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試做了這個印模曲奇食譜，夠脆身而且不覺得硬，亦不太甜。
希望可以幫到妳Momo⋯⋯聖誕曲奇義賣啦！
特別要多謝H2 Cooking 提供食譜
*經朋友提醒，之前所用那個印模怕被懷疑盜用版權，所以會刪除有關相片，而食譜就會稍後補發！
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印模曲奇食譜
材料
金桶牛油100g
糖霜80g
蛋液50g
高筋麵粉110g
低筋麵粉130g
做法
先將放軟既牛油加入糖霜用電動攪拌器攪拌均勻，略帶少許蓬鬆，顏色變淺便可加入蛋液攪拌均勻，然後把篩過的粉類分兩次加入，用膠刮攪拌成麵糰。
將麵糰放入膠袋內擀薄至大約0.6mm的厚度，然後放進雪櫃裏雪半至一小時，取出灑少許手粉在工作檯上，便可以開始印模，注意模具沾少許粉會容易分離！
預熱焗爐180度，焗大概13-15分鐘至上色便成。
女兒下巴輕輕應承整曲奇比班主任食，做媽媽嘅定必兩肋插刀陪佢癲！今日兩母女一齊做咗半打…將阿sir個名印喺曲奇上面，仲加咁多心心，如果可以時光倒流二十年送比小學時仰慕嘅體育老師就好了！
朱古力印模曲奇食譜重溫： http://wp.me/p5iSa0-aI
http://朱古力印模曲奇食譜已上載ecbakes.com/，內附製作鬆脆不變形曲奇小貼士！
中英對照食譜請到 http://wp.me/p5iSa0-aI
呢期梗係印叮噹啦，你哋有無人睇咗套戲呀？
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