趁著NA星人這兩週春假,在同學媽媽揪團下我們去了一趟 #烏來獵人學校!雖然真的好操好累,但所有小朋友都喊著『下次我還要來!』(千萬不要問我如何報名,只能說同學媽媽真的太強大了,每次都可以介紹這麼威的團報👏👏👏)
一開始孩子就全部坐上貨車上山,這些 “台北聳” 的孩子沒做過貨車,一路上超級雀躍!🤣我們分成『山羌』和『猴子』兩個隊伍,早上我們跟著獵人學校的老師認識山上的各種植物以及求生術,老師還帶著我們沿路吃著現拔的秋海棠、酸藤等,還抹著樟樹皮來防蚊🦟!只不過這一路實在有夠累,老師明明說兩個彎就到了,結果走著走著都快要投降了(馬上想到兩年前帶著NA星人去七星山攻頂的窘境...),怎麼那麼遠都還沒到啊🥶....
好不容易走到中餐的集合地,要開始 #烤山豬肉 🐷啦!超級有經驗的嚮導們早就用馬告鹽醃好山豬肉並用竹子串好,讓我們拿去烤..不過,要烤得漂亮、烤得熟還真是挑戰,一開始烤不太起來,覺得熟的時後拿去給嚮導們看又被退貨了(根本就沒熟,到底是有多餓!)...好不容易終於烤熟了拿去切,吃起來真的是人間美味!通常外面的山豬肉都會有臊味我不太敢吃,但這邊的山豬肉真的簡單調味又好吃!連現場炒的竹筍也是新鮮現拔,搭配幾樣菜色,大夥兒吃得津津有味!😋😋😋
吃飽了上路,下午的重頭戲就是大自然的兒童樂園,有森林盪鞦韆、自由落體、爬樹🌳...等體驗,小朋友根本玩瘋了!NA星人也鼓吹我去玩森林盪鞦韆,結果有懼高症的我一上去就後悔,還沒開始就一直尖叫!老師根本就不敢大力搖晃,還開玩笑說『你這個高度根本就破紀錄了~~』結果我看了影片,根本就超低的,難怪下面的孩子跟家長都笑得很開心😂~厲害的是孩子們,根本無所畏懼,每個人要多高有多高~NA星人在玩自由落體的時候,階梯爬上去之後,嚮導問:『下來的速度要多快?』NA星人竟然說:『我要超級快』!天哪!怎麼養出個這個斗膽的小孩啊!將近四點趕著天色將暗下山,孩子又快樂地搭著貨車下山。最後的活動就是搗麻糬,大人們輪流搗,孩子們開心地負責邊抓、邊沾花生粉或蜂蜜、邊吃,最後老師還送所有的小孩手作的弓箭,用石頭彈射成功的大人還有小米酒,大夥兒有吃又有拿,根本樂不思蜀!😊😊😊
回程的路上NA星人問我:『媽媽,這些原住民真的都在山上這樣生活嗎?』我笑笑說:『這些哥哥、叔叔、爺爺現在應該也沒有這樣生活了,但他們從小就學習如何跟大自然相處,也懂的如何在大自然中求生...假使有一天真的逼不得已大家要從城市逃往山區,可能也只有這些原住民的朋友才能生存下去了!』刺激、有趣、探險,這真是給都市的孩子們很好的一課!👍
短短的兩週春假就快要結束了,沒想到遇到疫情拉警報,也不知道會不會影響開學日....在這邊也要提醒大家,出門一定要帶好口罩😷、勤洗手,保護自己,也保護家人喔!
烏來給樹營地
#跟著NA星人探索
#學著和大自然相處
#俏媽艾瑪xNA星人
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅小象愛出門,也在其Youtube影片中提到,歡迎訂閱按讚分享 https://www.youtube.com/channel/UCa7c1phjUa5UMWS68Ybgrdg FB 小象愛出門 https://www.facebook.com/t60734tina/ =========================== 這是一月初拍攝的影...
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原住民小米麻糬 在 魏華萱 Facebook 的最佳解答
小猴以前只吃過烤飛魚乾或飛魚卵,這次端上桌的是一整隻新鮮的飛魚,剎那間不知道如何著手啊?🤪
上週小猴在花蓮旅行,住在嚮往許久的石梯坪緩慢民宿,除了早餐之外,這裡有推出預約制的午餐與晚餐,其中晚餐是一人800元的無菜單料理,無論蔬菜、肉類或海鮮,都採用花蓮在地食材,做成具有特色的原住民風味料理,因為食材很新鮮,調味相對簡單,稍微清蒸、川燙或煎烤一下就上桌了!
冷盤料理隱藏了一些小細節,是原住民平常會採集的食材,例如:鮮魚點綴了三種新鮮海菜:綠髮菜、蜈蚣菜 、炒紫菜,沙拉則是採用苦茄、過貓、醃苦瓜、南瓜、芋頭、以及用洛神花熬煮的曼波魚凍,擺盤顏色豐富,味道吃起來也好,色、香、味俱全!
主食也很豐盛!有鹽烤飛魚、月桃葉包裹糯米和豬肉的阿拜(原住民肉粽),以及醃製很入味、肉質有嚼勁的豬棒腿,另外,還要自己起身川燙三種野菜,完成後再依照個人喜好調製醬汁,甜點則是小米粥配上烤麻糬,搭配清爽養生的紫米茶!
