區羅斯福路四段85號
一、蔥開煨麵
1）四根蔥切成段，起油鍋、用中火煸香
2）加蝦米再煸
3）加一湯匙紹興酒嗆鍋
4）加水煮沸後、取出蔥段
5）加一點醬油、鹽調味
6）將麵條下鍋、煮熟即可（麵條宜用拉麵）
二、蝦頭煨麵
1）蝦頭用油煸香（用中火，煸五分鐘左右）
2）加入蔥、薑繼續煸
3）嗆2匙紹興、加鹽、糖調味
4）加水煮滾後取出蔥薑，並投入麵條，煮熟即可。
台北 市中山區 中山北路二段27巷4號1樓 在 肯夢學院(Canmeng Institute) - 首頁| Facebook 的美食出口停車場
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