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挺著撐著~天天煮宅在家的日子都快要2個月了!!
尬的~大家有沒有覺得自己廚藝越來越精進、越來越厲害💪💪💪~
每天都要煮的日子裡~一鍋煮扮演很重要的角色，(當然少洗一個鍋子是一個也是很重要的原因🤣!!)
今天來介紹簡單美味、溫刀幾乎每周都會出現一次的香菇瓜子雞~
每周上菜也不嫌多~它的鹹香美味，只要一上桌，白飯常常秒無蹤!
【香菇瓜仔雞】
🍲食材
去骨清雞腿 1包 約450g；香菇(小) 6-8朵
脆瓜(罐頭) 脆瓜50g+醬汁30g
紅蘿蔔 約100g；蒜末 2-3瓣；蔥 1-2支
薑片 6-8片
<醬汁>
醬油 1大匙；蠔油 1大匙；香菇水 約50ml；水 120ml
糖 1小匙；米酒 1大匙；白胡椒 適量
🍲做法如圖示說明
👩#今天煮什麼 #富士琺瑯鍋
看著很多姊妹們認真自煮的生活，老木由衷感動&敬佩!!
快快加入社團>> @塔咪的生活好物&日常料理分享
藉由餐桌上的交流&分享，順便聊聊天、抒抒壓、解解悶~
互相加油打氣，讓姊姊妹妹知道我們煮的時候並不孤單!!💪❤
[懶人簡單料理] 氣炸雞腿排
--------------------------------
全聯買的去骨清雞腿加入四大匙醬油 + 三大匙糖 + 一小匙白胡椒，攪拌均勻後放入冰箱醃一小時
氣炸鍋 200 度預熱 2 分鐘
醃好的雞腿肉皮朝下放入氣炸鍋
200 度氣炸 15 分鐘
7 分鐘時暫停氣炸鍋，打開翻面雞腿，繼續跑完剩下 8 分鐘
#我賭有辦法看完這篇的人不到一成
#花花的佛系減脂團 DAY.10
一眨眼十天就過去了，其實並沒有很困難是吧？我是這麼覺得啦。
今天來聊聊關於減肥期間容易肚子餓的問題，如果有看過我飲食菜單的團友，應該會被上面的份量給嚇到吃手手，甚至會擔心吃那麼少不會掉肌肉嗎？
🥦我休息日那天「總量」只有約300克肉（僅兩包乾爹雞胸）、400克蔬菜（約一顆綠花椰菜）、兩顆小蘋果，一整天就只吃這樣。
剛開始找運動營養師規劃飲食的時候，也很擔心吃這樣少真的沒問題嗎？畢竟我過去一直都是走吃到飽路線，吃那麼多也練那麼勤了，肌肉都沒長到幾兩去；營養師讓我吃那麼少，我辛苦練的肌肉要是掉光光怎麼辦？
後來證實了我的擔心是多慮的，我的身體並不需要攝取到那麼多的熱量，而且過去吃到飽的時候營養並不夠均衡，蔬菜水果太少；高脂肪的肉類太多；精緻澱粉也沒少過，這些對身體而言都會是負擔。
按照營養師開的菜單吃跟練，我不但沒有掉任何肌肉，減少了數公斤的脂肪之餘，我的肌肉量甚至還提升了。不再過食過量、只攝取需要的營養後，身體就能夠更有效率地去使用這些能源，做最佳的分配，漸漸變成容易增肌減脂的體質。（前提要有運動，沒運動肌肉成長很有限）
雖然可以放心不會掉肌肉了，但是這樣的份量真的會讓人餓到抓狂。我自己是靠著個體心理學中的「目的論」去撐過飢餓的難受，當年是；現在也是。
⚠️ 飢餓只是手段；吃東西才是目的。
只有我的目的是「另外找東西吃」時，才會不斷去放大飢餓的感受，甚至連肚子叫的聲音感覺都比平常更大聲；當我的目的是「只吃營養師開的」時，飢餓感縱使沒有消失，也不至於讓我無法做其他事情。
⚠️ 飢餓是一回事；要不要吃又是另一回事。
一開始就要沒有學習過的人效法我的方式，這樣的難度可能太高了，減肥期間如果肚子餓的話還有其他作法，這也是營養師當年教我的，這邊提供給大家參考。
1.喝水，喝茶也行，綠茶很棒但是一定只能喝無糖。（氣泡水也行）
2.吃蔬菜，以高纖低碳水的蔬菜為優先；菇類、藻類也可以。
3.不要選擇醃漬品，例如醃黃瓜、梅乾菜等等。
⚠️ 容易被當成蔬菜的高碳食物：蓮藕、山藥
掌握上述重點後，就可以發揮巧思去弄成減肥期間的止飢點心，不愛喝開水的朋友可以泡茶，綠茶是很棒的選擇；也可以熬紅豆水、黑豆水或是玉米鬚茶、蔘茶等等。重點是不能加糖而已。
😂 業配預告：四月中會有蔘茶團購（之前 #汲氣 / #爆氣 送的那盒蔘氣茶）
