關於 古早味蛋糕做法6吋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【氣炸鍋版～古早味蛋糕】

有朋友問我～
這部迷你氣炸鍋可不可以焗古早味蛋糕
我說未試過，試下先再分享！

YouTube HD👉🏻https://youtu.be/II_G5r3YYNs

今日用氣炸鍋焗了古早味蛋糕好靚呀
⭕零爆面 💦好濕潤 ⭕不縮腰
蛋糕質地綿密，濕潤又鬆軟，大家一起來焗吧！

🎂材料：（5吋正方形模一個）
菜油.........20g
低筋麵粉.........35g
全脂牛奶.........30g
全蛋.........2隻
砂糖.........30g

✨預備：
。在正方形模鋪上焗爐紙
。低筋麵粉過篩一次
。蛋白和蛋黃分開，蛋白放入雪櫃雪凍
。鍋底放入錫紙條，反轉金色烤網放入鍋內

🎈做法：
1. 低筋麵粉在大碗過篩一次備用。
2. 牛奶和菜油放入攪拌盤中，用手動攪拌器一邊攪拌，加熱至70-80°C。
3. 將小鍋的牛奶直接倒入低筋麵粉中快手拌勻。
4. 分2次加入蛋黃攪勻。
5. 從雪櫃取出蛋白，用電動攪拌機打再起泡，分2次加入砂糖，將蛋白打至濕性發泡。
6. 將1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，將所有蛋黃糊倒入蛋白霜中輕手拌勻。
7. 將蛋糕糊倒入鋪好焗爐紙的正方模具中，鋪平，在桌上"登" 幾下。
8. 預熱Air Oven 150°C 5分鐘。150°C 15分鐘，140°C 15分鐘，完成脫模，放在架上放涼切件享用。

💡小貼士：
✅每個焗爐的爐溫不一，請自己調節加減10°C
混合低筋麵粉要快手攪拌。
✅焗的中途不要開門，保持蒸氣平均，否則好易縮。
✅一出焗立即脫模，放涼，減少蛋糕身縮水的機會。
✅入爐前在枱上"凳" 2下，陣出大氣泡，不易爆面。
✅若爆面是爐溫太高，焗爐要減10度。

📌完整文字食譜👉🏻https://bit.ly/3c7cKxI

🌟最新影片食譜～
💜氣炸蜜汁叉燒：https://youtu.be/2g9LZHAWbH0
🧡豉汁炒蜆：https://youtu.be/k9bYJ_Ypzdc
💛滑蛋午餐肉大碗飯：https://youtu.be/_KsesNwxubw
🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀

🏵️Follow YouTube頻道：https://bit.ly/2HnIcgx
🏵️IG：https://bit.ly/2Hzw6779
🏵️Blog：https://bit.ly/2ykxYdY
🏵️Like Facebook👍🏻
1️⃣點擊 Following (追蹤中)
2️⃣點擊 See first (搶先看) 💯

#古早味蛋糕 #氣炸古早味 #氣炸食譜
#AirOven #misstalovecooking

【Basque Burnt Cheese cake巴斯克焦香芝士蛋糕】
2019年最有人氣的甜品是什麼？
在香港好像是古早味蛋糕；
在歐美和日本，卻是Basque Burnt Cheese cake。
這個源自西班牙的蛋糕不漂亮，
但超簡易，零技巧，而且好吃！
平日Airfryer焗蛋糕容易焗燶，
現在不怕了，因為燶燶地就對了。
*****
材料（6吋）：
忌廉芝士 200g
黃糖 70g
蛋黃 1個
全蛋 2隻
淡忌廉 120ml
低筋麵粉 5g
做法：http://huileehui.blogspot.com/…/basque-burnt-cheese-cake.ht…
*****
#BasqueCheesecake
#巴斯克焦香芝士蛋糕
#許太廚房和書房

【Basque Burnt Cheese cake巴斯克焦香芝士蛋糕】
2019年最有人氣的甜品是什麼？
在香港好像是古早味蛋糕；
在歐美和日本，卻是Basque Burnt Cheese cake。
這個源自西班牙的蛋糕不漂亮，
但超簡易，零技巧，而且好吃！
平日Airfryer焗蛋糕容易焗燶，
現在不怕了，因為燶燶地就對了。
*****
材料（6吋）：
忌廉芝士 200g
黃糖 70g
蛋黃 1個
全蛋 2隻
淡忌廉 120ml
低筋麵粉 5g
做法：http://huileehui.blogspot.com/2019/11/basque-burnt-cheese-cake.html
*****
#BasqueCheesecake
#巴斯克焦香芝士蛋糕
#許太廚房和書房

Castella Cake 像布丁一樣濕潤軟綿細緻「古早味布丁蛋糕(拜拜蛋糕)」燙麵法更綿密X超棒的食譜配方(8吋)。畫線不開裂。立體漂亮又綿密好吃! | 俏媽咪潔思米

超好吃的蛋糕!!!
她有好多名字呢~
#古早味蛋糕、#布丁蛋糕、#拜拜蛋糕~
用了燙麵法製作，讓口感更濕潤綿密好吃了!!!
超棒的圖片文字食譜配方(8吋
🌸點這裡＞ https://yummymum.tw/chiffoncakerecipe/

[材料]8吋分離模具 烤箱預熱150度C
植物油 60g
低筋麵粉  100g
玉米粉 20g
冰牛奶 100g
蛋黃 6顆
蛋白 6顆
砂糖 90g
檸檬汁 5g


..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!

Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ

如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/

Caramel Pudding Cake 「焦糖布丁蛋糕」一步步操作配方 | 俏媽咪潔思米

[材料] 6吋固定蛋糕模
/焦糖凝凍/
黑糖 20g
砂糖 30g
冷水 20ml
熱水 80ml
吉利丁片 3片
/布丁層/
砂糖 50g
水 50ml
鮮奶油 90ml
牛奶 180ml
全蛋 4顆
香草精 6ml
/海綿蛋糕/
牛奶 30ml
無鹽奶油 30g
低筋麵粉 30g
全蛋 2顆
砂糖 30g

..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!

Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ

如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/

足本食譜： https://bit.ly/31xMv1M

古早味肉鬆蛋糕
材料(8吋蛋糕)：
肉鬆 適量

蛋黃糊：
蛋黃 3至4隻
低筋麵粉 60克
牛奶 40克
菜油 40克
糖 10克

蛋白霜：
冷藏蛋 3至4隻
糖 35克
鹽 1克

做法：
1.氣炸鍋先以160℃預熱約10分鐘。
2.菜油、糖倒入鍋中加熱攪拌至糖溶化，然後加入牛奶煮至冒微泡熄火，篩入麵粉並攪拌均勻，待降溫至約40°C左右，逐隻蛋黃拌入。
3.取另個一碗將蛋白打至起泡，然後邊打發邊分兩至三次加入糖，打至蛋白可立起。
4.舀出一半打發了的蛋白加入蛋黃麵糊中，混合均勻後，倒進蛋白裏拌勻。
5.蛋糕模放入烘培紙，先倒入一半混合麵糊，然後抹平，放入適量肉鬆，再將剩餘的麵糊倒入，把表面抹平，輕敲蛋糕模以將空氣擠出。
6.放入氣炸鍋中，先以160℃焗10分鐘，然後再以140℃焗15分鐘至蛋糕上色為止。
7.用牙籤戳入蛋糕中央，沒有任何麵糊沾着牙籤代表已熟透。放在架上放涼後，即可切開食用。

===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR