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09/08/2021
☕️🏍🏍🏍🧡
雖然有人沒睡飽
可是這是一家大家都讚嘆的咖啡廳
算是從銅鑼餐廳離開後的能量來源
喝完之後元氣滿滿地去魚刺人吹冷氣
#謝謝你各位及朋友給我的咖啡名單💞
(板橋)>新竹>台三到銅鑼>台中西區coffee stopover>台中南區魚刺人雞蛋糕>逢甲夜市>台中港>61到新竹>(竹東)>(板橋)
Coffee Stopover
地址/台中市西區民權路217巷24號
電話/04-2305-5388
營業時間/週一至週六11:00-22:00(週日公休)
【台中】Coffee Stopover
☕️
文青最愛❤️台灣最棒25間咖啡之一！
光這頭銜就夠響亮了吧✨
編喝半口馬上轉頭看朋友說等等想再外帶一杯ＸＤ
平常喝東西可以喝整天的
竟然半小時就喝光光一滴不剩！！
☕️backpacker中淺焙 發泡鮮奶咖啡 8oz $140
☕️professor深焙+東方美人6oz（換無乳糖鮮奶）💰140+10
☕️daube中深焙+奶萱紅茶 6oz 💰140
上面的排序也是那天三杯裡我內心的排行榜
oz數為鮮奶的多寡，數字越小則越濃
奶泡的量超多～這是我喝過最好喝的奶泡🥺（認真
茶咖啡很特別，不同的配方豆搭配相對應的茶
讓咖啡多了一股韻味，層次更豐富！
沒喝過一定要來嚐嚐，不會後悔👐🏻
店內位置不多，平日下午還算適合帶筆電做事或看書
假日可能會稍嫌吵雜
後來隔幾天馬上去二店coffee stopover black
兩點開門不誇張那天五分鐘客滿...😣
二店就比較適合跟朋友喝咖啡聊是非了
更多美食資訊 ☞︎ #coupleat吃台中
🏠 店家：coffee stopover
📍地址：台中市西區民權路217巷24號
⏳營業時間：11:00-20:00（週日公休）
📲電話：04 2305 5388
·
🏠 店家：coffee stopover black
📍地址：台中市西區福龍街7號1樓
⏳營業時間：14:00-19:00（週日、週一公休）
📲電話：04 2208 0580
#台中 #台中咖啡 #台中咖啡廳 #台中下午茶 #台中美食 #台中飲料 #台中好喝 #台中西區 #台中西區美食 #台中西區咖啡廳 #西區 #西區美食 #西區咖啡廳 #西區咖啡 #咖啡 #咖啡廳 #下午茶 #茶咖啡
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☕[#台中美食]☕
在2020年台灣最棒的25間咖啡廳公布名單裡，上回拜訪了The Factory Mojocoffee之後，友人這次帶我來到同樣的榜單裡的『Coffee Stopover』，店內的多款風味咖啡豆選擇、多種沖煮咖啡的方式，讓Coffee Stopover成為咖啡人必訪的咖啡館，這也是目前台灣咖啡館裡少見僅賣咖啡和飲品的專門店，來到這裡怎麼能錯過咖啡呢？
->https://www.viviyu.com/archives/37256
Coffee Stopover
地址：台中市西區民權路217巷24號
營業時間：11:00–20:00(每週日公休)
電話： 04-2305 5388
獵奇又療癒的咖波貼圖你們買幾波了啊？
我是不敢算啦XD
之前去過咖波屋，不過裡面都是周邊商品，
這次的奶泡貓咖啡是真的咖啡廳☕️🍰
而且咖波本體蛋糕跟奶泡貓提拉米蘇都超級好吃，
超喜歡咖波蛋糕的莓果內餡( *¯ ³¯*)♡
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店名：奶泡貓咖啡
地址： 台中市西區民權路217巷26號之4號
電話： 0974 367 537
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用新台幣支持球球(*ﾟ∀ﾟ*)
是球球的貼圖
https://store.line.me/stickershop/product/13046877
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也可以在其他平台找到我唷(*´∀`)~♥
twitch➤newmika0529
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商業合作聯絡方式d(`･∀･)b
合作信箱➤newmika0529@gmail.com
#咖波 #奶泡貓 #Capoo
地址：403台中市西區民權路217巷24號 門市電話：04-23055388 ✷ Coffee stopover black 地址：403台中市西區福龍街7號1樓 門市電話：04-22080580. Tina Tsai 和其他44 ... ... <看更多>
台中市西區民權路217巷24號 在 [食記]好喝Espreeso，還上了咖啡課-台中Stopover - 看板Coffee 的美食出口停車場
地址: 台中市西區民權路217巷24號
https://goo.gl/maps/abjhRLHCF8u (Google地圖直連)
電話: 04-2305-5388
營業時間: 週一至六 上午十一時至晚上八時 (星期日公休）
FB: https://www.facebook.com/Coffee-Stopover-906352506075116/timeline/
強烈建議圖文版:
https://zavork2002.blogspot.tw/2015/11/cafe-espreeso-coffee-stopover.html
自從上次來Stopover，已經有一陣...恩，估計大概2天(!?)