我自己因為滿愛吃菇類的，因此冰箱會常備大量的金針菇、杏鮑菇、蘑菇等等。一包12元的金針菇加少許的奶油、開水、調味料，用鋁箔紙包起來丟進氣炸鍋裡面烤個15分鐘，就是一道美味低熱量且有飽足感的點心。（奶油份量必須控制一下啊😂）
或是蘑菇切片乾炒出水，紅蘿蔔切細絲、番茄切小丁加水煮滾後放入蘑菇、海帶芽，最後加點調味料下去，也就完成一碗熱呼呼的蔬菜湯了。沒有技術的話就全部放進大碗，直接丟到微波爐大火五分鐘也可以。
⚠️ 不是行為控制我們的大腦；而是大腦決定了我們的行為。
你認為自己沒有廚藝所以做不了好吃的減脂餐，其實是你不想花時間學習做更好吃的料理；你認為減脂餐很難吃所以才減不了肥，其實是你不願意為了減肥吃不美味的食物。
難吃，就想辦法變好吃；不會做，就想辦法學著做；沒時間，就想辦法提升效率。所有的問題都是有辦法去克服的，無法解決的問題只有一個，#就是當事人自己。
⚠️ 我不用出門上班才講那麼輕鬆？
兒子們開學後，早上最晚六點我就必須起床弄早餐，六點半叫他們兩個起床吃早餐，七點送他們上學。
七點半我回到家會先吃過動症的藥物，讓自己準備進入工作模式，九點（或十一點）吃第一餐，下午三點吃第二餐。
四點兒子放學回來我會陪他寫作業，寫完督促他洗澡洗衣服整理房間，接著準備晚餐給兩個兒子，晚上六點時我要吃另外準備的訓前餐。
晚上七點半我會出門運動，十點練完吃訓後餐，十點半回到家如果兒子還沒睡就哄他睡，如果睡了我就趕快洗洗睡，隔天六點起床弄早餐。
#這就是我的一天。
我的工作不像上班族有固定上下班時間，有開團購的日子我必須要忙包裝與出貨，另外還要努力推文案，這是我主要的收入來源。但我不是天天都在開團，如果粉絲頁沒有一點內容、全部都是業配文的話，也不會有那麼多讀者願意一直追隨我。
沒有寫團購文的時間，我的工作內容就是閱讀大量心理學相關書籍，內化成自己能夠理解的知識之後，轉化成文字放在粉絲頁或是部落格上，提供大家自由點閱。（雖然沒多少人在看，大家比較愛看琴瑟廢文，但最近沒什麼機會能做瑟瑟的事情🤷♀️）
相信有閱讀或是寫作習慣的朋友都知道，這不是件能夠快速處理的工作；閱讀需要時間吸收，寫作也需要時間不斷修正內容，身為單親媽媽且沒有任何親友支援的我，時間比大多數人都更加不夠用。
我可以選擇輕鬆的生活，不要減什麼肥並且餐餐叫外送，這樣一來我一天的時間就會節省下不少，提供給我放鬆休息看看電影追追劇。
但我不想要這樣，我明明對自己的體態不滿意，那為什麼不試著去做點什麼改變？
⚠️ 沒時間？那我就想辦法擠出時間來。
我跟夜市的商家買了一台二手功能正常的冷凍庫，冷凍常備菜雖然口感不及新鮮，但方便。
蛋白質來源主要靠 UP Sports 的雞胸肉跟魚（偶爾有牛排，但為了省錢並不常吃），蔬菜則是在好市多一口氣買下一整個月的份量，大多是紅蘿蔔、花椰菜以及菇類。
我會用一整天的時間去處理這些食材，將蔬菜洗乾淨切成不同大小與形狀後分類裝入容器，例如紅蘿蔔就有分薄片；細絲；粗絲；小丁；滾刀；粗條等等，根據不同的料理做使用。
花椰菜洗淨後切小朵，全部丟進滾水煮一分鐘撈起瀝乾，放涼後再分裝成一餐份量。我自己是把部分紅蘿蔔跟花椰菜一起煮，除了增加不同種類蔬菜之外，拍照下來顏色也會比較好看，這部分對我的工作會有加分效果。
菇類不需要清洗，金針菇只要把根部切掉後分裝即可；杏鮑菇部分剝絲、部分滾刀切塊，然後分裝好全部丟進冷凍。料理前可退冰也可不退，我自己多半是直接丟進氣炸鍋處理。
#調味
我使用洋蔥、番茄、檸檬、九層塔、香菜、芹菜、蔥薑蒜、醬油、魚露、台醋、巴薩米克醋、橄欖油、蠔油、香油、麻油、油蔥、黑胡椒、小茴香、百里香、迷迭香等綜合香料鹽。
之前有跟大家說過，乾爹家的雞胸我最愛吃 #神雞妙蒜 跟 #原味；原味幾乎是連鹹味都沒有，就只有雞肉香氣，但這就是我要的，乾淨。只要利用上述的食材，我就能做出非常多種不同口味的沾醬，沾肉吃可以；淋在蔬菜上也沒問題。
