中秋節快要到了❤️❤️❤️今年局長已經晉級成水果大亨😂😂
我真的沒有想到我開藥局然後開社團然後賣水果賣出口碑😂
私訊都在期待局長賣柚子👏👏👏👏👏
齁~~拜託!我怎麼可以辜負你們的期待!!!
我就敲好今年要來幫你們團 #白文旦 跟 #紅文旦 好嗎!!!
#來 #請跟我買 #吃柚子真的很輕盈
今天先來介紹 #紅文旦
是我朋友她跟來自麻豆老家鄰居阿公進貨的!!!
#誇張 #我最愛鄰居家這種 #很獨特
自產自銷市面很少見的紅文旦(紅柚)❤️❤️
#果肉紅瑩如同紅寶石般的光澤
#口感細嫩多汁
❗❗紅文旦數量比白文旦少很多❗❗❗
#堅持100分的熟成美味
#嚴格把關採收時間 #堅持照農民曆走不搶採收
#手腳慢了就吃不到了
#烤肉配點解膩的柚子越吃越唰嘴!
#推薦台灣農產品
#整整一年老農民血汗種植的很辛苦
#真心好吃不忍心打流血價
#但這一團會在中秋節後出貨喔!
紅文旦柚需要較長的掛果期,到秋分時才能採收,每3年會有1~2次採收期落後於中秋節,通常於中秋後才能採收!
我朋友說來自前院後院都是紅文旦樹的鄰居阿公的紅文旦(哈哈哈好饒舌),吃了好多年了,有時候一恍神慢了腳步預購,就沒了~沒了~~~(哭),一直到近幾年回老家聽鄰居說才知道,原來他們的紅文旦是每年堅持都要看著農民曆採收,堅持不搶採收,難怪我一直搞不清楚時間,正是因為對於品質的嚴格要求,每年鄰居阿公的紅文旦總是在採收前被預購一空
這團真的是為了每年自己都能吃到才努力談到包下來的數量(非常懂吃而且愛吃然後包下!!!),再多也沒有了,都說自產自銷,光是鄰居及老顧客都搶光了,都是今年預定下一年度的,這團真心與你們分享~如此的用心與堅持,值得大家細細品味❤️❤️❤️
「紅文旦」富含胡蘿蔔素、豐富維他命C與E、纖維素、花青素、類黃酮素,是最佳的抗氧化劑來源。紅文旦在辭水後,軟米且多汁,比白文旦又多了一種微酸的風味,真會讓人一口接一口停不下來,吃完會口齒留香,因為果肉甜美,甜度均達12度以上。
為了要種出甜美好吃的紅文旦,在果園維護上,不使用除草劑,也減少使用化學肥料、以有機肥料及酵素來取代之。紅文旦除了怕颱風的侵襲,也會有蜂類的螫咬。果肉接近成熟時,小農需將紅文旦套袋,除防蟲咬、曬傷、也怕大雨來襲所造成的雨傷,一整年下來,栽培的心就如同照顧小孩般的用心!
報導研究指出,麻豆紅文旦汁在清除自由基能力,與天然抗氧化劑(BHA)與維生素C一樣快速與有效,且紅文旦汁與果肉冷凍乾燥物都是很好的抗氧化物質來源。
偷偷跟你說的紅文旦挑選方法,「紅文旦」果肉是艷紅色、酸中帶甘甜、水分很多、口感獨特之外,最特別的就是,不像白文旦要挑「老欉」及要吃「小顆」,通常紅文旦比白文旦大顆,果肉及水分也會比白文旦來的肥厚多汁,實際大小的差別其實並不會影響果肉的甜度與風味喔!
#你們有吃過紅文旦嗎
#如果沒吃過今年你們一定要來試試看!!
#有興趣想要開團通知請留言+1吧
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?香橙蜜汁牛肋骨?
抗日期間都入多咗一啲急凍食材 ?早兩日響Aeon見到呢款新出嘅韓式牛肋骨…即時心心眼?因為見佢肉質脂肪分佈均勻…所以就帶佢返屋企試試喇? 今次用佢嚟整咗個香橙蜜汁牛肋骨… 嘩…?口感細嫩多汁…肉味又濃?加埋橙嘅香味…靚靚嘅焦糖色…睇見都流曬口水?見到記得買多兩包… 因為sales姐姐話好快畀人?♀️?搶曬???
材料:
牛肋骨 八條
紅蔥頭 一個
冰糖 20克
醃料:
豉油 一湯匙
糖 一茶匙 紹興酒 一湯匙
胡椒粉 少許 麻油 一湯匙
生粉 一茶匙
調味料
豉油 一湯匙 蠔油 一湯匙
糖 一茶匙 韓式燒汁1湯匙
水份 500ml 橙 一個(榨汁)
做法
1. 先用醃料將牛肋骨醃最少兩小時。
2. 香橙切半榨汁備用。
3. 燒熱油鍋放入冰糖用小火煮至融化。
4. 牛肋骨加入煎至兩面金黃。
5. 將紅蔥蓉及調味料加入炒勻。
6. 加蓋轉中火烹煮45分鐘。
7. 將橙汁加入煮至濃稠,灑上橙皮即可。
#韓式牛肋骨 #廚在家煮
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