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之前有位男士喺外國網站Reddit出post問：未婚妻唔俾未婚夫個仔嘅男朋友出席自己婚禮，原因係唔想女方有宗教背景嘅父母有唔舒服嘅感覺，應該如何是好？
魚與熊掌呀真係。但諗深一層，如果單單只係因為父母嘅宗教背景，而避而不談，又唔畀父母認識下LGBT+嘅世界。咁樣永遠都唔會有進步，永遠只係恐同嘅繼續恐同，拒絕任何接觸LGBT+嘅機會。
如果係你，你又會點揀？同佢父母傾下？唔俾自己個仔嘅男朋友出席？還是直接分手？
#畀朕就攤牌 #自己個仔自己保護 #只顧你嘅宗教 #邊個顧個仔同佢BF嘅感受 #勿將你的宗教規條強行套在別人身上
Source: https://www.pinknews.co.uk/…/man-fiancee-invite-sons-boyf…/…
Photos credit: Internet (Simpson Screencaps)
心悅是一間殮葬商的生命頌禮司，工作除了協助逝者家屬策劃喪禮，在喪禮的過程中透過家屬所想的儀式為離去的生命頌禮，追憶生命，「喺過程睇佢哋（家屬）需要係咩，然後我哋有咩方法彰顯到離開咗生命嘅故事，然後可以令到呢個家庭延續佢嘅愛，同時抒發傷感。」
「生命頌禮就係Life Celebration，生命其實好值得去慶祝，生前可以慶祝，死後又可以慶祝。」一條生命離去，總有人會感到傷痛，有甚麼好慶祝的地方？心悅說，喪禮有笑，也可以有淚，「笑嘅地方係，我曾經同佢有一啲好深刻嘅回憶，可能係生活好瑣碎嘅片段都可以，籍住分享，其實大家都慶祝，曾經我同呢個人走過呢啲路，今日佢走到盡到啦，我們回想嘅時候，曾經相處都有值得高興嘅事。」
因此除了替喪禮張羅外，心悅很多時也會與家屬談到逝者的故事。「其實喺傾談嘅過程，好多時家人都係回顧緊佢嘅生命，當然回顧中有落淚、有不捨得，但對佢哋嚟講係抒發咗好多好混亂嘅感受，而將佢哋嘅焦點，從處理喪禮搬到，其實我哋都要處理你嘅感受。」心悅指她的工作是協助處理喪禮的實務工作，但情緒上就需要家屬自己處理，「但喺過程中我哋會陪住你。」
人生中有喜恕哀樂，因此家屬回顧逝者生命時，都不會只得快樂的回憶，「（家屬）都可以講佢唔好嘅嘢，但今日唔好嘅嘢，其實係一個轉化，當我們再提嘅時候，其實都可以放低。」因此她的工作經常提到「道愛、道謝、道歉、道別」，就是希望在最後一刻送別的時候，去為親人做一個最完滿的送別。
心悅認為在送別時道歉很重要，因為在最後一次面對那人時，如果都未放下，之後要處理的時間會再漫長多一點。她也明白不是每件事都很容易放下，但重點是要顧及情緒，「情緒從無得到正視，主要係成個社會文化問題，因為情緒係大家很怕的一件事。」
因此她覺得透過喪禮，親友可以一起去擁抱與分享情緒，也藉此告訴對方，「你有嘅情緒我都有，同埋你有情緒、你喊緊嗰陣，你唔係自己一個孤伶伶咁喊，我喺你側邊，你有我，我又有你。」
喪禮中有很多集俗與儀式其實也充滿心思，但心悅指若參加者忽視了背後的意義就會令環節流於表面，她以吉儀為例，指內裏硬幣原本是感謝親友來喪禮，給對方乘車走，糖果則是希望對方在送別的難過有一點甜，但很多人會說要盡快用盡那硬幣及糖果，像是很害怕如把它們帶回家會有不好的事情發生，「其實都幾得意，呢個原本係用嚟多謝你，同埋令你有啲開心，但最後演變出嚟係不可以帶返屋企。」
心悅指死亡經常都會有這種渲染，也令她反思死亡是否真的如此壞。「死亡固然唔係我哋想面對嘅嘢，因為分離嘅痛真係好痛，但死亡裏嘅祝福唔係消失咗，個祝福就係有個家人過身，我哋去團聚去表達對佢嘅愛，我哋要好好送別佢，我哋仍是一家人。」
