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台中饗食天堂下午茶 在 [食記] 台中- 饗食天堂下午茶- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
內有70張圖。慎入! (如果您的瀏覽器開XUITE網頁會LAG的話)
BLOG圖文版: https://blog.xuite.net/lachen/blog/58683599
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餐廳名稱： 饗食天堂 台中台中店
消費日期： __2012__ 年 _3_ 月
地 址：台中市西屯區台中港路二段105號11F(大遠百）
電 話：04-2258-5006
可否單人：可，可坐兩人桌且不會被併桌!也不會另外加價!
價 位：平日下午茶 成人515元
營業時間：平日下午茶 14:20~16:20
可否刷卡：可
優惠資訊：見官網 https://www.eatogether.com/news.php?mID=2
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饗食天堂自從到台中後生意一直都極好，目前三個月內
(假設今天3/23，最遠可以訂到6/23的位置)
的晚餐位幾乎是零，不過它還有現場保留位置，
因此沒在網路上訂到位置的可以來現場碰運氣。
下午茶候補位號碼牌是在一點發放，但是早就有人在排隊，
這次是12點半左右排到第1X位，而12點半左右現場工作人員會先發張小紙條來確認人數
(大概也能防插隊?)。
後來有瞄/聽到別人手中的號碼是59，所以現場究竟保留幾個位置我就不曉得了。
發號碼牌時工作人員有提醒是兩點半開始候補位的進場，
但當天可能先前訂位的進場比較快，因此不到兩點半就開始候補位進場，
像我這次是拿到1X號，當我已經在用餐區取餐時才兩點半!
所以若是候補位，最好還是最晚在兩點二十就到場等候叫號以免被跳過。
先提一下綜合心得:
1.用餐區的走道略窄，雖然一人通行絕對沒問題，但再寬個15公分會更好。
2.用餐區內沒有洗手台，我不要求洗手間，除非有特別需求不然兩小時不上洗手間不會怎
樣，但是用餐區內沒有洗手台這件事讓我覺得很不好。有道菜色是白蝦，通常一般人會
用手直接剝蝦殼吧?而為了衛生起見，最好是剝蝦殼前後都能洗手，雖然用餐區裡有提供
濕紙巾，但是濕紙巾的清潔效果還是跟洗潔劑+足量清水的清潔效果還是有差，而且濕紙
巾很耗資源。
我知道洗潔劑+清水+擦手紙也一樣耗費資源，但是至少這樣的清潔效果會比較好。
我不相信整個饗食天堂裡面都沒有接水管，貼心一點，分條水管出來讓客人洗手吧!
畢竟都提醒客人生熟食分開食用了，怎麼會忽略更重要的洗手程序呢?
3.冷氣有點強，建議帶件薄外套。取熱食後儘快食用，因為很快會冷掉。
4.甜點有待加強，不過這點可能是因為我已經被我自己習慣的自製下重手巧克力糕點給慣
壞了，所以雖然我給的評價不高，但看了很多食記發現應該還是很多人喜歡~
畢竟餐點口味是非常主觀的事情，自己高興且不要誹謗就好!
5.冰淇淋過硬。不要再說什麼為了避免開開關關造成的溫差讓冰淇淋反覆融化再結晶而
影響口感所以必須將溫度調低若顧客有需求可以請工作人員幫忙盛取這種沒有意義
的話了!
旁邊的師傅忙著炒冰，其他人也在忙，是要找誰幫忙取冰?
現況根本就是冰淇淋櫃一樣開開關關，而它根本硬到讓人難以挖取的程度，我還看到一
位壯漢挖冰淇淋挖到手暴青筋、滿臉猙獰!而我在最後的一些時間裡到門板已經不曉得
被推開多久的冰櫃前挖冰時它也是硬到只能刮出一些薄片。如果真的非常在意客人開開
關關導致的溫差問題 ，請把冰淇淋櫃轉向，直接由工作人員來幫顧客取用吧~
6.工作人員態度親切，桌面清理速度很快。餐點補齊的速度也很快。
以下是餐點心得:
順時針:糖醋排骨-這一塊都是骨頭；海陸PIZZA-有海料、皮薄、外緣像餅乾般酥脆可口；
照燒雞(?)-偏乾硬且沒有入味；甘蔗排-很甜(是調味很甜不是肉的鮮甜)；
海鮮豆腐煲-豆腐不錯；中間的回鍋肉:小心有辣椒，肉非常有韌性
炸蝦:這個有等候約2~3分鐘吧，蝦肉算長，但不是紮實有嚼勁的口感。
要趁熱吃且最好沾炸蝦醬汁。
白蝦與淡菜:白蝦很大隻但是殼有點偏薄不好剝，長相不是很好，且可惜風味跟口感
可能都被燙掉了，並沒有很濃的蝦味跟紮實的嚼勁
(跟自己買蝦子回家燙熟後冰鎮得到的結果相比)，
淡菜也是，所以雖然用餐前對這兩樣抱有不少期望，但食用後其實有點失落
(如果真的「只想吃蝦」，那乾脆去清新溫泉新采西餐廳就好XD 反正饗食的蝦跟淡菜
也只是好一些而已)
P.S. 怎麼好像有不少人會誤認淡菜為生蠔?