⚠️ 準備一餐需要花我多久的時間？答案是不用五分鐘。
所有的東西前置作業都已經做好，連蔥薑蒜芹菜香菜這些香料，我也都處理好放冷凍，取出需要的份量就能直接做使用。我的減肥餐不能稱得上美味，但不會難以下嚥且花不到我多少時間；我是在減肥不是在度假，只要還能夠吞得下去我就可以一直吃下去。
⚠️ 兒子吃這些不會抗議嗎？兒子跟我吃不同東西。
我在好市多買菜時，就同時買了大量的冷凍水餃、包子饅頭、吐司貝果、各式餅皮（蛋餅、捲餅）、冷凍蝦仁、豬梅花肉片、豬小排、整條牛肩里肌、牛腱、去骨清雞腿、小管、鯖魚等生鮮。
同時我也買了和風燒肉醬、美式燒烤醬、韓式烤肉醬等醃製用醬料回家，在處理我那堆蔬菜當天也一起處理兒子們的食物。
好市多一盒豬梅花肉就能夠分裝成6~8餐的量，用容器分裝好後直接把醃漬醬料倒進去抓一抓，雞腿也是同樣方式處理，然後全部丟進冷凍庫，每天只需要取出隔日要料理的部分退冰即可。
最簡單的料理方式就是丟氣炸鍋，雞腿皮朝上不用蓋，梅花肉可以用鋁箔紙包起來避免乾掉，悶烤出來的肉汁淋在白飯上，兒子們就可以吃得很開心了。
早餐則是包子饅頭蛋餅水餃吐司貝果這些交替著吃。
⚠️ 兒子不吃蔬菜嗎？
醃肉時同時會加入大量洋蔥絲；退好冰的半熟紅蘿蔔加蛋炒一炒；切好洗淨的冷藏芹菜跟退好冰的小管炒一炒；燉牛腱時同時加大量紅白蘿蔔跟番茄等等。
更簡單的是退好冰的半熟花椰菜紅蘿蔔，直接丟微波爐加熱一分鐘，取出後擠上和風沙拉醬或是什麼醬料即可。目前他們兩個接受度很高，還吃得比我去年漚心瀝血弄豐盛的料理更開心（幹！！！！！
兒子的餐點要花比較多時間處理，但弄好一餐也不會超過十五分鐘，同時訓練好他們兩個自己清洗碗盤、整理桌面、自主完成回家作業以及房間及衛浴的整潔等等，基本上我就不太需要花時間在他們身上了。
兒子們現在有這些能力，是我去年花了一整年的時間調教出來的。他們並沒有比較懂事聽話成熟；沒有花時間耐著性子去訓練，再容易的事情他們也永遠都不會。
⚠️ 結論：沒有克服不了的問題，只有不想解決問題的人
⚠️ 提醒：生活是自己選擇的，自己開心最重要；不要跟任何人比較， #尤其是跟我比。
我是個極端高標的躁鬱症患者，在學習個體心理學後更是變態到，利用自己躁鬱症的優勢讓工作效率更為提升；服用過動症的藥物也是為了保持我的高效率，坦白說我不認為這樣的生活模式有健康到哪裡去。
但我很開心，且樂在其中☺️
#都看到這邊了
#好消息報給你知
#減肥餐輕鬆好吃不求人
原本每個月25號，都會有我跟乾爹合作的牛排月月抽活動，但之前發起投票後發現，有大多數粉絲其實都沒有參與活動，一部分的粉絲則是因為不吃牛肉而無法參與。😫
當初花花辦這樣的活動，初衷是希望能夠回饋給支持我的粉絲們，但若是無法公平的讓大家享有福利，就不是我的本意了。😢
因此在經過這段時間跟乾爹的討論後決定：往後每個月的月底會開放五天的九折優惠，直接回饋給各位支持花花的粉絲們❤️
📣 活動詳細內容：2/22~2/26期間，凡使用折扣碼『HANA』的消費者，即可享有滿千免運並加贈雞胸肉一包；滿兩千除上述優惠外，再享九折優惠。
不論是 #舒肥雞胸、#鯛魚鱸魚鮭魚、#千張鱸、#嫩肩牛排 等即食鮮肉皆可自由選搭；各位可以算好一個月需要吃的份量，然後在月底時做一次買齊，直接打九折省下至少兩百元以上唷～
⚠️ 一定要使用 #折扣碼 才有優惠：HANA
活動限定連結： https://lihi1.com/tbKsT
#Costco好事多必買的增肌食材 #黑媽的佛系料理 #一日三餐增肌減脂大公開
自從黑媽獲得了氣炸鍋，
就開啟了我廚房新手之路，
而且也幫助我在執行168間歇性斷食更得心應手，
增肌減脂餐可以輕鬆做😁
#我可以確定連我都煮的出來你一定可以
最近有很多朋友問我，
在家怎麼煮出滿滿的優質蛋白質增肌餐呢？
花在買肉的錢，伙食費不爆炸才怪！
其實咱們可以去量販店找俗又大碗的食材。
今天黑媽要推薦Costco好事多必買的增肌食材，
●台灣去骨清雞腿：每包2～3片肉，
CP值高一片平均40元。