她形容生命頌禮是一份禮物，而送一份好的禮物不一定要高級的安排，「嗰種好唔係要外表好，而係全家人好真，可以好真咁覺得佢唔好，可以好真咁唔捨得佢，呢啲係好感動。」她認為一個喪禮沒有人的真實情感是不行的，「死亡唔一定只有黑色，唔一定只有白色，都可以好溫暖。」
香港教育大學（教大）宗教教育與心靈教育中心，與華人永遠墳場管理委員會（華永會）共同舉辦大型生命教育項目「終‧生‧大事」，其中「『回想生命的喜悅』生命教育多媒體創作比賽」正徵集相關照片及微電影，期望參加者在創作過程中，能重新思想生活中快樂的片段。比賽附設免費公開講座，由專家就生命教育作分享，並由專業拍攝團隊分享攝影及拍照的入門技巧。
將軍澳|The LOHAS |日出康城|Fresh 新鮮生活|港鐵|MTR | 2萬呎超市買啲乜
#將軍澳 #thelohas #日出康城 #Fresh新鮮生活 #港鐵|MTR #掃貨必去
#特色主題 #香港製造 #Omakase #寵物零食
今日帶大家來到將軍澳地鐵上蓋一個大型商場The Lohas
裏面一個全新概念的大型超市, 佔地2萬呎，
我估計裏面的貨品定會超過二萬款
其中被我遇到三位顧客, 他們好iconic, 好有象徵意義
究竟他們象徵什麼? 片尾我會開估,
裏面設有26個特色主題區域，提供本地及環球新鮮食材
更加支持香港製造創意品牌，引入了接近一千五百種香港製造產品
除了為顧客提供新鮮食材選擇，亦都提供多個嶄新餐飲選擇，
例如即場海鮮加工服務、首創超市版Omakase（廚師發辦）
現場即製香腸午餐肉、小炒菜式、5無健康指示牌 、優質寵物零食區
為顧客即時磨米服務、引用先進的付款方式，以免聚集人群
無須付款排長龍等等, 在場每一個售賣Counter佈局，
都經過精心設計，務求令顧客感受到店員的親和力和專業產品資訊
這個超市很著重店員跟顧客交流, 保留一般超市或百貨公司缺乏的人情味
他們嚴選店內的零食, 參考衛生署的健康指引，
駐場有兩位品酒師，解答專業的酒品資訊，
多款印度食品、香料專區， 在場亦有日式健康美容產品
專為素食者而設多款新穎美食、產品多、服務優質、多選擇，價錢豐儉由人
歡迎各位網友跟阿Tsar遊樂團，
參觀這個嶄新的Fresh新鮮生活大型超市
Are you ready?
首先帶大家來到海鮮城, 見到一個好大的魚缸
擺放了來自不同國家高級海鮮， 長腳蟹、松葉蟹、水晶蟹 ，
超大型龍蝦 、蜆殼類 ，那麼大隻海鮮
你會否怕家中未必有這麼大個的蒸爐去煮呢
來到這裹你絕不需要擔心，因為這裏提供即買即煮服務
煮的方法及加工費用，例如豉汁炒、花雕蒸、
上湯焗等等的方法以及收費, 一一在牆上面寫得清清楚楚
明碼實價，顧客可以即時用電子付款方式收費
之後廚師就會將買來的海鮮進行清理，再拎去煮場館，
進行加工和烹煮，大概你預半個小時，
就可以了，下面亦有每日最抵買，價錢豐儉由人
旁邊亦有游水淡水魚和冰鮮魚售賣，排列得整整齊齊任你揀
另外即時買的魚，廚房設在售賣counter後面
不怕劏魚的時候，血水和魚腥味一點都冇，
保持最衛生、最優質的服務
煮場館除了處理加工烹煮海鮮之外，
他們亦負責這裹的兩餸飯的餸菜小炒，
入面由一個大廚主理烹煮多種餸菜 ，
個菜盆入面設計得好淺 ，因為盡量要保持食物新鮮、 夠鑊氣、夠熱 ，
每一盤只足夠serve六至八個人,就要再refill新的，確保食物新鮮度。
燒鵝王子有三款出名菜式 ，嫲嫲豉油雞 ，王子燒鵝，鎮店叉燒 ，