由於住在附近的關係，我每一週都至少過來報到一次。興致來的時候還會連續來兩天。
這次不只點了Espresso，Espresso加牛奶外，還碰巧上了堂手沖課!一起來看我學到了啥
吧~
對這裡簡單介紹一下:
老闆名叫書華。從台北下來台中，選擇在模範街巷子內實現自己自學生時代(沒記錯的話
是高中?)以來開店的夢想。
只要想起這裡是別人實現夢想的結晶，就覺得內心好似湧起一股振奮的力量。
這裡不只是個很棒的咖啡館，還是個最勵志的活教材。
<上次來訪的文章>
模範街巷弄裡的驚喜，台北下來開業的實力派自烘咖啡館－Coffee Stopover
一樓是製作區，烘豆區。最重要的是－(老闆與客人的)閒聊區。
上次寫文章的時候沒有注意到，這裡對不同烘培的豆子，分別配置了不同的磨豆機。
雖然不知道基於甚麼道理，有無這個必要，但感覺非常用心!
上次寫文章時沒注意到，淺中深培的磨豆機各有不同!
老闆書華正在跟朋友們聊咖啡，品咖啡~
二樓裝潢空間依然沒甚麼變，簡單樸實，幾乎沒有任何多餘的擺設。
所以這次就簡單的照一些照片，就來看飲品吧~
架上東西放的不多，但適當地留白也不錯 ，不會有壓迫感
2F也有水可自取，這是一定要的
單品 Espresso－淺培西達摩($90)
一口乾下去，還是一樣好酸阿!酸的好阿!
濃郁，順口，好喝之餘，還多了股甜感。這是我上次寫文章時所沒有喝到的新口感。應該
是豆子不同導致的。
上次喝的是淺培預設的配方豆，這次喝單品豆，感覺果然差很多!
Espresso 單品豆，感覺果然有差! 讚~
深培Espresso+牛奶[使用品牌: 一番鮮](7oz－$130)
<最小容量是5oz，價格110。每多1盎司+10元，最多到8盎司140元>
第一次點了加牛奶的Espresso，因為看網路上非常多人推薦，就好奇點看看了。
當然是很好喝(即使沒有加任何糖)，尤其上層的奶泡非常非常濃稠。
但果然我還是比較喜歡單純喝Espresso~^^"
不加糖就超好喝的Espresso+鮮奶，平常喜歡拿鐵的人一定要試試看!
回到一樓，書華老闆剛好在分享咖啡渣在手沖濾紙上的分佈所代表的意義。
這正好是我缺乏的知識。直接一個箭步擠進來聽講，上課嚕!
－嘗試地將大致內容記錄於下－
可以看到外圍半圓形的分層上，有一些像是"泥巴"的渣渣。
<如果實際摸一摸會更有感覺>
這些就是熱水從咖啡豆裡頭萃取出來，那些不溶於水的物質。
並非是磨豆機所磨出來的細粉。(我之前一直誤以為是細粉...真的誤會大了。)
這些"泥巴"，會隨著我們供給熱水的手法而改變在濾紙上的分佈。
如果泥巴集中在下半部，也就是出水口的位置，那會大幅度影響水流速，導致咖啡豆過萃
。
所以我們手沖必須克服這一點，不管怎樣不能讓它們都堵在下半部。
到這裡，各家的手法就開始有分歧了。
我目前用的手法，是在手沖初期用細水注在中間繞圈，建立厚一些的粉牆，然後在最後給
水時，用中水注朝中間注入。
由於泥巴容易隨著水位高漲而往上跑，所以這樣能夠避免泥巴們在被萃出來的時候，沉積
在下半部。
但這必須要有穩定的水注才能成功。有些人的泥巴分佈有明顯的"斷層"，就是因為水注給
的不穩，導致有漸層的狀況發生。
觀察咖啡渣在濾紙上的分佈，就像地質學一樣，觀察地層的各種顏色，來反推當初發生了
甚麼，進而找出問題。
整個過程非常有趣!也確實改善了我的手沖穩定度。
真的很感謝您的不藏私~ 受教了!
最後，對咖啡有興趣的人，真的非常推薦來這裡虛心求教!
地址: 台中市西區民權路217巷24號
https://goo.gl/maps/abjhRLHCF8u (Google地圖直連)
電話: 04-2305-5388
營業時間: 週一至六 上午十一時至晚上八時 (星期日公休）
FB: https://www.facebook.com/Coffee-Stopover-906352506075116/timeline/
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