鴨里肌:呃...吃不太出來那是橙汁，大概還有加別的調味料，沒有過熟，
口感軟軟，鴨味淡淡；烤鴨-不錯，很香很厚實且肉不會乾柴
；鹽焗雞:其實它不鹹、腿肉很嫩有點像油雞，冰冰涼涼很不錯!
牛小排??? 這個也是排隊等了幾分鐘，肉其實很少，建議把一邊的筋切掉再食用，
不然就像在嚼橡皮一樣。
醬汁有三種，但是因為肉很難咬所以就沒心情體會醬汁的美好了~
蛋糕左至右:黑森林-很鬆軟所以雖然甜但還不至於生膩；
古典巧克力:為什麼看起來很棒但吃起來跟我家附近麵包店30元左右一塊的巧克力蛋糕
差不多呢?吃的出來糖很多，巧克力不多但至少比某家一個半百元的巧克力杯子蛋糕要
強上百倍!
提拉米蘇-居然稱它為提拉米蘇...
(我有用過MARSALA、手指餅乾、MASCARPONE等必要成分做過多次tiramisu了)
有些仿tiramisu會用打發鮮奶油加可可粉來魚目混珠，如果比例得宜其實吃起來也
能聯想的到tiramisu，但這個的問題就是蛋糕層過厚而慕斯餡比例太少又太淡，
所以吃起來就是一頭霧水啊!(我在吃不同的糕點間都會喝飲料來清口中餘味)
巧克力派-看起來很棒，但這是當天讓我覺得最糟糕的一項產品，內餡的質地其實很像
中秋月餅蛋黃酥裡那種黏稠又帶沙感的烏豆沙餡，而且吃起來居然有燒焦味!
我在夾的時候沒有看到旁邊的標示牌，我只是以為它看起來是巧克力塔而夾它，
在入口後我就開始懷疑它是不是只是長得像巧克力塔而已...我還想用是不是加了太多
咖啡粉來提味而導致焦味來解釋，但最後的結論還是可能烤溫沒掌控好以致產生焦味...
(我知道有些莊園等級的巧克力會強調什麼青草香果香等等的，但這絕對不適用於此處，
那怕是直接拿michel cluizel 99%入口都不會有這種焦味~"~)
上述對於蛋糕的評價可能過於嚴苛，畢竟這只是一個人515的吃到飽，而樓下B2裡的
蛋糕店隨便一個小蛋糕就要上百元了，但我還是想表達我的看法....
另外我想我真的是已經被自己做的巧克力糕點慣壞~因為自己做就可以放很多好巧克力
、用好奶油鮮奶油跟酒而且我習慣高濃度的巧克力，含糖量高的巧克力糕點吃起來就
很空虛啊...
總之，還是希望響食的蛋糕表現能加點油，至少巧克力派不要再有焦味了.....orz
若真的會有，希望焦味可以低一點，不然就乾脆用GANACHE替代然後放蛋糕冷藏櫃吧...
鴨里肌:多拍一張、鴨胸(?)的重點就是要七分熟，
我是不曉得這有沒有七分，但至少是我敢入口的程度；
糖醋排骨:這次總算是肉了，調味很甜很厚重容易膩，肉算嫩；
俄羅斯燴牛腩:旁邊有酸奶油醬可用，牛腩的熟度剛好透而不柴，調味雖然重
但以這樣一塊的份量來說不會生膩，還蠻好吃的!
照燒雞?皮很脆但是肉依舊乾柴無味，讓人好失望啊! 海陸PIZZA:這塊明顯料比較少
玉米球:其實就像一般冷凍食品裡的玉米可樂餅，偏甜，不建議浪費胃的位置來吃它。
煙燻魚膘:魚膘沒什麼味，但是那個醬很不錯，很台式口味很下飯!
下面那塊軟Q的東西沾了醬汁後很順口!
