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美食文化包含了農業的、家族的、社會的、歷史的各種故事。譬如台菜炒米粉，一道菜的學問就博大精深，所以，在米其林之外，我們需要有更專業、更在地、更理解東方口味、台灣舌頭的公正評鑑！公正的辦理美食評鑑更能創造在地美食能量，以台北市糕餅商業同業公會主辦近20年的鳳梨酥比賽為例，至今創造了1年40億元的金磚產值，進一步也發展出「台北甜心」及「漢餅」比賽。循此路徑，未來還可以創造麵包學、米粉料理冠軍等台灣美食學。也希望更多人為推動美食的觀光局鼓鼓掌，公務體系不做就不會錯也不會被罵，做事卻會引來各方批評。因為米其林來台北，亞洲旅遊界開始討論台北美食
🍰【2015台灣烘焙美食展】🍰
「2015台灣烘焙美食展」7/31-8/2在台北世貿三館甜蜜登場，現場除了有多款鳳梨酥爭奇鬥艷外，還有作為「台北餅」代表的創意牛軋糖，以及各式各樣融合傳統及時尚的創意甜點輪番上陣，有如一場烘焙美食嘉年華，歡迎大家一起來見證各路烘焙高手的頂級手藝。
31日現場由台北市糕餅商業同業公會理事長吳官德與觀光傳播局長簡余晏等人現場一起手作「台北餅」，實際體驗這種以牛軋糖為內餡，再包覆各種麵粉餅皮的創意牛軋糖。而未來這些看起來亮眼，入口後又充滿甜蜜滋味的創意牛軋糖將會以「台北甜心」的面貌全新出發，作為另一個的台北特色伴手禮喔。
👉http://www.travel.taipei/sAction.do?id=1294379
愛吃鳳梨酥的朋友有口福囉，鳳梨酥節又要來囉～
2014臺灣烘焙美食展‧臺北鳳梨酥文化節
展出時間：2014.07.11(五)~07.13(日)
展出地點：台北世貿三館(台北市信義區松壽路6號)
指導單位:臺北市政府
主辦單位:臺北市政府觀光傳播局、台北市糕餅商業同業公會
詳：http://www.taipeitravel.net/sAction.do?id=496971
非凡大探索- 1206-3集店名：泉 糕餅 創辦人：柯清泉地址： 台北市 南港區八德路四段836號電話：(02)2651-6388 營業時間：09:00~20:30FB粉絲 ... ... <看更多>
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