🧇4foodie宅在家做熱壓迷你可頌鬆餅🥐🧇
你會需要
👉🏻可頌麵團(可以自製或去烘焙坊購買)
👉🏻打發鮮奶油
👉🏻可可粉
🧇做法及心得:將可頌麵團放入,不太需要加油或奶油,因為麵團本身就有油了,烤起來不會怕沾黏或太乾!鬆餅烤盤壓2-3分鐘就好了!放涼後擠上鮮奶油,再灑上可可粉🍫🤤簡單甜點料理!造型也很可愛😂還想看我們壓什麼留言或私訊告訴我們😂
多功能熱壓機有三種不同烤盤可以自行更換!
1.三明治烤盤:適合熱壓三明治、熱狗、肉排等等
2.烹飪烤盤:適合烤肉、烤蔬菜、炒類料理
3.格紋鬆餅烤盤(須加購):適合各式鬆餅、格子餅乾🍪
‼️訂購限食優惠中‼️
🥪團購商品:Roommi熱壓三明治機(含斜紋烤盤*2烹飪烤盤*1說明書食譜書各一)
🥪團購價格:限時優惠$2480 (原價$3280)
🥪團購日期:8/10-8/19
🥪團購連結:https://roommi.1shop.tw/RMRO024foodie (IG個人頁連結🔗)
🥪配送地區:本島
🥪付款方式:信用卡、Line Pay、網路ATM、超商代碼
🥪配送方式:宅配
😷疫情期間請戴好口罩/ 勤洗手多消毒/ 外出用餐請注意衛生 / 多加利用 #外帶服務 #外送服務 支持你們喜愛的店家❤️ / 防疫人人有責從你我開始做起☺一切平安🙏🏻
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,包著覆盆子、藍莓和罌粟籽餡的可頌麵包 — 你喜歡在麵包上塗一層甜甜的果醬,還是喜歡酥脆的法式可頌呢?如果要你選擇太困難,下面有個創新的作法:我們將可口的麵包結合酥脆的可頌。而且裡面還包裹著藍莓、罌粟籽和覆盆子作成的三種餡料。聽起來很棒吧!現在,就趕快穿上圍裙進廚房烤可頌麵包去。 謝謝觀看,別忘...
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可頌鬆餅麵團 在 Popo小日子 Facebook 的最佳貼文
直接用鬆餅機加熱冷凍可頌~~
就變成好吃的「可頌鬆餅」🧇🧇
上面加冰淇淋、莓果並淋上蜂蜜,
完全就是咖啡店甜點!!
免揉麵團超省事又美味~
懶人必看食譜🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/556320820
#可頌鬆餅 #懶人料理 #食譜分享 #親子料理
可頌鬆餅麵團 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的最佳貼文
星期六在家做療癒系甜點來吃吧😋
很久沒有拍影片了
今天La Design Cafe為大家帶來韓國小姐姐風
「熱壓可頌鬆餅佐焦糖肉桂蘋果醬」🤎🤎🤎
這個焦糖肉桂蘋果醬可以淋鬆餅之外
也可以配優格、冰淇淋、直接配麵包吃都很讚唷😋👍
食材簡單,作法簡單,吃了會心花朵朵開🥰
生活就是偶爾需要一點甜來紓壓呀~
詳細作法都在影片中💁🏻♀️
可頌生麵團當然不是我自己做的
是之前在蝦皮上找到有台灣的烘焙廠商賣的
我買的是迷你小可頌麵團
他們可以只買兩個散裝真的很貼心
大家也知道我最害怕的就是一次要買大量的食物
冰箱真的太小,沒有辦法裝大量生麵團啊
要直接用烤箱烤的話就會變成真的可頌🥐(廢話)
但是有在看韓國小姐姐哎居的就知道
她們最愛用這種熱壓鬆餅鍋夾anything
真的是anything 沒在誇張!
可頌麵團夾成鬆餅是基本款
花壽司也夾成鬆餅!
炒飯也加生蛋液夾成鬆餅!
連牛排🥩!!都!拿!來!夾!
