這家藏巷弄，意外發現它開業多年，難得在早期就有健康取向的概念！🥰
以平價義式料理為主打，也有健康餐盒！炙燒厚切豬里肌口感軟嫩、不顯乾柴，連牙口不好的阿爸都可以，直稱讚好吃！😁
建議可先電話訂餐，節省寶貴時間！🤗
厚切豬里肌 在 Cheer食在愛享像 Facebook 的精選貼文
同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE，也在其Youtube影片中提到，好吃的豬肉這裡買🛒 https://shfc.waca.tw/ ================================== 在我小時候出生的日本三重鄉下有一個名物「トンテキ」，鐵板上煎的熱呼呼的豬排再淋上鹹香的醬汁，收乾後起鍋。由於材料簡單，因此豬肉的美味就決定這道料理的勝負！最近收到陞煇...
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厚切豬里肌 在 Facebook 的精選貼文
疫情時間特別推出的菜單一定要吃看看！
#SoftOpening #限量供應到七月十二號
#五款外帶套餐餐盒供應中 #蘇滬特選隱藏料理
#原訂價格約八折優惠
大蒜辣椒橄欖油 細圓麵
佐4盎司Prime肋眼牛排 $320元
濃奶油蕃茄 筆尖麵
佐煙燻鮭魚北海道干貝 $260元
經典蕃茄醬汁 扁平麵
佐香烤厚切豬里肌 $200元
傳統墨魚醬 燉飯
佐鹽烤草蝦 $240元
香辣蕃茄 筆尖麵
佐香酥嫩煎雞胸肉 $180元
#特選隱藏外帶餐盒加碼套餐
含 手作奶油蘑菇濃湯 烤麵包 新鮮檸檬汁 各一份
（原價$59元）
七月中解封後若能內用一定要來店裡吃飯喔!
五月初去了一趟宜蘭吃到讓人難忘的料理，
很久沒和姐妹們把酒言歡吃的這麼開心了，
名字就很可愛，取名自鹽巴與胡椒這兩種調味料
每道點的食材和擺盤都講究到極致，
可以在每道餐點吃到爽口與天然的鮮香，
漂亮的擺盤，多彩繽紛的搭配很吸睛，
讓吃飯真正變成與朋友家人的美味時光。
[宜蘭義大利餐廳推薦]Sale&Pepe胡椒鹽牛排
創意料理滿足視覺和味蕾的慾望，
宜蘭必吃的人氣餐酒館文章在這裡
https://miumiuloveu.pixnet.net/blog/post/557246161
Sale&Pepe(胡椒鹽牛排)
地址:宜蘭市和睦路 1-41號
訂購電話:039353958
厚切豬里肌 在 我是中壢人 Facebook 的最讚貼文
#店家自薦 #防疫外帶 #歡迎店家自薦
🎉辣媽鍋便當小餐車來了🎉
每天在為午餐要吃什麼煩惱的朋友們
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我們的新菜色#招牌雙拼#正式出鍋兒~❤❤
(醬燒雞肉+厚切豬里肌)
🍱小餐車出沒地🍱:壢新醫院急診旁7-11
出沒時間:沒有下雨的週1~週5 (10:30~13:00)
現場數量有限，如果有想吃什麼可以先打電話跟我們預留唷
現在我們也有外送喔!!
中壢市區、平鎮市區，滿6個就可外送
厚切豬里肌 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
好吃的豬肉這裡買🛒 https://shfc.waca.tw/
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在我小時候出生的日本三重鄉下有一個名物「トンテキ」，鐵板上煎的熱呼呼的豬排再淋上鹹香的醬汁，收乾後起鍋。由於材料簡單，因此豬肉的美味就決定這道料理的勝負！最近收到陞煇食品的霜降豬肉來做日式料理。每次只要收到很好吃的肉品，我最喜歡的就是用很男生的作法去調理，直接煎來吃最適合了🔥
你們知道霜降豬肉再哪裡嗎，霜降豬也被稱為「二層肉」，就是在豬皮與里肌中間那層薄薄的肉，一頭牛只有取400g，非常珍貴。據陞煇食品來信提到，霜降肉最簡單的煮法是蒸熟或川燙，在切薄片作蒜泥白肉。
蒜泥白肉想必你們都會做吧😉我來介紹屬於日本的吃法，豪邁的排餐「トンテキ」，作法也很簡單，喜歡蒜頭的朋友，盡量放多一點，跟著霜降豬一起煎的鬆軟的蒜頭非常好吃。
Oh，忘了說，陞煇食品全系列肉品都有著「台灣豬」標章，同時也是「零瘦肉精」合格商店，可以完全放心購買。價錢也不貴，全系列皆可冷凍宅配，宅在家就能買到好吃的肉品是不是很棒？如果你喜歡貢丸、肉乾、肉鬆、臘肉的話，陞煇食品當然也有，他們可是「豬肉的專門家」呢！我個人很心喜歡的是肉鬆禮盒，上週拿回家給家裡長輩的時候他們特別開心！
如果對豬肉品質很堅持，也想用合理的價格購買豬肉的話，就上陞煇食品的官網選購喔！滿800就免運送7-11，滿1500就免運宅配到府，很容易的👏
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好吃的豬肉這裡買🛒 https://shfc.waca.tw/
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/tonteki-shfc/
★你需要準備的食材★
霜降豬---200g
蒜頭---6顆
甜蔥---1支
高麗菜絲---1把
●調味料
烏醋---2大匙
醬油---1大匙
味醂---1大匙
砂糖---2茶匙
★小撇步
不喜歡生高麗菜的話，可以自行替換成喜歡的生菜，佐上濃濃的醬汁最美味喔！ 此外，蒜頭煎的軟軟鬆鬆的超級好吃，喜歡的可以多加一點。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#四日市市名物 #トンテキ #厚切霜降豬排
厚切豬里肌 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
美國Cuisinart美膳雅 液晶溫控多功能燒烤器
