趁著最近花椰菜比較便宜又漂亮，一次買上好幾朵，回來後去蕪存菁洗淨後再川燙起來冷凍和冷藏保存，要吃就有非常方便。尤其對每天都要幫老李準備減脂餐的我來說省事不少...
如果是要可以當沙拉即食的可以燙熟一些，燙好後拌上橄欖油和一些鹽巴，保鮮盒裝上直接冷藏就可以，通常一次量不會太多，以確保新鮮。
如果是之後還要再烹調的就只要進滾水川燙個幾秒就可以撈起，冷卻後直接送入冷凍...
當然冷凍過後的不比新鮮的口感好，但這是在蔬菜很貴或產量過多時的權宜之計。
另外我也會準備一盒藜麥毛豆冷藏著，可以替代三餐中的澱粉，營養又好吃。毛豆是屬於優質蛋白質的一種而不是澱粉，所以可以吃的很開心，加上藜麥的低熱量高營養就算減重也可以很均衡。
藜麥先用超過它本身的水量下去蒸熟後，再放入一樣已蒸熟的毛豆(不要一起蒸，熟成時間不一樣)，加入蒜香風味橄欖油，胡椒，鹽巴...拌勻就很好吃了！
今早老李早餐懶的排盤了，直接一盤就給它上桌，蔬菜類都有了，直接再煎個牛肉，烤片奇亞籽無糖花生醬麵包就可以了😊
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