100克雞腿蛋白質含量有24克。
●台灣低脂豬絞肉：買回來分成小包冷凍保存，
使用板豆腐、蛋，一次做好三天份的漢堡排，
100克豬絞肉蛋白質含量有27克。
100克板豆腐蛋白質含量有9克。
●科克蘭無調味堅果：含有夏威夷果CP值高，
堅果有脂肪酸能減少壞膽固醇，
100克堅果蛋白質含量有20克。
●科克蘭有機 21 穀物吐司麵包：純素吐司麵包，
100克穀物吐司麵包蛋白質含量有11.1克。
●好菇道有機組合：全聯一包賣35元，
Costco一次買六包一包不到25元，
100克菇類蛋白質含量有3.1克。
👉更正：玉米筍是玉米小時候，但它是蔬菜喔！謝謝熱情粉絲的回饋😊
這次黑媽使用這五款食材搭配氣炸鍋，
要做出一日三餐增肌減脂料理，
無火料理（除了煎荷包蛋）油煙少，
美美的做菜，
還能輕鬆吃下滿滿蛋白質喔！
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https://www.youtube.com/channel/UCJPN...
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#黑面蔡媽媽 #和妳一起運動的好朋友 #超級媽咪 #SuperMami
#產後減肥 #168間歇性斷食 #Costco #增肌減脂 #訂閱YT頻道
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自從黑媽獲得了氣炸鍋，
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#我可以確定連我都煮的出來你一定可以
最近有很多朋友問我，
在家怎麼煮出滿滿的優質蛋白質增肌餐呢？
花在買肉的錢，伙食費不爆炸才怪！
其實咱們可以去量販店找俗又大碗的食材。
今天黑媽要推薦Costco好事多必買的增肌食材，
●台灣去骨清雞腿：每包2～3片肉，
CP值高一片平均40元。
100克雞腿蛋白質含量有24克。
●台灣低脂豬絞肉：買回來分成小包冷凍保存，
使用板豆腐、蛋，一次做好三天份的漢堡排，
100克豬絞肉蛋白質含量有27克。
100克板豆腐蛋白質含量有9克。
●科克蘭無調味堅果：含有夏威夷果CP值高，
堅果有脂肪酸能減少壞膽固醇，
100克堅果蛋白質含量有20克。
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100克穀物吐司麵包蛋白質含量有11.1克。
●好菇道有機組合：全聯一包賣35元，
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我也覺得這種真空包裝的去骨雞肉超級方便
我都拿來做咖哩
把雞皮煎到出油再拿來炒紅蘿蔔馬鈴薯
整鍋咖哩會非～常～香
也喜歡買雞胸肉烘肉乾給狗吃
而且放在冷凍庫其實可以冰蠻久
只是上次剛好跟家裡的長輩去好市多
正要挑選的時候 兩個婆婆媽媽異口同聲的說不要買那種雞肉啊 看起來白白的好不新鮮喔
甚至還問我 你那個是自己要吃的還是弄給狗吃的？ 弄給狗吃的還行 自己要吃的就不要買那種的
當下真的覺得 登—愣—（因為已經買過超多次）
本來想說應該沒那麼嚴重吧 上次還看到部落客也有推薦誒
不過想一想再怎麽樣應該也比不過婆婆媽媽在市場買新鮮肉超過四五十年的經驗
所以想請問大家 這種真空包裝的肉 開起來都超白的 真的是代表不新鮮嗎？還是代表什麼呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.218.50.158
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1496425877.A.E13.html
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