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小朋友話好耐無食過媽媽做的曲奇喎…
這個印模曲奇使用大曲奇印模(4cm以上)的話，EC覺得做厚片更好食，只要碌麵糰時用兩隻筷子”郎“起麵棒即可輕鬆做出厚薄平均的效果，另外用兩張矽膠墊夾住麵糰才碌薄，效果比用牛油紙好千倍萬倍。好千倍萬倍咁誇？係呀，用牛油紙好易巢又易出皺紋，大家試吓改用矽膠墊就知EC講乜！*這個厚度大約要焗15至18分鐘
印模牛油曲奇食譜連結👇👇
https://wp.me/p5iSa0-7K
小朋友話好耐無食過媽媽做的曲奇喎…
這個印模曲奇使用大曲奇印模(4cm以上)的話，EC覺得做厚片更好食，只要碌麵糰時用兩隻筷子”郎“起麵棒即可輕鬆做出厚薄平均的效果，另外用兩張矽膠墊夾住麵糰才碌薄，效果比用牛油紙好千倍萬倍。好千倍萬倍咁誇？係呀，用牛油紙好易巢又易出皺紋，大家試吓改用矽膠墊就知EC講乜！*這個厚度大約要焗15至18分鐘
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星期五返學校做義工，與幾位家長一同幫手帶學生去Toronto Zoo。 剛巧星期六是女兒生日，EC便做了曲奇帶回學校派比小朋友。 女兒選擇出發前將曲奇派發給同學仔，等大家旅行時可以食。 去到動物園後分組各自遊覽，午餐再次集合時，女兒的班主任見到EC就立刻上前道謝話啲曲奇好好食，又話完全係兒時食的藍罐曲奇嘅味道，令佢好懷念！ er…乜你唔係吩咐班細路將曲奇放入書包等食完晏先食咩？咁快就自己食哂嘅？
其實EC真係想嘗試模仿藍罐曲奇㗎，味道就十分似喇，只係糖粒痴得不是最實，下次搽少少蛋白才洒上糖粒應該會好啲~
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【印模牛油曲奇】
食譜重溫請到 https://wp.me/p5iSa0-7K
#印模曲奇 #簡易影片 #自家製
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有你們的支持 甜師奶會更加努力??
無鹽牛油80g
糖45g
全蛋液35g
奶粉10g
低筋麵粉180g
杏仁適量
?大約可做30塊餅乾?
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??? 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/142976
彩虹色是以天然蔬菜粉末製作的，並非一般食用色素，讓全家人都吃得安心 ～ 楓糖漿和麥芽糖屬於甜度低，較少加工的天然甜味，餅乾吃起來不會很甜，跟蔬菜粉的味道很有默契，清淡，香味卻很豐滿。液體糖可以減少油的比例，有黏合麵糰的作用。以植物油取代奶油(牛油)，只要把麵糰弄成一塊，壓模烘烤就行。沒有動物油脂，麵糰做好不用冰箱冷藏，直接切片就可以烤了。
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