【阿嫲刀麻切】第5家新分店就在Simpang Ampat‼️
各种口味刀麻切🍜、古早味烤面包套餐☕️🍞、麻辣干锅🌶️、小吃及饭类🥓🍛
还记得我们不久前介绍的【阿嫲刀麻切】吗❓它们现在在Simpang Ampat的Eco Bloom开了第5家分店咯🤩 就在角头间!现在威南区的朋友也能吃到啦🥳
这里的装修偏 #日式简约木质风 ☁️ 还有暖色调的黄灯泡💡 让人心情都不自觉愉悦起来,也很适合打卡拍照📷 而且环境宽敞舒适,还有冷气吹!不管是家人一起用餐🍴还是朋友聚餐👬都很适合😍
这里的食物都秉持着传统与创新的风格,既符合了现代人的口味,也满足了长辈们的最爱的古早味道🥰
🔥超值套餐🔥
✨ #阿嫲古早味套餐 🍞 Pandan Kaya + Butter烤面包+饮料只需RM6.90‼️饮料可选阿嫲自制咖啡/虎咬狮🥤5pm前都可以吃到哦😋
✨ #麻辣干锅双人套餐 🔥RM39.90 包含2份饭/刀麻切,2碗汤,还有9种配料:虾🦐、莲藕、刷刷肉🥓、香肠、丸子类等等!
🌟 #阿嫲套餐 🍜 主食+饮料+甜品 只需RM16.90‼️主食高达9种选择😍
✨ #阿嫲小吃 🍤 麦片椰香鲍鱼菇、自制鱼肉豆腐、自制泰式鱼肉饼🍘 凡购买阿嫲套餐即可用RM2.90来购买一份小吃‼️
🔥热销单品🔥
✨经典的 #刀麻切 共有7种口味:原味、干捞、咖喱、麻辣干捞、药材、三菇素食、香煎三文鱼🍜
✨美味饱腹的 #饭类 有6种选择:花雕五花肉饭、豉油皇猪肉饭、客家卤肉饭、客家拌饭、香辣酱炸肉饭、香辣酱鸡排饭🍛
✨涮嘴的 #小吃 有9种选择: 超级馒头、麦片椰香鲍鱼菇、金汁金针菇、鱼肉豆腐、泰式鱼饼、香酥特制鸡扒和南乳炸五花肉等等🥓🍖
另外他们也有提供自家外送服务🛵 很适合附近工业区工作的朋友订购!而且消费RM50或以上还free delivery😍 有兴趣的朋友可以联络012-9115213 ☎️ (for simpang ampat &威南地区),其它区域可以联络客服 011-33881373 。
🚗外送服务:自家外送,顾客们也可以亲自上门取餐
外卖平台:foodpanda,deliveryeat,grabfood,百家外卖
【阿嫲刀麻切】
📍Eco Bloom, Simpang Ampat
地址:No. G-23, Pangsapuri Eco Bloom, Tingkat Eco Meadows 1, 14100 Simpang Ampat, Penang.
⏱营业时间:11am - 9pm
📞联络号码:04-5840918
📍Juru Sentral, Bukit Mertajam
地址:No. 25 - Ground floor, Jalan Juru Sentral, Juru Sentral 14000 Bukit Mertajam Penang.
⏱营业时间:11am - 9pm
📞联络号码:04-2917212
📍Bayan Baru
地址:5-G-26, Promenade, Persiaran Mahsuri, Bayan Baru 11950 Penang
⏱营业时间:11am - 9pm
📞联络号码:04-2408612
📍Georgetown
地址:38B, Lebuh Tye Sin, 10300 Penang.
⏱营业时间:11am - 9pm
📞联络号码:04-2613212
📍Nova Jelutong
地址: 3-LG-1, Nova Place, Ground Floor, Jalan Ahmad Nor, 11600 Penang.
⏱营业时间:11am - 8.30pm
(for Takeaways and Deliveries only)
📞联络号码:011-33881373
💻Facebook Page:AhMa PanMee 阿嫲刀麻切
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,飄香一世紀!老字號炸肉圓必沾特調「白醬」甜香對味,皮Q餡扎實一吃停不下 店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/330832 本集完整版內容👉https://youtu.be/akOUnFh4faI 網路獨家版內容👉https://supertaste.t...