鎮店叉燒選擇梅頭中間部位 ，不要頭和尾 ，
確保叉燒肥瘦均勻 ，咬口爽脆好味 ，
王子燒鵝 ，用特別穀料飼養，養到每隻鵝大約六斤時才會劏 ，
所以見到每只燒鵝大少都差不多，
即場用風乾機風乾鵝 ，風乾20個小時 ，
確保肉質外脆均勻、隻隻金黃脆口，
嫲嫲豉油雞的來源，好多客人吃了豉油雞時，
覺得好有家的味道，用味蕾去喚醒你對嫲嫲和回憶和思念，
壽司本店, 最特別就是有外帶的Omakase，廚師發板，
有兩種選擇，一種是特選set388hkd，
有12款壽司加上丼飯 ，再加點甜品，
另外一款就是極上set, 588hkd就有16款的選擇 ,
有刺生、卷物、 丼飯 、甜品都有 ，
廚師會因應每日最新鮮嘅食材以做這些拼選給顧客，
下面亦都有一些已經包好的新鮮壽司，
價錢更加大眾化, 但質素是非常優質
你看看壽司的油脂和光澤，以這個價錢
簡直是物超所值，
這裏亦有一個一連三舖的食點，
相當受顧客歡迎， 首先他們每日新鮮製作的香腸和午餐肉 ，
見到師傅即場製作，確保每日新鮮 ，
這裏的午餐肉和香腸經過好多次改良 ，
因為要調出適合香港人口味 ，
健康得來又好味 ，可以選擇減鹽自製香腸、午餐肉
減鈉減了50個percent，其他亦有多款口味，
有蜜糖脆皮、芝士黑松露、沙爹豬肉黑等等 ，
都是賣28hkd一件 ，都不含味精或人造色素
除了買到香腸午餐肉回家之外
旁邊就是一個熱狗店，有多款口味任您選擇，
再過隔離就非常受街坊歡迎，有多款外賣小炒便當之外
脆皮豬手、芝士龍蝦伊麵、炒辣蟹、冰梅骨、
日式吉列炸蝦便當 、炒飯炒麵 ，攞上手熱辣辣㗎
驚你不夠熱, 旁邊擺多兩個微波爐
另外有選擇優質食材的甜品和沙律，
價錢都相當貼地大眾化，
Snack and Treat 零食專區是大人同細路都鍾意 ，
自助式,kid’s faviourite 和kid’s choice
好多精挑細選受小朋友歡迎的零食選擇,
這裏的零食除了安撫你的心靈 ，亦照顧你的健康
因為大部分零食都會參考衛生署指引 ，
會嚴選零食裏面的糖分、鹽份、鈉成份，
例如每100克糖少於五克啦， 每一包總脂肪少於三克 ，
鈉含量少於120毫克 ， 還有多款香港製作的本地品牌零食
除了這裹好像catwalk那麼多零食，這裹一字排開都是零食選擇
能夠在芸芸眾多的產品, 被選中上架的香港製造產品
必屬佳選, 食出香港人的精神， 靈活應變、捨我其誰
超市裏亦有好多其他的香港製造產品
好似有山手作、Nicole’s kitchen，二澳農作社，
大師姐等等的調味醬、糕點或蜂蜜都可以找到
豆本坊, 除了有好多豆製食品，亦提供好多創意素食
今時今日的素食者，已經不單純為宗教或健康原因
亦配合世界潮流，推行環保，所以產品亦推陳出新
配合顧客不同的口味和需要，
好像這個Omnipork新豬肉，香港品牌，北美研發，
100%植物製造。多用途、零毫克膽固醇、高蛋白質，
無抗生素。無激素。熱量低66%。
質感、香氣均與真免治豬肉無異，
提供人體所需的優質氨基酸，健康之選。
港式素食叉燒、 三杯鮮菇純素米漢堡、甘薯葉素牛丸
意式香草意粉、火鍋、鹵水最夾的凍豆腐， 吸汁有彈性，
獨家首選的豆腐皮，即使你不是素食者
如果好似我家中有個氣炸鍋，
你都可用來包燒鵝、蝦卷、雞胸肉一樣回味無窮
臨走前買一些已經處理好的芽菜仔、加兩磚豆腐
煲個魚湯，加少少鹽和蔥，已經是一個好豐富的養顏湯水
日日糧坊: 一個可以磨米的地方，甚至可以糴米，
現今已好少聽到糴米呢！但這裹有這一種糴米服務
