關於 口水直流意思 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🥰 我真的好喜歡這間台灣過江龍!
🇹🇼 餐廳: #DazzlingCafeHK
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🍽菜式介紹:
❝ 我家牛肉麵 $108 ❞ 🔸4.5/5
❝ 和風BBQ豬扒三文治 $108 ❞ 🔸4.3/5
❝ 經典蜜糖吐司 $88 ❞ 🔸3.5/5
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📍餐廳地址:
#尖沙咀 The ONE 3樓22號舖
#銅鑼灣 皇室堡 3樓313-314號舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan台灣菜
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🔻地區分類:
#foodieyanyancwb
#foodieyanyantst
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🔴Yanyan食評:

我好喜歡吃Dazzling Cafe 蜜糖吐司專賣店 Hong Kong🔸，由開業至今，已經光顧過無數次啦～它是我與家人好友相聚的首選飯堂，因為菜式賣相吸引，味道和款式又合我胃口🥰，既符合我相機食先的打卡要求🥳，亦能滿足我的食慾，令我光顧完一次又一次呀~

我家牛肉麵 ◢

每次來都吃明太子意粉🍝，這次便轉轉新意思，試試台式牛肉麵吧! 呈上時散發香濃牛香的牛肉麵😍，令人口水直流。牛肉採用牛腩的部份🥩，軟腍入味，質素不俗。麵條幼身，湯底鹹香甘甜，味道不錯呢~

和風BBQ豬扒三文治 ◢

吃過無數次，但還是要繼續吃的和風BBQ豬扒三文治🥪，依家美味呀! 烤至酥脆的麵包😋，夾著厚切豬扒和芝士片，要張大嘴巴才能吃得到哦!哈哈。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanDazzlingcafe
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好熱呀～～
因為太熱，吃飯都沒什麼胃口，不吃又會肚子餓···實在需要些開胃的食物呀！

這時候冰冰涼涼鹹鹹辣辣甜甜的滷味，簡直就是拯救食欲的最佳解藥！

前陣子看到 @jiao939 焦哥的影片分享，看他吃 @shuma_fang 蜀麻枋椒麻滷味那個····樣兒～～讓坐在屏幕前的我口水直流啊！

哼～這不～我也吃到了～收到之後，還很「搞工」地把所有的滷味擺在我最愛的中國紅大深盤裡，嘿～看起來是不是很有檔次？整個就有星級飯店的FU~~(是哪裡來的自信？？哈哈）

這蜀麻枋訴求「以麻引辣」，很適合超愛花椒的我，他一共用了茂汶麻椒、漢源大紅袍、青花椒三種不同的花椒，底味帶著氷糖的甜味，整個就是讓人吮指回味的調味方式。

比較特別的是它的牛肚和鴨胗是和花椒一起出的，所以吃的時候會一直咬到花椒，如果不愛直接咬花椒的人吃的時候要仔細一點。

我最喜歡的是鴨翅和杏鮑菇，鴨翅滷得可說是恰到好處的入味，皮很有咬勁，滷到骨都都入味了，讓我一邊吃還一邊吸著骨頭，整個吃相都沒了～哈哈～～

值得一提的是蜀麻枋的菇類都滷得很不錯，尤其是杏鮑菇，帶著像蜂蜜的甜味，杏鮑菇獨特的脆嫩口感，和這種調味真的非常對味！

吃滷味，配啤酒自然是最對味的，雖然我不愛喝啤酒，但最近得了幾瓶很獨特的金門酒廠首度推出的啤酒，共有四款，以金門風獅爺為意象的包裝設計，很有意思！其中最引我好奇的就是『金門貢糖啤酒』，喝起來帶著黑麥香氣的奇妙風味，倒是喝不太出貢糖的感覺。（飲酒過量，有礙健康）

唉～這種天氣就該啃著滷味兒，喝著帶氣泡的飲料，怎一個爽字了得～～

哪裡買：
蜀麻枋

#滷味 #麻辣 #蜀麻枋 #花椒 #chinesefood #igdaily #photooftheday #likeforlikes #beer #beerlover #米兒情事
@beer__lovers_._ @wine @shuma_fang

這是一個真愛來敲門的故事

我愛吃辣，眾所周知
沒有辣味的人生是黑白的
《拌辣辣》自己來我的臉書私訊我
說想給我嚐嚐他們的得意之作
我當然好啊
但我說我會誠實回應
就這樣開啟了我們的幸福辣之緣

打開 拌辣辣
是撲鼻而來的雲林西螺蒜香🧄
朝天椒手工拌炒淬煉的紅油色澤🌶️
光用看的就令人口水直流

拌辣辣是不是被味覺精靈觸碰過？
怎麼那麼好吃！
一入口
衝擊味蕾的不是辣味
是外層包裹著蒜香的甜脆菜脯
甜、脆、香、辣，好像一場精彩的交響樂
餘韻繚繞、讓我久久不能自己

我跟老闆說
希望能合作
但不好意思
要麻煩你們再寄幾罐給我
因為才一個禮拜
我已經吃完一罐了

拌辣辣全手工製作
你下單他們才做
所以下單後7-14個工作天出貨，美味值得等待的哈哈
強烈建議愛吃辣的你囤貨至少四罐
收到就進冷藏，不然就冷凍保存
冷藏可以放四個月，冷凍可以到六個月沒問題的
粥粉麵飯都好搭