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古 早 味 炸肉 丸 在 算命的說我很愛吃 Facebook 的最佳解答
📍 台中東勢 崎頭肉丸筒仔米糕
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🔺筒仔米糕 $35
🔺崎頭肉丸$35
🔺苦瓜排骨湯$50
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#東勢美食 一日遊
往東勢林場方向在地老店
蒸籠內以陶瓷杯裝 #筒仔米糕
保留古早味
打開瞬間真的好療癒
香氣隨之而來~
#筒仔米糕 米糕蒸煮軟Q,保有顆粒感,底層咬得到蝦米🦐、芋頭塊,整碗香氣真的濃郁,附上酸菜可以轉換口味,加辣更涮嘴~😋
#肉丸 高溫油炸肉丸,晶瑩剔透很Q彈~裡頭肉塊紮實還能咬得到竹筍丁,增加口感,淋上獨特白醬、辣醬甜中帶辣,搭配#苦瓜排骨湯 燉煮入味,超滿足🥰
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📍台中市東勢區勢林街247號 ⠀
⏰ㄧ~日1000-1900
☎️ 04 2587 2310
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古 早 味 炸肉 丸 在 陳偉杰 Chen Wei-chieh Facebook 的最佳解答
【好吃好玩在淡水】古早味滷肉飯〰️
很多朋友跟偉杰一樣
喜歡吃簡單的滷肉飯🍚
位在淡水沙崙路上的 #留飯香古早味
滷肉飯一點也不簡單啊🤤
排骨酥、燙青菜、炸肉卷🍖
樣樣都是懷舊的滋味😋
週末來淡水玩➰別錯過囉!
https://m.youtube.com/watch?v=KeVXB9yMrTI
#淡水美食 #古早味 #懷舊滋味
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#淡水_八里_三芝_石門
#Your_Life_Is_My_Life
古 早 味 炸肉 丸 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
飄香一世紀!老字號炸肉圓必沾特調「白醬」甜香對味,皮Q餡扎實一吃停不下
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古 早 味 炸肉 丸 在 真善味- 古早味炸肉丸含埔里香菇, 蝦米, 蒜頭, 紅蔥頭, 洋蔥, 荸薺 ... 的美食出口停車場
古早味炸肉丸 含埔里香菇, 蝦米, 蒜頭, 紅蔥頭, 洋蔥, 荸薺及魚丸漿。豬絞肉及豬網油使用原產地為台灣。 ... <看更多>
古 早 味 炸肉 丸 在 素食八寶丸做法的影片 第1集 - YouTube 線上影音下載 的美食出口停車場
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古 早 味 炸肉 丸 在 [食譜] 古早味炸八寶丸- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
古早味炸八寶丸
圖文版 https://0rz.tw/0d4R0
相片流程版 https://0rz.tw/314WB
古早味炸八寶丸
喜筵外燴的傳統老菜炸八寶丸
時下的宴客菜 大多已修改掉這費工的菜色了!!
但是這種炸丸子很多人小時後的回憶…
有機會學學這懷念的古早味吧!
上圖的材料量是2倍 所以材料會較多
準備材料
豬絞肉 8兩
蝦仁 4兩 切成碎粒狀
魚漿 4兩
荸薺 3兩 用刀子拍成末狀 擠乾水分
洋蔥 2兩 切成粒狀
芹菜 1兩 切成末狀
紅蘿蔔 1兩 切成末狀
蔥 1兩 切成蔥花
蒜頭 0.5兩 切成末狀
豬網油(網紗) 4~ 6兩 攤開漂洗
雞蛋 半顆
太白粉 1大T
麵包粉 1碗 (吃飯碗)
蕃薯粉 1碗 (吃飯碗)
調味料
鹽 1/4小t 的1/4量
醬油 1/4小t 的1/2量
米酒 1小t
白胡椒粉 1/4小的1/4量
五香粉 1/4小t 的1/4量
糖 1/4小t 的1/2量
香油 1小t
準備好以上的餡料 加在一起準備來拌餡料!
將準備材料 藍色字的部分都加在一起
再依序將調味料全部加入餡料裡!
在均勻的攪拌餡料 在順勢的摔打個幾下....
取剛剛漂洗好的豬網油(網紗) 稍微擠乾水分
在平鋪在占板上 然後把較粗的網線部份 稍微的用刀子剁一些痕 (如上圖)
再將剛剛辛苦拌好的餡料 平鋪在豬網油(網紗)上成條狀
再將豬網油(網紗) 捲起 要吃大顆的 就包多ㄧ點
豬網油(網紗) 包覆捲起約一圈半 即可切斷 避免包太多豬網油(網紗) 會太膩口
這時候拿起刀子 用力且準確的 切成同樣大小塊 (有疑問? 繼續看下去)
這時將剛剛的麵包粉倒入盤子上 再把切好的丸子均勻的沾上麵包粉
(還沒要炸喔 切記)
在把丸子ㄧ顆ㄧ顆的放置蒸籠上
這是蒸好的樣子
在把蕃薯粉放置盤子上
再把蒸好的丸子均勻的沾裹蕃薯粉
起一個油鍋 油溫170度
把沾好蕃薯粉的丸子依序放入油鍋內炸...
等待顏色轉為金黃 及可撈起上桌
為什麼不直接炸就好了?
我想很多人都會有這個疑問
新手下廚 掌控油溫絕對是一個難題 經由蒸熟的步驟
ㄧ來東西多也比較好掌控東西有沒有熟
畢竟生的丸子直接沾粉炸 ㄧ般來說容易炸不熟 不然就得丸子做小顆ㄧ些
否則 直接炸熟要掌控油溫的技巧 需要ㄧ些經驗
蒸熟過後炸的時間縮短(只需炸酥外表的粉層) 火候也可維持中大火
所以採用這樣的方法 希望大家能夠更順利的完成這一道料理!
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