#臺灣臺北觀光旅遊
#伊斯蘭清真認證餐廳
什麼是清真認證的食物？
在古蘭經中其實有明文規定穆斯林不能吃哪些東西，阿拉伯語的Halal有「合法」、「允許」的意思，因此Halal代表合乎教法的事物，清真不僅指的是可食之物，而是一套合乎標準的生活方式，包括言語、行為、衣著等等。
而許多人都聽過的「清真認證」，也就是對食品的原料、製造程序、品質進行審查，只有符合伊斯蘭教法的商品才會獲得清真認證的標記。如果你只知道穆斯林不吃豬肉是不夠的，還包括酒精、血液和沒有經過宗教儀式屠宰的牲畜，清真飲食的所有肉類都必須經由穆斯林以阿拉之名屠宰、過程中要盡量減少牲畜產生痛苦或驚嚇以及宰殺後要放血等程序處理，才符合清真飲食的標準。
另外可能許多人會問，如果穆斯林誤食禁止的食物怎麼辦？古蘭經裡有寫到：「凡為勢所迫，非出自願，且不過分之人，雖吃禁物，毫無罪過。」也就是只要在能力範圍內做到即可，因為阿拉是寬恕且至慈的（古蘭經第二章173節）。
台北的清真餐廳發展
目前台灣的清真餐廳可以分為四大類：
穆斯林餐廳 (MR)：穆斯林經營的餐廳
穆斯林友善餐廳 (MFR)：非穆斯林經營但經過清真認證的餐廳
穆斯林友善餐旅 (MFT)：非穆斯林經營但經認證之有住宿的餐廳
清真廚房 (HK)：無實際店面：多以外燴方式經營
經過政府、清真推廣中心和多個伊斯蘭相關協會組織的共同努力下，現在台北市的穆斯林餐廳和友善餐廳已經高達33家，在火車站、故宮博物館和世貿等七個地方也設立了穆斯林的祈禱室，使得2018年最新的萬事達卡「新月評等－全球穆斯林旅遊指數 (GMIT)」中，台灣在非伊斯蘭組織中最佳旅遊目的地，首度躋身第五名。
親自體驗台北清真美食
為了實際了解台北的清真餐廳，我上網發現台北的清真餐廳多分布於旅客常到訪的市中心，例如西門町、中山區、大安區和松山區；台北的清真餐廳主要是以印尼菜和印度菜為大宗，由於從中東北非回台灣也已經一段時間，為了回憶我念念不忘的中東烤肉，這次我選擇了位於松江南京捷運站出來不遠處的「番紅花城土耳其餐廳」，實際品嚐獨特的清真美食。
古蘭經第二章 在 中文古兰经翻译( 第二章黄牛(巴格勒)) 的美食出口停車場
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