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#只要三種調味料 #煮出一鍋濃醇香 #天氣涼涼最適合
每次開肉骨茶課程，都會忍不住提醒同學們，
去中藥行買白胡椒粒時記得多買一點，
可以順便做一下戀戀家的胡椒雞，湯頭完全不輸肉骨茶，
尤其是雞肉中的膠質透過全程大火的滾沸，
會讓湯頭多了一份濃郁的膠質，滋味非常美妙...
請準備一只大一點的鍋子，料理時請全程中大火伺候，
這樣湯頭才會濃郁，湯水如果沒喝完，請務必要留下，
隔餐再吃湯頭會更融合，加一點蔥花或煮成粥品，
嘖嘖~~
無敵好吃的！
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👉完整食譜和作法：https://lehome.com.tw/SOUP01
材料
仿仔雞腿：1支
雞翅：4支
雞腳：4支
杏鮑菇：300g
老薑片：65g
白胡椒粒：40g（請不要敲碎，才不會辛辣）
熱開水：1900ml
鹽：1小匙
油：2大匙
★ 請訂閱我的頻道 goo.gl/DRvgDt
★ 詳細食譜說明：https://goo.gl/nQkNmd
今天早上出門有明顯感覺得天氣轉涼了，晚上可以來燉湯了也！
這個胡椒雞湯只要喝過的人，都會很訝異只有白胡椒粒、鹽和老薑片，竟然就可以煮出味道這樣豐富的滋味，白胡椒就是這麼神奇，真得不用懷疑.....
記得去年發表這食譜後，蠻多朋友實作後大讚簡單又好喝，
還告訴我們一些變化款，例如再多加一些紅蘿蔔，湯變得很清甜，或是改成素食材也很棒，再來就是隔天早餐切一些青蔥撒在湯裡就變成濃郁的蔥雞湯，或是把雞腿、雞翅全都改成雞腳，湯會變超濃郁的…說著說著我的口水都快流下來了~~
今年大家可以再試試看喔，天氣涼了煮湯正合適。
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材料
仿仔雞腿：1支
雞翅：4支
雞腳：4支
杏鮑菇：300g
老薑片：65g
白胡椒粒：40g
熱開水：1900ml
鹽：1小匙
油：2大匙
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今天早上出門有明顯感覺得天氣轉涼了，晚上可以來燉湯了也！
這個胡椒雞湯只要喝過的人，都會很訝異只有白胡椒粒、鹽和老薑片，竟然就可以煮出味道這樣豐富的滋味，白胡椒就是這麼神奇，真得不用懷疑.....
記得去年發表這食譜後，蠻多朋友實作後大讚簡單又好喝，
還告訴我們一些變化款，例如再多加一些紅蘿蔔，湯變得很清甜，或是改成素食材也很棒，再來就是隔天早餐切一些青蔥撒在湯裡就變成濃郁的蔥雞湯，或是把雞腿、雞翅全都改成雞腳，湯會變超濃郁的…說著說著我的口水都快流下來了~~
今年大家可以再試試看喔，天氣涼了煮湯正合適。
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材料
仿仔雞腿：1支
雞翅：4支
雞腳：4支
杏鮑菇：300g
老薑片：65g
白胡椒粒：40g
熱開水：1900ml
鹽：1小匙
油：2大匙
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完整食譜和作法：https://lehome.com.tw/SOUP01
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只要喝過的人，都會很訝異只有白胡椒粒、鹽和老薑片，竟然就可以煮出味道這樣豐富的滋味，白胡椒就是這麼神奇，真得不用懷疑.....
曾經有學生全部都用雞腳來做，也是大讚好吃的不得了~
也有同學說用剩下的湯底來煮成粥，滋味非常美妙...
這難度就有點高了，我家就算是煮這材料的二倍份量這麼多，但通常都是見底收場，根本見不到明天的太陽。
想剩一些餘湯煮粥，那可是要非常高的定力呀!!