幫你溝出最喜歡的幾種米， 當然你要買一整包都可以
他們提供了來自七個國家不同的米，
有日本、泰國、柬埔寨、中國、等等
揀完米之後你可以因應自己喜好，
即時可以叫店員幫你磨製喜歡的度數 ，
它有9個不同的度數 ，視乎你喜歡食糙米 或是白米 ，
可以有sample給你看，磨五分米、七分咪、白米、免洗白米
這裹有一部專程由日本訂過來的磨米機
一般白米用5至6號已可, 穀殼會在右邊袋排出來
客人可以要求拿回家用作施肥種植盆栽，十分環保
香港人日日的主要食糧除了米之外，亦有食麵
這裹提供本港一個老字號的麵食，
除了傳統蝦子麵之外、亦有好健康的菠菜麵、甘筍麵
如果你不肯定自己是否喜歡特別的選擇
可以一個一個麵買回家試下，
除了麵食和米之外，大家都可以來到雜貨區
這裹有個印度專區，有好多印度食品及各地嘅香料
印度香飯 (Biryani)，煮出來的飯特別香 ，
再加各種香料咖哩、辣椒
加些yogurt、堅果， 令到你的餐桌添多點文化色彩
這裹薑黃粉十分便宜，我曾在影片多次介紹過薑黃粉益處
強而有效的抗癌食品，我通常用薑黃粉加蜜糖飲用，
能夠迅速消除疲勞，好多時我睡得好少，都很精神
這個就是秘密所在，雜貨區見到買baking soda
平時超市賣15hkd，藥房12hkd，這裹賣10hkd，
精明的家庭主婦就知baking soda不只愛用來焗蛋糕
是強烈清潔劑， 可以將煲燶了的煲，不費吹灰之力
清潔得好像新買一樣, 有機會我示範給大家看看
藥膳農莊有好多湯包和藥膳 ，
如果你想找安眠茶、或平日手腳冰冷、想去濕
店員都可以為您提供最適合的選擇
對面個雪櫃亦都有好多不同生果、 沙律、藍莓、 士多啤梨 ，
每日揀最新鮮的生果做冷泡果茶 ，
甚至乎你飲完的生果茶可以直接食用裏面的生果
生果旁邊櫃位是鮮果殿, 有多款熱帶地區的時令水果
尤其是中秋節即到, 這裹買生果，亦有多款選擇
很多水果不是外面常見到，好像馬來西亞貓山王榴槤
文旦柚、泰國金柚 、琥珀蜜柚 、中國神石榴 、黃火龍果
送這些生果給人，沒那麼行貨，面子十足
如果你對生活有更高要求，就應該行過對面
Lohas Orchard，有來自世界各地最優質的水果
日本、 韓國、歐美、 土耳其、西班牙、澳紐
北海道紅肉蜜瓜、日本山形西瓜、 金洋瓜、台灣牛奶美濃香瓜
小朋友的嘴仔咁細，就建議買呢一個日本天之驕女蘋果
澳洲珍寶牛油果， 大大兩個58hkd， 我在澳洲超市食過，
價錢跟這一個差不多，好像這個更大
不得不提就是來自自土耳其的無花果，
最優質的無花果出產自土耳其, 而且好少出口
好少生果舖有得賣，好大隻啊，隻隻都好靚
揀無花果，要選擇紫色，有少少綠綠地
買回家可以擺放多一會，如果太綠即未熟
如果已經黑色，即過熟，好容易入面生蟲
買回家只要洗層外皮, 就可以連皮食了
Butcher Craft, 入面有個大廚叫Joey ，
玻璃櫃入面有醃製了的肉類和扒類 ，
可以買返家即煎就可以食得啦
或用氣炸鍋都得 ，亦有斧頭扒 Tomahawk
和dry aged熟成牛肉 ，出面高級西餐廳一定有這兩種食物
尤其熟成牛肉，經過處理的熟成牛肉, 牛味更濃郁 ，
如果不喜歡出面的皮太乾 ，可以叫職員幫你了出面的皮去 ，
即煎就會令到牛味最濃郁最極致 ，
亦有日本佐賀牛 A4黑毛和牛 ，澳洲加拿大牛小扒 ，
澳洲和牛M4 M5級數的肉眼扒，
如果大家不知道一個人或一家人份量都可以問大廚joey，
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下次再傾，88! ??