大手筆加碼送章魚燒烤盤→https://reurl.cc/ObkzNv
詳細食譜內容→https://bit.ly/2VhgUhu
牛排
一招就好吃：瞬間高溫加熱，鎖住肉汁
材料
牛排 1片 steak
整顆蒜頭 2顆 garlic
花椰菜 適量 broccoli
黑胡椒 適量 ground black pepper
鹽 適量 salt
作法
1. 燒烤器轉炙燒功能，預熱到230℃後。
2. 放上牛排撒上鹽與黑胡椒、再放上蒜頭與花椰菜。
3. 蓋上蓋子壓3分鐘就完成。
豬排
一招就好吃：表面插幾下，切斷纖微更鮮嫩
材料
厚切里肌豬排 2片 pork loin
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 ground black pepper
櫛瓜 1條 zucchini
作法
1. 豬排兩面用叉子先插幾個孔。
2. 兩面撒上黑胡椒與鹽靜置15分鐘。
3. 燒烤器轉210℃預熱至溫度到達。
4. 放上豬排壓12分鐘，再將兩面稍微煎至上色。
5. 取出豬排盛盤，放上櫛瓜在壓5分鐘，撒上適量鹽即可。
雞排
一招就好吃：雞皮先煎，才會皮脆肉嫩多汁
材料
去骨雞腿排 3片 chicken thigh
彩椒 適量 sweet pepper
櫛瓜 2條 zucchini
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 ground black pepper
作法
1. 燒烤器兩面攤開，預熱至210℃。
2. 一邊放上雞腿排，一邊放上彩椒與櫛瓜。
3. 雞皮面朝下放在烤盤上，另一邊放少許油，放上蔬菜。
4. 煎6分鐘後撒上鹽跟黑胡椒，翻面再煎6分鐘即可。
魚排
一招就好吃：沾上麵粉再煎，超香酥又不油爆
材料
鱈魚排 2片 cod
麵粉 適量 flour
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 ground black pepper
玉米筍 適量 baby corn
香菇 適量 shiitake mushroom
蘆筍 適量 asparagus
作法
1. 鱈魚兩面先撒上鹽與黑胡椒。
2. 再均勻沾裹上薄博一層麵粉。
3. 燒烤器兩面攤開，預熱至210℃。
4. 煎盤上倒入1大匙油，放上鱈魚與蔬菜。
5. 兩面各煎5分鐘即可。
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厚切豬里肌 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
【ikiiki伊崎】日系美型12公升智能氣炸烤箱→
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厚切豬排
材料：
豬大里肌 4片(2公分厚) pork loin
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 ground black pepper
麵粉 適量 flour
麵包粉 適量 breadcrumb
蛋液 適量 liquid egg
豬排醬材料:
番茄醬 120g ketchup
烏醋 100g worcestershire sauce
味醂 80g mirin
蘋果汁 100g apple juice
糖 1大匙 sugar 1tbsp
太白粉水 2大匙 potato starch with water 2tbsp
作法：
1. 豬里肌切約2公分厚，切斷筋的部份，再用叉子叉鬆兩面。
2. 雙面撒上黑胡椒與鹽，沾上麵粉後再沾裹蛋液、麵包粉。
3. 將氣炸烤箱的烤網噴上少許油，再把沾裹好的豬排放上並在表面噴上少許油。
4. 將豬排放入中層，關上氣炸烤箱的門，並設定200℃、20分鐘。
5. 等待豬排的時間，將豬排醬汁材料倒入小鍋中，煮至略滾加入太白粉水勾芡至醬汁濃稠即可熄火。
6. 待時間結束提示音樂響起，即可將豬排取出，搭配高麗菜絲與豬排醬一同食用。
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比起牛排~最近比較喜歡做其他的排餐~
而其他的排餐也有一些不太一樣的小技巧~
雖然是豬排 但我不是一個堅持一定要吃全熟的人
半熟的狀態豬排是最好吃的 多汁又鮮甜~
雖然說是半熟~實際上 豬排是要到7分熟我覺得才好吃~(粉紅色的~)
5分熟的 豬排口感 跟 甜味我覺得不是那麼好吃 (牛排我就可以接受到3分熟)
尤其厚切的話 更可以保有 豬排 多汁的鮮甜味~
但 厚切 就一個大問題 要怎麼把熱穿透 厚切 到內部 但我又只有平底鍋
我個人的小經驗
煎豬排的時候 火會開的比牛排的時候 較小一些
2個原因
1,豬排要煎的比牛排要熟 所以加熱的時間比較長 如果大火內外的生熟度會差很多
2,大火的時候牛排的梅納反應很香又好吃~
但是豬排表層會硬得像橡皮一樣~口感很差~
煎法如下~
橄欖油 中小火 兩面各煎 5分鐘~ 夾起來靜置~
切開 成厚薄片 之後確認熟度~ (像我圖裡面的感覺~
排盤即可~
這個做法有一個好處~如果萬一 切開之後 太生~
薄片直接回煎~ 兩面大概各15秒就好~熟度比較好控制~
灑上一點洋香菜~色彩看起來就很漂亮了~
沾點 玫瑰鹽~搭配一杯白酒 非常搭~
這是 跟 牛排 搭配紅酒 一種截然不同的享受~~~~
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認真的人就輸了, 我真的覺得,這句話是至理名言,
那麼,
兩個相愛的人,彼此把一切都互相輸給對方,似乎還不錯
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