瘋不瘋😂😂😂也太愛用這個熱壓鬆餅鍋有沒有😂😂
用可頌麵團夾出來的鬆餅會蓬蓬的很可愛
吃起來口感比一般鬆餅紮實
所以很適合搭配各種冰淇淋啦、淋醬啦、果醬啦~都很讚
當然沒有可頌生麵團,就照一般鬆餅做鬆餅麵糊來熱壓也很可以唷
然後我真的每次只要想說來拍個拉花的過程
愈想表現好就愈容易出槌🚬
所以請大家別介意影片中的配角拿鐵啊
主角是可頌鬆餅跟焦糖肉桂蘋果醬啦😆
最後請看得到這則影片發文的拍友喊聲
讓我知道一下
到底是不是影片觸及率就會被降很慘呢🤔
可頌鬆餅麵團 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
包著覆盆子、藍莓和罌粟籽餡的可頌麵包 — 你喜歡在麵包上塗一層甜甜的果醬,還是喜歡酥脆的法式可頌呢?如果要你選擇太困難,下面有個創新的作法:我們將可口的麵包結合酥脆的可頌。而且裡面還包裹著藍莓、罌粟籽和覆盆子作成的三種餡料。聽起來很棒吧!現在,就趕快穿上圍裙進廚房烤可頌麵包去。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/triple-croissant-loaf/
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所需材料:
酥皮部份:
168 ml 牛奶
168 ml 水
600 g 麵粉
10 g 鹽
62 g 糖
45 g 奶油 室溫
12 g 乾酵母
336 g 奶油
1 顆蛋
罌粟籽餡部份:
175 ml 牛奶
60 g 糖
1 茶匙香草精
100 g 藍罌粟籽
25 g 細磨小麥粉
覆盆子餡部份:
250 g 覆盆子
1 湯匙糖粉
2 湯匙玉米澱粉
藍莓餡部份:
200 g 藍莓
1 湯匙糖粉
2 湯匙玉米澱粉
100 ml 柳橙汁
作法:
1.) 將牛奶與水混合成麵團,並將麵團加熱至40°C。然後加入乾酵母,靜置10分鐘。
將麵粉與鹽、糖、一小塊室溫奶油與麵團混合,揉合約15分鐘,讓麵團變光滑。然後將麵團用保鮮膜蓋住,放入冰箱中冷藏12小時。
2.) 將大塊的奶油放在兩張烘焙紙中間桿平,然後奶油放入冰箱冷藏約15分鐘。
3.) 將麵團從冰箱中取出,並將麵團桿成正方形。
4.) 將奶油放在方形麵團的中間。
5.) 用方形麵團將奶油包起來。
6.) 將包著奶油的麵團桿成長方形。
7.) 將麵團從三分之一處往中間折。
8.) 將另一頭的麵團也折向已經折疊的麵團上,變成一個矩形。然後,將麵團用包鮮膜包起來,放入冰箱中冷藏30分鐘。
9.) 再次將麵團桿成長方型,再將麵團折疊起來。將麵團包起來放回冰箱中冷藏30分鐘。
10.) 再次取出麵團,並重複上面的步驟三遍。然後將麵團包在保鮮膜中,放入冰箱中冰藏12小時。
11.) 現在來做內餡:
罌粟籽餡部份:將罌粟籽餡的糖、香草精和牛奶煮沸。然後,加入罌粟籽和細磨小麥粉,並不斷攪拌到煮沸為止。之後,關火讓罌粟籽餡冷卻。
覆盆子餡部份:將覆盆子餡的所有材料混合在一起,並用叉子將覆盆子壓碎,直到混合均勻為止。
藍莓餡部份:將所藍莓餡的所有材料混合在一起,放入鍋中煮到變濃稠為止。之後,關火讓藍莓餡冷卻。
12.) 將麵團揉成矩形;必要時用小刀將邊緣切掉。
13.) 將麵團切成三條大小相同的長條。
14.) 在長條麵團上分別抺上三種餡料,然後小心地捲起來。
15.) 將它們放入鋪好烘焙紙的長方形蛋糕模具中。蓋住蛋糕模具,放在室溫中2小時,讓它發酵。
16.) 用打散的蛋液塗抹在麵團上,然後放入上下火190°C的烤箱中烤45分鐘。
不可否認,烤可頌麵包要花費很多時間。當然,也可以購買現成的酥皮來應用。但是,無論你選擇哪種方法,都會得到令人驚訝的結果。因為覆盆子、藍莓和罌粟籽與酥皮完美地融為一體。
你想試試更多的可頌麵包嗎?那麼,這一道馬芬與可頌結合就非常適合你,因為它們是蓬鬆的鬆餅和酥脆可頌的完美組合。https://www.yokofu.tw/cruffins/
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