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「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村」，唐代詩人杜牧的《清明》一詩家傳戶曉，在剛過去的清明節，你也有親歷類似情景嗎？
「呢啲無依靠嘅人，佢哋多數都會話撒灰，因為佢哋覺得做咗墓碑，根本都唔會有人去獻花或者拜祭。」退休護士徐玉英(Joyce)，道出了香港一些孤寡老人的心結與悲哀。
關愛最有需要的老人
Joyce曾經在公立醫院服務接近三十年，接觸過無數老弱病人，深深體會他們患病後身體及心靈需要。醫療界出身的她，於是在十年前創立「關愛病患基金會」，專為那些又有病、又年老、又沒錢的一群提供服務：「我發動一啲退休護士、義工，或者係受訓嘅陪診員，上去呢啲老人家屋企，抄低佢所有覆診日期，然後搵義工打電話提佢，如果佢再有需要，我就去搵陪診員。」
陪伴孤寡老人 走人生最後一里路
除了關顧孤寡老人的日常醫療需要，Joyce亦會陪伴他們「迎接死亡」：「我一直陪住佢哋，嚟解決佢哋心靈上面嗰個枯乾、缺乏或者驚恐，咁佢唔使再擔心。無論佢信咩宗教或者民間概念，覺得有靈魂好冇靈魂都好，全部我都會幫佢哋安葬好。我會提醒佢哋『你赤身嚟到呢個世界，你就赤身走』，唔好帶住任何事情，一定要死得安樂。」
長者的心靈需要
曾參與醫院院牧工作，令Joyce更明白病人的心靈需要，服務過的對象包括至親：「我爸爸因為癌病，2009年過身，當時佢都90歲。佢係好傳統嘅中國男人，話死都唔入醫院。咁我哋開咗家庭會議後，就決定畀佢喺屋企去到最後嗰分鐘。我就每日返工前，同佢傾下偈，佢嘅心靈狀態就好舒緩，最後佢好安樂咁走咗。」
Joyce認為今日的香港社工界、醫療界都開始注重心靈關懷，但礙於沒有很清晰的運作模式，怎樣有系統地向了解獨居長者的心靈需要？問題似乎仍有待解決。
資源有限 幫得一個得一個
雖然Joyce所帶領的志願組織規模不大，能夠服務的對象亦不多，但她秉持「幫得一個得一個」信念。凡是接觸到的，又或是其他慈善機構、社工轉介給她的，她都會盡量幫：「我開咗呢個服務之後，一嚟我唔收費，二嚟我咩『奇難雜症』都接，咁社工知道之後都會搵我。」
Joyce在鏡頭前分享了其中一個「奇難雜症」：一個是差不多八成失明的婆婆，她相依為命的丈夫在醫院彌留，醫生表示伯伯只剩一、兩天時間。當時婆婆很想去看丈夫，於是醫院的社工向Joyce求助：「我話當然可以，幾艱難都做，搵唔到義工，我自己都會嚟。婆婆探完伯伯後，伯伯第二日就離世了。」
Joyce隨後亦幫婆婆處理好丈夫的殮葬，而由於婆婆視力不好，Joyce和社工更一人一日去買飯給她，又幫婆婆安排做白內障手術和入住老人院舍：「婆婆做完手術，喺院舍生活得好開心，咁我哋先完結呢個個案。」
最有價值的人生
基金會新的「身心靈護理及痛症舒緩中心」5月將會投入運作。Joyce希望可以發展更多形式的病人服務，以及找到合適的接棒人：「我係未結婚嘅，從來都冇結過婚，我嘅時間就真係好充裕。我覺得將自己嘅心力，全部放喺又有病、又年老、又冇錢嘅一群，其實已經好足夠。我覺得係我最大嘅滿足、最有價值，此生都不枉過。」Joyce滿足地笑着說。
今集《港。故》用7分鐘，向大家訴說一個花盡精力與心力，遊走於生死之間的白衣天使故事。
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