把拌飯捲起來吃 香腸起司玉米拌飯紫菜包飯 這樣做更爽口 Autumn shop 秋文商號
👉 做法：https://maruko.tw/rice-box.html
㊙️ 這次想要來跟大家分享韓式辣味紫菜包飯的做法，食譜加入蔬菜、蘿蔔就能讓口感更清爽，起司玉米能降低辣味拌飯的辣度，讓整體風味更溫和。
🏡 日前收到了秋文商號了台灣製原木儲米盒，不僅輕巧、實用性高，材質是松木原木，可以防蟲，還有濃濃的古早味，讓我想起了小時候家裡的米缸，當時家中的米缸米量多寡，可以代表一個家庭是否富裕，以現代來說，這樣的評斷可能已無法參考，儲米盒保留了傳統、不忘初衷，善用的保存來感謝農民種植的辛苦，才能讓我們生活不缺米食。
🎁 這個儲米盒是來自彰化50年的木業工廠，職人打造，更不失於現在的質感美學，附贈的圓滿米杯，外形輕巧大方，有提把和包裝設計，可以當作新年賀禮、入厝禮、新婚賀禮，也能當作禮物送給朋友，實用性高，也象徵著希望和祝福。
🍚 大家都如何存放家裡的白米？
之前會把白米放在冰箱保存，佔據冰箱蠻大的空間，現在有了儲米盒，很方便收納，不管是放在層架、櫃子中，都很方便收納，是家中美麗的一角，只要是乾燥陰涼處，使用上也非常方便，上蓋密合度佳、透明的蓋子是壓克力製作，可以看清楚米量，附贈圓滿米杯，很有家的味道。
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古早味香腸做法 在 [食記] 彰化-秋子古早味香腸- 精華區Food 的美食出口停車場
網誌圖文版:https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9630813
下午接到宅急便的電話，說有冷凍包裹送達。打開一看，原來是朋友特別
從彰化二林寄來的秋子古早味香腸及他們家的李振輝扁食燕丸。
其實秋子就是我朋友的姑姑，這香腸也是他們家家傳的古早味。其實很
久之前朋友就有跟我提過他姑姑的麵店以及香腸，只是因為香腸只有
在過年前製作，平常並沒有辦法吃到，所以一直沒有這口福。
直到前幾天接到朋友的電話，他告訴我他姑姑今年的香腸出爐囉，
而且他準備記一些給我吃吃看。講到這裡，我只能說有朋友真好阿...
打開包裝，這手工香腸給我的第一印象是很像外面香腸伯吊在攤子上那種。
香腸製作後，還有經過風乾的程序，特別的是沒有一股大部分香腸
都會出現的酸臭腥味。朋友跟我說，因為他姑姑在亞硝酸鹽這方面
下的量比較少，一般箱長的酸臭味其實就是防腐劑的味道。冰箱也
發現他們家的香腸在色澤上也沒有一般香腸來得紅，這應該也是因為
亞硝酸鹽放得比較少的原因吧?至於為何平常吃不到呢?朋友告訴我
的理由是在風乾這道程序，因為上述原因，所以天氣熱時香腸易腐壞
變酸，所以他姑姑只選擇在冬天過年前製作，且過年前通常就已經
銷售完畢。也因為東西不能久放，所以量非常少，少到有時候他們
家要自己吃還不夠吃呢，哈哈哈哈!
朋友建議烹調方式用烤的，那就來烤吧!
除了烤箱用175度C來烤外，冰箱另外一個做法是用小火將香腸放在
鍋裡面不加油煎烤，小火慢烤的效果也很不賴!
烤好的香腸，真的是超香的。親身品嚐後發現，他們家的香腸是"不甜的"!
用料實在，原本覺得偏多的肥肉在烤後全部幾乎都化掉，和精選過帶點
五香味的瘦肉混合在一起，口感相當不錯。一般香腸除了肉之外，為了
成本考量多會加入灰粉等等，他們家的香腸沒有。吃在嘴哩，滿滿的肉汁，
肉香四溢，再搭配蒜頭一起吃真的超級美味的喔!!
聽說這不是想吃就會有的香腸，每年過年前秋子才會灌製。因為是朋友贈送，
所以價味冰箱也不太清楚，有興趣的朋友可以自行打電話去詢問吧!
秋子古早味香腸訂購專線:04-8968075
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