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💥#發炎 為認知退化最重要的促進因子之一，也是直接影響阿茲海默症的機轉。
1. 消除發炎的根本原因非常重要，例如飲食習慣不良、慢性感染等。
2. omega-3及薑黃素等抗發炎物質，有助於阻止新發炎的出現。
3. 避免接觸會導致發炎的物質就非常重要，導致發炎的原因可能不只一個。
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【科健籽：食養東西】
脂肪有好多種，有些好有些壞，醫生指最壞莫過於「反式脂肪」（Trans Fat）。但除了要留心食物標籤上所寫的反式脂肪含量外，很多油炸食物都會有，所以不得不小心。「為甚麼我們會注重反式脂肪，因為在芸芸的脂肪和膽固醇中，反式脂肪跟冠心病有着密切關係。」心臟科專科醫生繆建文說。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
反式脂肪 專題 － 蔡衍彤小姐@FindDoc.com
資料來源：https://www.FindDoc.com
背景：Jenny的兒子今年10歲，平時很喜歡吃薯片、餅乾等零食。Jenny發現這些零食都含有不少的反式脂肪，聽説對身體無益處。
(一) 究竟什麽是反式脂肪？ 0:26
(二) 除薯片、餅乾外，還有哪些常見食物含有反式脂肪？可如何從食物標籤中看出是否含反式脂肪？ 1:06
(三) 反式脂肪對健康有什麽影響呢？會影響小孩的發育甚至智力發展嗎？ 1:42
(四) 建議每天攝取的反式脂肪應不超過什麽含量？這含量一般相當於多少克的薯片或多少件糕點呢？ 2:27
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