管家在每一道料理上菜前,都會做簡單的解說,讓我們認識每樣食材背後的故事,整套餐吃下來大約兩小時左右,細細品嚐每一道料理,覺得石梯坪緩慢民宿的晚餐真的有用心製作!
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#石梯坪
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原住民小米麻糬 在 Q妹柑仔店 Facebook 的最佳貼文
小米甜甜圈(甜甜圈)(甜甜圈)
外面買的擔心回鍋油一直炸,吃了不安心嗎?
🙀市售炸好的一個賣你30元
這裡未炸的,一包有10個
(a): 一包($)130元
(平均一個才13元)
炸好後,想吃鹹甜都可以
甜:加糖粉、蜂蜜、巧克力、
鹹:加胡椒鹽
源自原住民的主食小米,從南部一路風靡到北台灣的「小米甜甜圈」,以勝過麻糬Q度的咬勁和不過甜的口感擄獲了一大票人的心
💯品質一級👍
💯專業技術製作
💪圖片為炸好的實拍圖
保存期限:冷凍保存
調理方式:(沒辦法用氣炸鍋喔)
無需解凍油炸即可食用
冷凍下鍋油炸 油溫180度 4分鐘 即可起鍋
規格:一包10 個
450+-20g/包
✳取貨地點:台中市南區工學六街126號(Q妹柑仔店)(全聯旁)
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日:3/25(禮拜四)
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
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這是一月初拍攝的影片🎬,希望可以提早拍完,在過年前夕推薦給粉絲們參考,安排出外踏青的景點~
這次是 #南投秘境 來到 #武界部落 呦❤️
一日包吃包玩,小象精心安排的 #春節旅行 ,希望大家可以避免大塞車(如果太多人看到衝去的話就可能會塞車了XDD)
💡 春節出遊的人會特別的多,請務必攜帶口罩保護自己保護他人。
💡 進入部落務必尊重在地人,垃圾自己帶回家,保護部落生態與自然人文。
🌟本集武界部落一日遊攻略:
📍武界吊橋
📍滿江紅
📍武界蕓蘆風味餐
📍武界愛玉冰 小米麻糬(前往思源吊橋路上)
📍思源吊橋
📍武界水庫
📍武界萬年鐘乳石壁
00:00 精彩預告
00:22 春遊推薦行程 - 武界部落五大秘境
00:53 本集特別來賓登場 - 六一遛阿寬
01:46 日據時期就有的吊橋 - 武界吊橋
02:30 冬季限定 全世界最小的奇景 - 滿江紅
04:02 原住民在地料理 - 蕓蘆風味餐
05:38 可愛小市集 - 思源吊橋
09:38 日月潭的母親 - 武界水壩
11:04 神奇的大自然 - 武界萬年鐘乳石壁
12:56 下集待續 - 來去六一遛阿寬頻道嘍❤️
#南投秘境 #武界部落 #武界秘境 #南投景點
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原住民小米麻糬 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「出張嘴,環島去:吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的台灣風景」介紹
訪問:郭宏徹 理事長
內容簡介:
《尋味台灣》全新封面版
攤開未知的美食旅行地圖,
走訪在地人氣店家、古早味百年老店,
品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
道地山東菜、北方麵食、原住民美食,
滿足你最挑剔的味蕾!
享受美食的同時,我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理;經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事,而台灣各地盤根交錯的飲食文化,風格自成一格,而且無可取代,其中除了傳承已久的老手藝,發掘百年老店在堅守傳統之外,也有順應時代潮流的創意口味,為台灣飲食文化注入新生命,讓人們以舌尖,留下感動的記憶。
跟著本書,從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮,外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食,每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望,放心出發,來一趟難忘的美食之旅吧!
滿足身為美食旅人的你
【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性,湯料酸爽卻又辣勁十足,饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃,筷子停不下來。
【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣,但嚐起來,辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭,三股味道你推我拉,卻又圓渾柔和、勁道充沛。
【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉,內裹一層假酸漿葉,外裹月桃葉,水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中,入口滋味令人食指大動。
【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣,散發著「千張」的豆香,咬開瞬間,濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳,味道豐甜而高雅。
【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米,聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯;細細咀嚼中,味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠,令饕客們回味再三。
看見餐盤中的台灣風景
小南鄭記台南碗粿:「每一天,我都在還原曾祖父來台北打拼時,那碗粿的味道;碗粿的手藝到我第四代,都是一樣,就連最麻煩的磨米漿,還是遵從傳承下來的老方法,從選米、泡米、磨米及調和米漿,然後做成碗粿。」
梅村日本料理:「我們前面這棟大樓,以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司,菊元百貨。前面這條衡陽路,在日本時代叫榮町通,是台灣最繁華的一條路,以前兩邊整排都是布商,好熱鬧啊。」
圓環龍凰號:「八十年來,建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉,即使圓環已經拆掉,但是我們的味道、我們的裝潢,還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
面鮮到:「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同,我六十多歲了也是每天揉麵團,小時候拿的擀麵棍不是木棍,是一根牛肋骨!牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師,每個動作都紮實,都是學問。」
金山陳記美食鋪:「六十年前的金山,其實只有這一條金包里老街,一大早,爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆,這就是金山的菜市場,不像現在還有屋頂有攤位,也沒有現在的大馬路。」
作者簡介:中華美食交流協會
中華美食交流協會成立於1992年6月22日,二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台,同時積極投入台灣美食的國際行銷工作,帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球,更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交,提升台灣美食國際能見度,已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
作者粉絲頁: 中華美食交流協會
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