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從你的全世界路過，重慶

#中國大旅行回顧 day01
2017年3月14日｜上海-重慶

記得是下午的班機，從上海虹橋飛往重慶
抵達重慶江北機場時已經晚上六點多
再轉乘地鐵，來到位在渝中區的青年旅館
都打理好，也要晚上九點了
在旅館附近簡單的覓食後，倒頭就睡

大旅行的第一站之所以會選擇重慶
猜想應該是飛往重慶的機票便宜
可能不過台幣一千塊以內
又剛好沒有去過，這才選擇此城作為起點

在真正踏足此地之前，我對於重慶的印象只有電影
#從你的全世界路過
這一齣中國愛情片絕大多數的場景
皆是在重慶拍攝的
老實說，我對於這俗爛的愛情故事並沒有太多的共鳴
（若有喜歡這部片的小乘客我真的很抱歉！）
不過，對於重慶的城市風光倒留下深刻的記憶

長江在此彎曲，城市的天地線以此為界
勾勒出台灣難有的大江景色
但更令人感到新奇的是
這座城市彷彿一個巨大的立體迷宮
空間感徹底被打亂
當你走進一棟建築物的一樓
筆直地走，沒有任何樓梯
對向出口居然通到了另外一棟大樓的六樓！

地鐵穿越一幢巨大的建築物
電梯與手扶梯處處可見，通往何處旅人無從得知
或許從地下三樓電梯上樓，電梯門打開卻發現自己在一個平面的大廣場吧！

而百度或高德地圖在重慶市也無用無之地
或許現在的科技已經有辦法解決
但在四年前，手機定位真的無法得知我們現在為在幾樓
我就曾在重慶因仰賴導航至地鐵站
而莫名的穿越好幾戶人家的前庭與後院呢！
（被居住在裡面的人用異樣眼光看待）

/

四年前的貼文，我寫下：

「這裡的捷運是輕軌，有種讓人搭北捷文湖線的錯覺，
各個站點的名字也很接地氣，
還以為是某個菜場名稱直接貼上來用，
或某戶人家的後院呢！
例如，翠雲、鴛鴦、童家院子、唐家院子與鄭家院子等。」

今天在台中暴雨如注
突然好想吃重慶火鍋
不知道台灣哪裡有道地的重慶火鍋咧！

🚶 #阿勳
📍 #重慶

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▍在路上，找到自己喜歡的模樣 ▍

#霧都老火鍋
位於台中南屯區大墩路上，一間四川重慶麻辣火鍋專門店，火鍋底料是自家手炒料，不用肉量和海鮮來拉攏客源，香料、辣椒、花椒皆是原產地進口，重慶火鍋是重油火鍋以純牛油來呈現，油水比例7:3正是重慶火鍋的本色本味，喜歡吃麻辣鍋的朋友一定要來試試這道地的麻辣火鍋。
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🔺鍋底/位$180
🔺霜降牛五花$290
🔺手撕鮮毛肚$180
🔺大刀腰片$180
🔺重慶美蛙蛙$190
🔺生摳鮮鵝腸$150
🔺火鍋川粉$120
🔺豆腐鮮腦花$120
🔺小黃瓜片$70
🔺鮮蓮藕片$90
🔺杏仁豆腐$35
霧都的手炒底料是在四川廣安武勝縣學的，底料使用 4種辣椒，分別是#貴州燈籠椒 #印度魔鬼椒 #河南新一代辣椒 #頂級大紅袍花椒 ，以及24種中藥香料辛苦製成，而食材有別於其他火鍋店，有每日採買限量的特殊食材，和屠場直送新鮮的毛肚、黃喉、鵝腸，這三種是重慶火鍋三寶店，店內是以單點方式點餐，鍋底一人是$180元，不另外收取服務費。

平常比較少在吃內臟食材的我，還沒上菜之前還有點擔心不敢吃，但是上桌後看到店家幫食材擺盤的乾乾淨淨，還有貼心放上一片需下鍋煮的時間木牌，就迫不及待想快點開吃，火鍋滾了之後炒料的香氣撲鼻而來，麻辣鍋的辣度會越吃越帶勁，如果太辣可以請服務人員再加水，中間的白湯是與麻辣鍋分開，基本上喝湯是喝白湯，麻辣鍋底是用來煮食材不建議喝。

食材我個人最喜歡重慶三寶，吃起來口感脆脆的，而且吃得到香香麻麻的炒料香氣，如果覺得太辣可以沾旁邊附的醬料一起食用，醬料是使用芝麻香油打底再加入蠔油、蔥蒜來提升麻辣鍋的味道。蔬菜方面大推小黃瓜片和蓮藕，小黃瓜片吃起來薄脆清爽，也不會太辣。
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📍台中市南屯區大墩路28號
☎️04-24739680
⏰17:30-23:30（週三公休）
IG： @wudu_hotpot
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重慶本味ㄉ麻辣火鍋
純牛油紅湯、四川廣安武勝縣傳統工法手炒底料
鍋底跟一般麻辣火鍋不同
是臭豆腐 鮮鴨血 大豆干 滷鵪鶉蛋
臭豆腐真的有臭到 很不賴煮越久越吸附湯汁🤤
湯底屬於不辣 重香氣跟麻型 但非常油就是了
所以湯是完全沒辦法喝的那種呦～
但中間是大骨湯 不敢吃辣的朋友
或油膩感上升時可以喝喝白湯解膩👍🏼
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個人是覺得 沒辦法出國 又想吃看看大陸版本火鍋
可以去吃看看 真的很多台灣不會有的菜品❤️
最後一頁有菜單 給各位參考～
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營業時間：17:30～23:30（週二公休）
聯絡電話：（04）24739680
地址：台中市南屯區大墩路28號
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