下單網站
https://banlala.meepshoper.com/

延遲了大約半年，米其林官方終於公佈了2020的《台北台中米其林指南》！台中一直都是我心中認為很棒的一個城市，這次也順利地成為了台灣第二個接受評鑑的地方，我已經迫不急待要去踩點囉～～

對了，有一點真的真的很不好意思，是我在影片當中多次提到了「JL Studio」但不知道是因為中邪還是怎樣瘋狂口誤成JL Kitchen，大家請多包涵...也務必要在搜尋時打對名字喔🙏🙏🙏

＊更正啟示2🙇 Logy的第一張照片剪接師誤植成了Impromptu by Paul Lee，真的很抱歉之後絕對謹記教訓上片前會多檢查幾遍的🧎‍♂️🧎‍♂️🧎‍♂️

#米其林指南 #2020米其林

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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

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https://youtu.be/jc32wLdL6WE

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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs

哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享一款讓人口水直流的葡萄牙經典古早味：半熟凹蛋糕 (Portuguese Sponge Cake, Pão de Ló de Ovar, Ovar Sponge Cake, Portuguese Underbaked Sponge Cake)。

Pão de Ló 在葡萄牙文裡是海綿蛋糕的意思，據說它在西元1700年代就已經出現在葡萄牙的美食名單中，在葡萄牙關於 Pão de Ló 海綿蛋糕的食譜非常多，經常隨著不同地區而衍生不同的風味和口感，但也都謹守大量的雞蛋和糖以及少量的低筋麵粉三個主要成份。我們今天做的 Pão de Ló de Ovar (Ovar是地名) 是屬於半熟的質地(所以又直稱半熟蛋糕或凹蛋糕)，有些地方的 Pão de Ló 則是完全烤熟，就像一般的海綿蛋糕，此外在風味上，我們這次採用了里斯本的特色--增添了檸檬皮的香氣。

說起葡萄牙的甜點，很多人最熟悉的可能是葡式蛋塔，然而事實上葡萄牙的甜點品項之多超過想像，而且市街林立各種西點店，作為當年的海上強權，葡萄牙有很多美食與糕點也傳到地球的另一端，有一說是日本的長崎蛋糕就是源自於 Pão de Ló de，是隨著南蠻貿易傳入日本的。也因此Pão de Ló de是很多海綿蛋糕的原型，可以直接享用，也可以再精製做成其它的蛋糕品項。

一份流傳了兩百多年歷史還䇄立不搖的糕點已經讓人很心動，Pão de Ló de Ovar 蛋香濃郁、入口即化，沒有加任何蜂蜜，中間的流心吃起來卻讓人有吃到蜂蜜的錯覺也太美妙了，喜歡海綿蛋糕簡單風味的朋友們，這絕對是讓人流口水的必試甜點，非常興奮的想跟大家分享這道食譜，希望大家會喜歡這支影片，別忘了給我們按讚、分享哦！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/1zvy01QuYDs
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葡萄牙半熟凹蛋糕 怎麼作呢？
下面是葡式半熟凹蛋糕 的做法與食譜：

☞ 烤盤尺寸：直徑18公分，高5公分

📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca

✎ 材料 / Ingredients
室溫雞蛋 2顆
室溫蛋黃 5顆
細砂糖 90g
低筋麵粉 45g
一小撮鹽
半顆檸檬皮

✎ 做法 / Instructions
1. 準備五張稍大的鍚箔紙，用來包裏住烤盤的外邊，儘可能完整覆蓋
2. 烤盤內也要舖上烤盤紙，你可以底部跟邊邊分開舖，或者用1-2張稍大的烤盤紙一體成形的來舖，以方便為主
3. 刨半顆檸檬皮到細砂糖裡，然後以手指把檸檬皮跟砂糖搓勻
4. 料理盆中加入 2 顆室溫的全蛋跟 5 顆室溫蛋黃，再加入一小撮鹽，以中速攪打一分鐘
5. 把檸檬細砂糖分三次加入，每次加完以中速攪打 30 秒，最後一次加完後直接打 10 分鐘，最終蛋糊的質地會變得泛白、輕盈、膨鬆，體積會變成原本的四倍大
6. 用 220°C 預熱烤箱
7. 把低筋麵粉過篩到蛋糊裡, 然後用手持攪拌機以最低速混拌至勻
8. 把拌好的麵糊倒進預先準備好的烤盤中，送進預熱好的烤箱烘烤 8 分鐘，再降溫至 180°C 烘烤 5 分鐘，烘烤時間可能會隨著不同烤箱或使用的烤盤材質而有所變化，可以觀察一下表面的上色情況來判斷，剛出爐的蛋糕輕搖會有晃動感
9. 出爐後在模中完全放涼，再送進冰箱冷藏數小時或過夜，冰鎮後享用滋味極佳

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#半熟蛋糕
#葡式甜點
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

寶寶口水直直流，出生四個月後就要來收涎囉！
[[[ 小知識 ]]]
寶寶出生四個月：收涎習俗
寶寶從出生到成長會經歷幾個重要階段，為了祈求寶寶順利長大，因而發展出許多「成長禮俗」，收涎，是其中之一。

寶寶滿四個月的那一天，古俗上要進行「收涎」儀禮，也有人說「做四月日」，意思是收起寶寶的口水，為寶寶解決流口水的毛病，希望孩子快快長大。

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