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台灣新竹市過江龍「段純貞牛肉麵」係上年底已經登陸香港🇭🇰喇!
提供多款湯麵、拌麵、台灣小吃、台式沖調飲品,
湯麵、拌麵可自選 #手工麵 #細麵 , 滿足唔同人嘅口感~
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【原味牛肉麵】HK$84
牛肉湯底味道香濃, 麵底選了手工麵, 長長闊條, 一碗大概有十條左右, 麵質彈牙有韌度,
牛肉大大件, 滷得非常入味兼軟腍, 跟麵條大啖食, 很有滿足感。
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【紅油抄手】HK$48
抄手皮又薄又滑, 鮮蝦豬肉餡料鮮味juicy, 其中內有爽口蝦肉粒, 配埋微辣汁, 幾惹味。
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【胚芽珍珠奶茶】HK$28
🧋胚芽比例好多, 每啜一啖都飲到唔少胚芽, 很有麥香, 配上香滑奶茶、熟透而又甜甜地嘅珍珠, 係幾好飲…👍🏻
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📍段純貞牛肉麵 - 銅鑼灣
銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖
星期一至日: 12:00 - 22:00
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我的公婆經營雞蛋店，已經有超過20年的時間了。進貨的時候，都是開著貨車，直接到養雞場載一盤盤的雞蛋回來。貨真價實的農場直送。
已經習慣每次去店裡都看到滿滿的雞蛋，但從未想過究竟有多少顆。這次拍進貨的畫面，才知道原來店裡竟然放得下一千盤雞蛋。
一盤雞蛋是30顆，那就是三萬顆蛋啊！
龍哥也分享了雞蛋店的生意經，原來養雞場不是說你想買蛋，他們就會賣給你。是有一定門檻的。
然後雞蛋進貨時，則是靠著人工一疊一疊的搬進來。並不輕鬆呢。
一起來看看韓國雞蛋店的日常吧！
🛒團購的網址在這 https://gbf.tw/20pe2
到10月3號（禮拜天）！
☕片尾去的有漢江view的店，位於南揚州
店名︰청시행
地址︰경기도 남양주시 수석동 166
🎞️ 韓國媳婦系列
中秋節陪韓國老公去送貨🚚獲得年糕回禮 ∣片尾︰解放村
https://youtu.be/cNz6vjwpPBU
做台灣牛肉麵給韓國老公吃🍜「配台灣啤酒，搭！」
https://youtu.be/eKDWFxtzaas
韓國婆婆吃了我做的台灣料理🍗竟然說要給我10萬元！下酒也下飯的水晶雞翅
https://youtu.be/2Qs7-6sRwng
韓國婆婆和老公吃台灣粽子🌾北部粽比較多票？紅豆鹼粽受歡迎！
https://youtu.be/LoJ3TJk6BXE
春節無法回台灣，跟韓國的家人們一起過年︰沒有除夕年夜飯！初一拜拜祭祖、壓歲錢、吃年糕湯
https://youtu.be/fm_kHgj2LY0
https://youtu.be/NXz8XUEmDXY
【從榨菜肉絲麵看兩岸剪不斷的關係】 #福編
榨菜是大家從小必然習以為常，經常看到的醃菜。在台灣榨菜以雲林為大本營，屏東、嘉義也生產不少。榨菜真正的故鄉是重慶，從宋代就開始風行，取名榨菜的原因是醃製時要用大石壓著榨出水分而得名。
隨著時代演進，榨菜漸漸遍布整個江南，最後也被先祖們帶來台灣。也正因如此，榨菜料理是本外省、客家閩南甚至原住民都常見的菜色，榨菜肉絲麵更是大街小巷都找得到的國民料理，成為另一種證明大家不同族群、母語不同卻同是中華文化一分子的明證。
說是大家另一種真正的共同母語也不為過！(講到母語，請台中海線鄉親記得10月23日是罷免濫用母語名義之丑角陳柏惟的投票日)
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榨菜最標準是用莖瘤芥菜生產，但時至今日也不少是用其他芥菜的肥厚部生產。(BTW，芥菜類才是勤(ㄊㄢ)勞(ㄔ)樸(ㄔㄥˊ)實(ㄒㄧㄥˋ)的中華民族真正獨家代表菜，平常直接炒燙的利用不多，但卻馴化並醃製成無數醃菜，滲入我們每天生活)
榨菜其實營養豐富，含人體所必需的胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,以及穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離胺基酸，但缺點是含鹽量高，故料理榨菜時不可再加鹽，同時白領人士除非當日大量運動或辦公室沒開冷氣導致流失太多鹽分，實不宜吃太多榨菜。
===============萬惡深夜整人美食介紹
榨菜肉絲麵不少店家會用大骨湯，但福編吃過最好吃的榨菜肉絲麵，是 #高雄市鼓山區華榮路356號「小元眷村牛肉麵」的榨菜肉絲麵。用雞湯和白菜熬出的香噴噴湯頭，配上爽脆的榨菜與肉絲，還有那有點Q的略厚麵條，在冬天或滿身大汗的夏天，豈止一個爽字！
前一陣子禁止內用時，整整3個月沒去吃(因為外帶回去除非很快到家，麵條很容易黏在一起化不開，雖然這證明麵條沒有亂加硼砂...)，但最近1個月，福編可是周周報到3次！ 此外，如果您去了「小元眷村牛肉麵」， #一定要叫盤小菜。包括香中帶辣的辣炒小魚豆干、爽脆帶辣的黃豆芽，入味軟嫩卻不失嚼勁的牛肚與豬耳朵，偶而出現但水準之上的雪裡紅...。「小元眷村牛肉麵」的小菜變化少，但分量夠風味也特出，福編和不少老客都是因樣式少卻經典的小菜而經常跑去。
註：
1.「小元眷村牛肉麵」的老闆、老闆娘，對一般客人很少笑，但對已經認得臉的老客人笑容就會多很多。事實上客人多半是每周固定來報到的各類老客人。
2.「小元眷村牛肉麵」麵只有2種，乾/湯牛肉(牛腩為主)麵與乾/湯榨菜肉絲麵，另外也可以叫沒肉的牛肉湯麵。
3.在乎服務與環境的食客別到這家，但如果想以平價享受碗好吃榨菜肉絲麵或可口眷村小菜的人，路過不要忘記。
4.本文照例絕非業配。事實上因為店家就是老闆夫妻包辦一切，一下人太多老闆臉會更臭。
5.福編常常偷幹一件事，買「小元眷村牛肉麵」的小菜外帶，然後配左營大路「榮園」的餡餅、韭菜盒與小米粥。
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晚餐打烊前去吃蕃茄牛肉刀削麵加大+麻醬麵一共160元.
桃園原家牛肉麵.
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幸福有沒有在我身邊，怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡，那就是我快樂的臉~
... 友人來屏東玩，以前應該毫不猶豫帶他們去吃阿秀牛肉麵，但覺得近期吃起來跟往年不同了（小菜還是很神，同時也反映在價格上） 還有個人以前滿喜歡的原家牛肉麵分家 ... ... <看更多>
原家牛肉麵 在 原家牛肉麵（小原的店） - 首頁| Facebook 的美食出口停車場
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