左至右:百香果巧克力-百香果在哪裡?；
覆盆子香醍:上面的新鮮草莓很好吃，覆盆子在哪裡?；
蜂蜜栗子蛋糕:蜂蜜在哪裡?；柳橙蛋糕:味道算清香但口感太厚重，6人分食一片即可。
但其實如果是用餐後期來吃蛋糕的話，我會推薦百香果巧克力跟覆盆子香堤，
雖然說不太符合它們的品名，但是它們的調味是偏酸的，質地又鬆軟因此吃起來
比較清爽不膩。
再次重申雖然我對蛋糕的評價可能過於嚴苛，因我可能也被自己煮的原味濃縮果泥/果醬
給慣壞，飲食這種口味主觀的東西自己喜歡就好，別人的意見也隨便看看就好。
清燉牛腩湯:有枸杞、白蘿蔔、牛腩等。清流啊! 淡淡的中藥香，蘿蔔有燉透很嫩，
牛腩非常非常多，透而不柴，但湯表面偏油，撈的時候可能要小心一點。
因為用餐區裡有點冷，這樣一碗熱湯下肚真的超舒服!
想吃牛肉的話就來撈這一鍋吧，肉真的很多很多! 不過那個大湯勺很難用...
有吃到但是沒拍到的東西:炒冰-很沒意義的一項甜點，就是把冰淇淋弄軟後加上果醬
跟配料；絲襪奶茶太甜、烏梅汁聽說不好喝
沒拍到的東西:現切肉(豬肉?)、咖啡機、酥皮濃湯、茶碗蒸(?)跟土瓶蒸、
現煮的湯跟麵、手卷等等
另外好像可以點素食?會由工作人員端到桌邊給你(我沒注意裡面有什麼東西)
以下就是吃太飽於是開始邊逛用餐區邊拍照的成果。
真的不用擔心晚10~20分鐘入場時間會太緊張，時間真的夠用!
(除非你的胃跟無底洞一樣)
很少人光顧的沙拉區，我在排隊時就有注意到午餐時段裡這個地方人最少XD
俄羅斯燴牛肉；橄欖燴鮮菇
蜜汁甘蔗排；烤鴨炒飯?
野菇松露PIZZA，隔隔壁檯子上還有表面上只看的到起司的辣味牛肉PIZZA，
因為不曉得有多辣我就不敢取
不曉得是什麼的熱炒
有辣椒的義大利麵(一堆東西都放了辣椒~"~)；蔬菜義大利麵
回鍋肉；糖醋排骨
港點區
重組食材區
好看的蛋糕櫃，看起來真的很賞心悅目....；左至右:巧克力派、柳橙蛋糕、起司蛋糕
香料起司鑲蛋；冷盤
橙汁鴨里肌；沙拉區
西芹嗆牛肚；鹽焗雞
味道濃厚的起司，蓋子一掀開就有濃厚的味道飄出來(難怪要加罩子)；納豆酪梨春捲
冷盤；薑汁豆腐???
冷盤；壽司
握壽司；壽司
炙某魚(好像是旗魚?)；生魚片
生魚片；生魚片
白蝦；淡菜
水果與水果
炸蔬菜? 炸地瓜
炸柳葉魚；烤小卷
烤魚下巴；杏鮑菇?
烤秋刀魚；照燒雞?
餐前梅酒?；俄羅斯海鮮沙拉
凱撒沙拉；沙拉
沙拉配料 ；沙拉配料
花椰菜；古味五香捲
冰沙?；左至右:白開水、西瓜汁、紅茶、絲襪奶茶、烏梅汁、檸檬汁
非常堅硬的haggen-dazs
若不挑食
(例沒有不吃辣或不吃這個又不吃那個的那種挑食，不是說品味差的不挑食，請別誤會)
那麼這家下午茶成人價515其實還OK，可以吃到滿多種菜色
但特地花上半小時到一小時去排隊或是搶預約三個月內的用餐我就覺得不太必要了
台中的中高價吃到飽競爭店太少了，所以饗食才會熱門成這樣~
(印象中好像三點不到就有人在排晚餐的候補位，真是辛苦了!)
至於有些人抱怨取餐花太多時間在排隊這點我倒是覺得還好，因為我只要看到有人排隊
我就先去拿別的，因為會排的也就大概現煎牛小排、炸蝦、生魚片海鮮區這幾個。
牛小排其實不用排很久，因為很快煎好；炸蝦也是稍微等一下就有剛炸好的
(菜色那麼多，就先吃別的嘛，等人少一點再去排就好了)
而海鮮生魚片區雖然也要排但是移動速度很快，不用兩分鐘就可以夾到蝦子了。
至於冰淇淋跟蛋糕這類在用餐時段後期容易發生排隊情形的地方也是，
蛋糕有工作人員幫忙拿，所以只要前頭的人不要在那邊游移不定，
人流動的速度其實很快。
冰淇淋就沒辦法了，因為它太硬，所以時間都耗在費力挖冰上，如果不想排，
就在前一個小時先去吃冰吧!
我都吃撐到拿著相機逛來逛去幾乎拍完全部餐點，
並沒有因排隊浪費時間導致沒吃到東西而吃不飽的情形。
但如果「只想吃熱門須排隊或常有排隊情形的餐點」的話那自然另當別論XD
以上和大家分享~~
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