老實說年輕時候從來沒有想過，
有些食物原來是可以自己做的；
以為很難、以為不夠細心就容易壞，
卻沒有思考過老祖宗的智慧放在那，
原是只要願伸手，
就可以去大膽嘗試的哪。
酒鬼主婦從酒入門，
泡了幾回梅酒有了點信心，
接著草莓酒、洛神花酒、檸檬酒，釀了李子酒和葡萄酒...；
都是一點點的試做，但幸運的是，
總有成功釀出了好喝的自家味。
養大了膽子，就開始想做些其他的。
年前做了菜脯和德國酸菜，
今天在市場看到大芥菜，
終於下定決心來做做看想了很久的酸菜。
反正一顆 20 塊的芥菜，就放開手腳去試，
做壞了也沒有多大損失不是嗎？ （笑）
然後前些日子還挑戰做了醃楊桃。
謝謝好朋友 Sandra ，
相贈自家種的楊桃；循著她分享的食譜，
洗淨、鹽醃、切片、晾曬、鋪糖、裝罐。
做好了一大罐子的古早味醃楊桃，
才兩週，就香氣迷人。
要忍著放個半年再來開封，
夏天就盼著這消暑的一味。
越來越喜歡，自己動手作的好吃生活。
今晚就用自製的酸高麗菜絲，
來煮個熱騰騰的湯鍋吧。 : )
#春日家常
#手作美味食
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