天甲本店
Tabelog 分數 3.52 :https://s.tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34014295/
2013年廣島米其林特別版二星的天麩羅餐廳「天甲本店」,也是愛吃鬼在廣島區域的最後一餐,明天就要出發回到京阪神,天甲本店在Tabelog 的分數 3.52其實不算高,應該只算是剛好及格,晚餐提供兩種套餐,價格分別為7000日幣及9000日幣,而愛吃鬼這次訂的是9000日幣的套餐!
整晚吃下來其實還算喜歡,當然整體料理的水準要跟東京的天麩羅名店相比可能還有差距,但是絕對也是有一定的水準以上,而且以這樣接近台幣2500上下的價位,在台灣絕對不可能品嘗到河豚、河豚白子、兩尾活跳跳的明蝦、大顆的牡蠣、一整尾的星鰻....等令愛吃鬼飽到一個不行新鮮食材,看到師傅處理每一樣食材也都很細心,炸過的外皮都很酥脆,裡面也都保持著水份跟食材的原味,雖然有幾道有稍微感覺到吃油的膩感,但是如果下次還有機會到廣島,這一家店還是會列入我想造訪的餐廳之一!
以下為當晚的菜色
沙拉
鮪魚赤身、比目魚生魚片、透抽生魚片
炸明蝦蝦頭
炸明蝦沾鹽
炸明蝦沾鹽+檸檬汁
炸河豚白子
炸河豚
炸銀杏
炸金目鯛沾松露鹽
炸香菇干貝沾檸檬汁+鹽&天婦羅醬
炸Kiss魚沾鹽&天婦羅醬
炸牛蒡沾鹽
炸牡蠣沾鹽
炸泥鰍沾咖喱鹽&天婦羅醬
炸蓮藕沾鹽&天婦羅
炸太刀魚沾鹽
炸舞菇沾鹽
炸蘋果
炸星鰻沾咖喱鹽
天丼
味增湯
甜點
抹茶
#愛吃鬼其實覺得天甲本店要比另外一家
#叫人所知的天麩羅宝要來的美味
Search
叫人所知的天麩羅宝要來的美味 在 香港Omakase おまかせ關注組| 一宝Dinner ... - Facebook 的美食出口停車場
一宝Dinner Omakase $1680+10% 日本師傅有介紹每道菜嘅食法,冇其他食評講到咁cool 天婦羅層 ... 要烹調出美味的天婦羅就必須將餘熱蒸煮的時間一起計算進調理的過程中, ... ... <看更多>