一直以為可樂餅是日式料理，原來是法國菜，這道點心起源於16世紀的法國皇室御廚，隨後流傳於日本。
可樂餅的做法，主要是將馬鈴薯泥混合洋蔥肉末，再依序沾裹麵粉、蛋液及麵包粉，最後油炸至金黃。
這道簡單又好吃的點心，其實有許多更美味的小訣竅，跟著這次的食譜一起來試試吧！
#文字食譜於第一則留言
可樂餅的做法 在 大豐行肉舖 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅快樂大學Happiness University，也在其Youtube影片中提到，#說出你喜歡吃的料理 #我們做成素食送給你 - 【小洋梨可樂餅】 🔺主料 馬鈴薯、板豆腐 🔺配料 麵包粉、高筋麵粉、無糖豆漿 蒜仁、九層塔、義大利麵條、沙拉油 🔺調味 鹽巴、白胡椒、薑黃粉、醬油 步驟： 1️⃣馬鈴薯去皮、切成塊狀，與蒜仁一起煮約20分鐘後搗碎。 2️⃣熱鍋後放入...
可樂餅的做法 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最讚貼文
【直播預告-咖喱可樂餅】多年前曾經吃過朋友媽媽做的咖喱可樂餅非常喜歡，當時要求如果下次再做一定要通知我，我要學。
後來朋友媽媽真的通知我，我也真的去現場觀摩了，不過老人家做菜，大家知道，就是量其大約，邊做邊嘗味道，而且當時朋友媽媽一做就做一拖拉庫，我根本不記得正確的材料比例，只記得那天又吃又拿很開心。
上次直播有人關心我冰箱那兩大袋馬鈴薯消化完了沒？這一問才讓我想起那些馬鈴薯還孤零零地躺在冰箱的角落。
今天晚餐我憑記憶做了朋友媽媽的咖喱可樂餅，一試就成功，歪嘴雞和姐姐吃了都很歐樂，歪嘴雞說味道很好不用再改了，不愛下廚的姐姐居然也問了我是加了什麼東西讓可樂餅的內餡那麼好吃，這讓我不禁想抖腿撥瀏海誇自己一句：「怎麼那麼ㄎㄧㄤˋ咔？」
ㄎㄧㄤˋ咔的琳達不藏私，非常樂意分享ㄎㄧㄤˋ咔的秘訣，等一下台灣時間下午一點就來直播，【咖喱可樂餅】的做法其實非常簡單，但卻很美味，當主食或點心都很讃，多做一點還可以冷凍起來。
可樂餅的做法 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最佳解答
【直播預告-咖喱可樂餅】多年前曾經吃過朋友媽媽做的咖喱可樂餅非常喜歡，當時要求如果下次再做一定要通知我，我要學。
後來朋友媽媽真的通知我，我也真的去現場觀摩了，不過老人家做菜，大家知道，就是量其大約，邊做邊嘗味道，而且當時朋友媽媽一做就做一拖拉庫，我根本不記得正確的材料比例，只記得那天又吃又拿很開心。
上次直播有人關心我冰箱那兩大袋馬鈴薯消化完了沒？這一問才讓我想起那些馬鈴薯還孤零零地躺在冰箱的角落。
今天晚餐我憑記憶做了朋友媽媽的咖喱可樂餅，一試就成功，歪嘴雞和姐姐吃了都很歐樂，歪嘴雞說味道很好不用再改了，不愛下廚的姐姐居然也問了我是加了什麼東西讓可樂餅的內餡那麼好吃，這讓我不禁想抖腿撥瀏海誇自己一句：「怎麼那麼ㄎㄧㄤˋ咔？」
ㄎㄧㄤˋ咔的琳達不藏私，非常樂意分享ㄎㄧㄤˋ咔的秘訣，等一下台灣時間下午一點就來直播，【咖喱可樂餅】的做法其實非常簡單，但卻很美味，當主食或點心都很讃，多做一點還可以冷凍起來。
可樂餅的做法 在 快樂大學Happiness University Youtube 的最讚貼文
#說出你喜歡吃的料理
#我們做成素食送給你
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【小洋梨可樂餅】
🔺主料
馬鈴薯、板豆腐
🔺配料
麵包粉、高筋麵粉、無糖豆漿
蒜仁、九層塔、義大利麵條、沙拉油
🔺調味
鹽巴、白胡椒、薑黃粉、醬油
步驟：
1️⃣馬鈴薯去皮、切成塊狀，與蒜仁一起煮約20分鐘後搗碎。
2️⃣熱鍋後放入碎洋蔥、羅勒、百里香爆香炒上色，放入搗碎後的板豆腐，拌炒約5分鐘，加一點米酒後以醬油調味。
3️⃣將馬鈴薯泥與炒過的豆腐混合，放一點無糖豆漿增加黏性。
4️⃣將混合好的薯泥捏成小洋梨的形狀，放一小根義大利麵當蒂頭。
5️⃣將小洋梨沾上以麵包粉與麵粉1:1調和的油炸粉。
6️⃣油鍋燒熱，丟入可樂餅，不要翻動，以免形狀毀損。
7️⃣外皮金黃色撈出即可。
8️⃣炸過的九層塔或匈牙利紅椒粉裝飾。
可樂餅的做法 在 Yuuuma TV Youtube 的最讚貼文
今天我要分享的是脆脆很好吃的可樂餅的做法～
大家。。高溫油真的非常危險，，
小心不要燙到手喔～～！！( ´ ；ω； ` )
《可樂餅的材料（4～6個份）》
馬鈴薯 3顆
洋蔥 一半
牛奶 2大匙
雞蛋 1顆
奶油 約10g
牛豬絞肉 約100g
胡椒鹽 適量
麵包粉 適量
低筋麵粉 適量
《做法》
①先洗馬鈴薯，濕濕的狀態下用保鮮膜包起來用500w的微波爐加熱10分鐘
②洋蔥要切小丁
③馬鈴薯煮軟後，趁熱時去掉外皮。然後壓成泥
④熱平底鍋下奶油，放入洋蔥炒到變透明。再放入絞肉翻炒
→絞肉熟了以後，放在盤子等它涼
★在等絞肉跟馬鈴薯變涼的時候，切高麗菜吧～（切絲）
⑤馬鈴薯和絞肉，洋蔥拌在一起。再加入鹽，胡椒，牛奶2大匙攪拌
⑥接下來用手捏成約2mm厚度的圓形薯餅
⑦準備雞蛋，麵粉，麵包粉。（雞蛋要打散喔～）
將薯餅沾 麵粉→蛋液→麵包粉
（沾麵粉薄薄就OK～）
⑧用中火熱油（油的溫度都要設定中溫油（170～180度））
放入薯餅，炸到表面變金黃色（前後一邊約1～2分鐘）
⑨最後加豬排醬，就完成咯～～^3^
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主要是跟大家分享我的化妝、美容為主題唷！
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可樂餅的做法 在 #手作簡單馬鈴薯可樂餅(無肉的) - 美食板 | Dcard 的美食出口停車場
材料：(其實可以看自己的喜好調整) 馬鈴薯兩顆紅蘿蔔六分之一個奶油2匙(喜歡奶油味重一點可以再多) 洋蔥半顆玉米罐頭三分之一罐牛奶30cc 地瓜粉適量 ... ... <看更多>